今日秋分，中国人今天都得吃这些东西

　　今日秋分，秋天的中点。
　　《春秋繁露》记载：＂阴阳相半，昼夜均而寒暑平。＂
　　此时节，不寒也不冷，不暖也不热，是秋天最宜人的日子，也是秋色最柔情的日子。
　　远望山间田野，稻香盎然。篱前黄菊开得一团喜气，丹桂静静地越过屋檐，探出一缕缕金色的幽香。秋风吹拂，闻见一丝丝若有若无的甜蜜果香。
　　在今天，我们得吃点什么呢？秋分·吃秋菜
　　在岭南地区，每逢秋分，家家户户要去田里采秋菜。
　　秋菜，是一种野苋菜，又称＂秋碧蒿＂。每逢秋分那天，村里老小便一起去田野里采摘。它们多是嫩绿色，细细棵。
　　采回家后，将其和鱼片一起熬成汤，名为＂秋汤＂。
　　当地人常说：＂秋汤灌脏，洗涤肝肠；阖家老少，平安健康。＂一碗秋汤，不仅是秋意浓浓，更有人们对丰收的期盼、对家人最朴素的祝愿。
　　秋分·蟹脚痒
　　秋风一起，捎来一阵蟹肥膏腴的鲜甜，一只只红澄澄的蟹披着仲秋的月光被端上了餐桌。
　　人们一边赏菊，一边饮酒，折蟹脚，开蟹斗，品蟹黄。
　　公蟹满溢的蟹膏肥美、母蟹饱满的蟹黄鲜香、就连小钳子里的肉都是甜的。
　　壳红肉白，去腮去皮，中间掰开，大片大片雪白的蟹肉露出来，带着肉眼可见的弹性，裹挟着海洋的鲜甜，来敬谢这一场秋意。
　　秋分·石榴红
　　秋分至，石榴圆润，籽粒饱满。杨万里说它＂水晶为粒玉为浆＂，剥开绿底透红的外皮，晶莹剔透的石榴籽会不断往外蹦出，看着就两颊生津。
　　抓一把晶莹剔透的石榴籽咬在嘴里，玉浆丰盈，酸甜的滋味炸裂开来，夏日藏尽的芬芳都在嘴里绽放。
　　在人们眼里，石榴＂多子多福＂，所以常将它置于新房案头，给予新婚夫妇最真挚的祝福。秋分·杏仁茶
　　古书里说，秋气是一种收敛之气，干燥、水分蒸发快，头发、皮肤很容易变得粗糙、晦涩。所以秋分喝杏仁蛋白茶，润肺美容最佳。
　　温和饱满的大米、柔滑清爽的甜杏仁，再加上一点点冰糖，盖掉了茶里所有的千回百转，那甜进心坎里的问候，包裹着整个秋日的温柔。
　　原料
　　甜杏仁40克 | 大米30克 | 冰糖
　　鸡蛋 | 水800ml（2-3人份）
　　做法
　　1.甜杏仁用温水浸泡半小时，然后搓掉杏仁皮，留白仁。
　　2. 将甜杏仁、大米以1：1的比例放入豆浆机，按豆浆机设置加水，然后按＂米糊＂模式。
　　3. 20分钟后，过滤掉渣，其奶白色液体就是杏仁茶。
　　4. 取蛋白：把鸡蛋打开一个小孔，把蛋白倒出来，一小碗杏仁茶用1-2个蛋白。
　　5. 将杏仁茶倒入小锅里（一人一碗），小火烧，关火后把蛋白倒入，无须搅拌，闷一会开盖，蛋白成片。加一点冰糖调味。（无豆浆机可用破壁机、粉碎机把杏仁大米打成粉，再加水煮成牛奶一样的浆，过滤掉渣）
　　注：一定要用甜杏仁（也叫南杏仁），而且一定要去皮。
　　秋分，平分秋色，赏风赏月赏秋香，事事明媚且秋安。