多年之前单纯的我以为自家厨房已经样样齐全万事不缺了，结果事情的发展就像你们想的那样，打脸简直是分分钟的事，所以到现在我已经宛如渣男，坚信厨房里最好用的一口锅永远是新锅，而最期待的嘛，自然是下一口了~天气热的时候在厨房开火做饭简直要命，开空调没什么用不说还搞得家里到处油烟味，所以电饭煲这种不用开火又勉强能做出一餐的小家电利用率就高了很多，米饭配菜一起丢进去焖半小时就全搞定。吃饱自然是没问题的，但偶尔也想吃顿好的，最好煎炸烹炒都能兼顾，再有点别的功能那自然是更好。一番寻觅就有了本篇要跟大家分享的臻米西厨机，也算用了一段时间，希望对感兴趣的盆友有所帮助啦~ 臻米西厨机 其实从功能上来看，臻米西厨机跟之前大火的多功能锅是有些重叠的，但又在加热方式、锅体设计上做了很多改进，所以用起来更为合理方便。 孔雀绿的类磨砂喷涂雾面机身外壳格外好看，平时在厨房也是耐油污又好清洗，吃个烤肉炸点东西也完全不用担心清理问题啦。因为锅内有不粘涂层，还贴心的配了一对锅铲+漏勺不会刮伤涂层，另外因为是全金属机身嘛，长时间使用的话手柄还是会发烫的，厂家还配了隔热垫呢。 臻米西厨机是完全分体式的设计，加热底座、锅体和锅盖三部分都能够单独拆卸下来，平时使用完之后清洗和收纳都非常方便 锅体的深度是非常可观的，整体尺寸30*22cm就已经算是比较大的锅了，两段式的加深锅体仅深度都有7cm，这个深度和大小，不论是熬粥、烤肉还是炖菜都完全无压力，大约4L的容量不论做什么都足够一家人用。内部不粘涂层用起来也是贼方便，简单烹饪不用放油，糊锅更是不存在的~ 跟目前市面上大多数的电加热锅原理不同，臻米西厨机是依靠FIR远红外加热技术来实现更加均匀快速的加热。加热底座内置的远红外线发射器，通过食物内部分子产生共振来产生更多热能，不依赖高温明火就能达到更高效的加热能力，一方面在炎炎夏日能解决我不想开火又想吃顿好的这一bug需求，另一方面如果家有小朋友的话也非常安全。 手柄跟锅体也是可以完全拆卸的，清洗和好收纳这两项我简直要给满分，绝对不会有任何卫生死角。 别看只是一个简简单单没有太多配件的西厨机，它几乎能包揽中西式厨房所有需求。支持温度和时间双重设定的自定义模式就不多说了，另外还有19种已经设定好的模式可以直接选择使用，对新手的友好度直接拉满。这些预设好的模式中，煎炸炖煮烤焖都完全覆盖，对于不方便开火的租房党简直不要太实用，有了它就能解决一日三餐，还能避免油烟问题，而像最近很流行的低温烹饪也有，平时做做肉类非常好用。 屏幕左上角会在烹饪过程中显示当前温度和时间，方便过程中及时调整。 屏幕旁的这个滚轮和红色按钮就是可以用来调节温度、选择模式和开关机的功能键区域了，虽然功能强大菜单众多，但操作还真就是这么简单。前段时间爸妈来我这里小住，也都是分分钟上手操作，完全没有技术难度~ 另一侧就是电源接口了，特地拿出来说一下是这个防尘盖的设计真的很拉好感，像我们平时家里做饭的时候，灶台上难免有积水、面粉、调味料洒出来，如果通电的话还是会有一点安全隐患的，有了这个防尘盖就安全多啦~ 锅盖上的防烫帽设计也非常好，完全不用担心长时间使用之后会烫到手。实不相瞒，我之前因为颜值质感等等因素买过金属帽的，但归根结底……还是不实用呀。 呐，给手柄装好隔热垫，再加上锅盖上的防烫帽，就完全不用担心烫伤问题啦！ 美食分享 看完开箱必然就是喜闻乐见的美食环节了，毫不夸张地说，虽然我每周基本只有周末做饭，但天气热起来之后我的一日三餐基本都靠西厨机搞定了。 红烧肉 首先我先问问有几个人不喜欢吃红烧肉的？？虽然各家做法各不相同，但好吃又下饭是不用怀疑的吧。我平时做基本都会先把肉煎到金黄再简单炒糖色，之前家里的炒锅底面不够大，做一斤肉还马马虎虎，两斤是绝对煎不下的，而用平底锅吧深度又不够，根本没办法再去炖它，有了臻米这个西厨机嘛，就完美解决了。平底+7cm锅深+4L的大容量，一次做两斤肉毫无压力，吃不完的暂时放在冰箱里，就是我源源不断地能量源泉了。 选择自定义档位，然后设定好温度时间，火分分钟就开起来，油脂都在噗噗跳舞 中途记得给肉翻翻面，确保每一面都煎到金黄，之前用炒锅可是绝对做不出这么漂亮的肉的~~因为平盘接触面积够大，加热过程非常均匀，再加上智能温控的加持就可以完美避免掉觉大多数的油烟问题，油烟问题往大了说可是公认的致癌物，往小了说也对皮肤不好，能避免的话当然最好了！煎好之后就是炒糖色、炒香料调味慢炖了，中途可以加入自己喜欢的配菜，什么笋干啦鹌鹑蛋啦都是绝配，转小火炖它个四五十分钟，别提多香了。全程不需要放油，火力掌握也非常简单直观，即便第一次用也是很好上手的。 披萨 我之前一直是用烤箱做披萨，后来有一次去朋友家做客她是用电饼铛做了让我尝尝，别说~味道还是可以的，就是电饼铛如果盖盖子的话高度限制严重，饼底就发不起来，不盖盖子呢芝士又很难处理，所以做做薄底还行，厚底就够呛了。买了西厨机之后发现它有专门的烙饼档位，再加上锅深这个高，发起来是绝对没问题的，这不就是为打卤馕而生的吗！果断试试，和好面团之后均匀摊开铺在锅底 然后刷酱放配菜，之前用烤箱做披萨的时候为了避免上火把芝士烤焦，所以要在最后几分钟再放，而用西厨机就不用考虑这个问题，直接撒上去一起做就行~ 直接开到烙饼档就可以去该干嘛干嘛了，一开始我还有些担心会不会翻车，毕竟烤箱上下火一起发动也得烤20来分钟，用这个会不会搞不定嘞？结果，出品我还是很满意的！虽然跟烤箱相比芝士没有那么焦黄漂亮，但一样可以拉丝，味道自然也是不输的！ 这么一锅怎么也是9寸+了，轻松搞定一餐呀~如果你家里没有烤箱又想做披萨，那这个西厨机绝对可以胜任。 香煎鳕鱼 鳕鱼肉多又没刺，吃起来方便味道又好，有时候下午下班懒得做饭，煎一块鳕鱼配点水果就可以打发一餐啦~臻米西厨机有专用的鳕鱼档，有智能又精准的温控系统加持，出品是真的很不错，而且最关键的是，不用看着火了！！ 鳕鱼化开之后简单腌制一下，锅底放一点黄油化开，就可以直接开煎了 现在火力也不用操心，过一会来翻个面就行 中途还可以把鳕鱼块靠着锅边，能把鱼皮也稍微煎一下~ 呐，最外层和鱼皮都被煎到焦黄，里面还是嫩嫩的，吃下去不要太满足啊~ 快手早餐 因为锅底够大，一次能做的东西够多，所以用它搞定两人份的早餐也很快速。食堂的早饭都太过油腻，天气凉爽的时候吃吃还行，天热了真是吃不下去。所以最近我早上的流程都是这样的：睁开眼睛——打开西厨机放上吐司——刷牙洗脸——给吐司翻面——护肤——煎鸡蛋培根——开吃。完全并行互不干扰，这一套下来也就二十多分钟，非常方便。 自打有了厨师机之后都是周末在家自己做吐司，就是下一周的早饭了。而第二天复烤用烤箱的话还得等它预热，用电饼铛火力不好控制，毕竟档位就那几个，一不小心就烤干，之前还想过买一个好点的多士炉，看看也得好几百块，现在有了西厨机就挺好，元气满满的一天就要从美味早餐开始呀。 结束语 跟多功能锅相比，臻米西厨机的操作更为简单，加热方式上的改进能让热量迅速均匀传导，使用起来更为高效，而锅体设计也更合理一些；跟电磁炉相比，高端的不敢一言蔽之，但起码中低端的电磁炉在火力控制上肯定是不如西厨机的，所以在这个不想开火的炎炎夏日，西厨机还真的挺值得推荐的。高效加热+设计合理+档位够多，我个人觉得是非常符合现在年轻人需求的，更何况还有操作简单好清洗这些优点，这波钱花的着实不亏啊~ 我是爱吃洗衣粉，以上就是我对臻米西厨机的一点分享啦，希望能帮到同样有兴趣的朋友，有问题也欢迎在评论区友善交流~