大家好，我是新华美食，今天给大家推荐一道菜品，是这两年来风魔大西南的龙利鱼。这种龙利鱼售价非常的便宜，成本价大概在九元一斤，无头无骨，全是肉，这种鱼鱼肉洁白，口感细嫩，最大的特点是无骨无刺。其实这种鱼并非是真正的龙利鱼，是当前越南大量养殖的巴沙鱼，但是因其低廉的价格，和较好的口感，在市场上大受欢迎。很多饭店都选用这种鱼，做酸菜鱼，甚至有的已经开了公司，办起了连锁店。今天我给大家推荐一款我们店的招牌菜，藤椒龙利鱼，制作其实非常的简单，你一看就会在家里也能吃上饭店的口味，下面我给大家介绍制作方法。
　　
　　主料：选龙利鱼500克，用刀片成一毫米厚的大片。龙利鱼和新鲜的草鱼比较鱼片要切的厚一些，不然煮的时候它会散掉。 把切好的鱼片用清水冲洗干净，沥干水分，放入碗里，加5克盐，5克味精，10克料酒，5克胡椒粉，适量的水淀粉朝一个方向搅拌。搅拌上劲即可，另外准备配料，泡发好的龙口粉丝200克，农家泡萝卜切成丝200克，
　　
　　起锅放入菜籽油，放入姜蒜末，放入泡萝卜丝，泡椒炒香，加入适量的高汤，没有高汤也可以用清水代替，用大火烧开，小火熬煮15分钟，主要是把泡菜的酸味煮出来，再加入15克鸡汁，十克味精，5克白醋，放入龙口粉丝煮一分钟，捞起垫入盘里，再下入鱼片用小火，汆熟，把煮熟的鱼片用漏勺捞起放在粉丝上面。在锅里下入藤椒油15克，鲜红小米辣15克，煮30秒连汤倒入鱼片上面，在鱼片上面撒上20克腾椒和5克葱花，5克蒜末，锅里烧热油，八成油温浇在藤椒上。激出藤椒的香麻味，这道菜就完成了，这道菜不仅非常的开胃，非常的爽滑，而且有一种藤椒的淡淡的鲜麻味，口感非常的好，在原来的酸菜鱼基础上又丰富了口味的层次感大家可以在家试做一下哟。
　　
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豌豆怎么吃？教你三种豌豆的常见做法很多网友都喜欢去超市买袋装的青豌豆吃，其实，吃这种加工出来的豌豆还不如去菜市场买一些新鲜的豌豆自己做着吃呢。但是有很多人买回来的豌豆不知道怎么吃？其实豌豆有很多做法，今天小编就教你易过敏的人还能吃桃子吗？吃桃子要削皮吗？这个季节粉嘟嘟的桃子总是让人垂涎欲滴，但是却有很多人因为对桃毛过敏而吃不了桃子，这让对桃毛过敏的网友表示很无奈。其实，红彤彤的桃子表皮有一层毛茸茸的细毛，任何人吃进去嘴巴里面都会不保存桃子应该注意些什么？这几点需要牢记夏天来了，离吃桃子还远吗？桃子是夏季常吃的一种水果，营养丰富，味道甘甜爽口，但桃子买回来之后，我们就遇到问题了，桃子总是很容易变坏，那么怎么保存桃子呢？桃子怎么存放不会烂？下面就随如何挑选新鲜优质的小青菜，这五个方法需牢记小青菜是生活中必不可少的一种蔬菜，家家户户都离不开，小青菜中含有丰富的维生素，平时多吃青菜对我们的身体是非常有好处的。不过大家知道，平时该如何挑选新鲜优质的小青菜吗？今天给大家介绍正确清洗金针菇的方法你知道吗？金针菇小小的，一根一根的，想要清洗干净好像也不是那么容易，要不用手使劲揉搓容易破坏组织，不好看也影响口感要不简单冲一下又会洗不干净，那么怎么样才是正确的清洗金针菇的方法呢？想要完全方便又实用，金针菇的7种家常保鲜方法平时我们想要给金针菇保鲜是非常不易的，金针菇不耐贮藏，常温下三天菇体即软化，菌柄基部变褐，并有臭味放出。所以生活中我们一定要学会如何保存新鲜的金针菇，这样就能避免食材的浪费，也能随空心菜怎么摘洗？关于空心菜的几个生活小妙招空心菜在平时人们吃的也是比较多的，关于空心菜大家每个人都有自己的食用方法，但是买回来的空心菜你会摘洗吗？今天就跟小编一起来学习一下空心菜怎么摘洗？希望可以帮助到大家。空心菜怎么摘洗你会挑选卷心菜吗？挑选卷心菜需要掌握这5个要点卷心菜又称为圆白菜，买一颗能吃好几天，它也是人们日常生活中吃的比较多的一种蔬菜。圆白菜不仅烹饪的方法有很多种，而且富含各种营养元素，经常吃对身体也是很好的，更是我们的餐桌上是不能少你会挑选优质的四季豆吗？这个妙招能帮到你夏天各种豆类蔬菜相继上市，四季豆就是夏天人们比较常吃的一种蔬菜。在平时不少人都爱吃四季豆，四季豆营养价值高，吃起来清脆爽口，所以很受人们的欢迎。四季豆好吃我们首先要学会挑选，这样做千金难求的普洱茶金花是什么？在普洱茶中，最好当属纯料古树普洱茶，于熟茶中，长有银白色如霜物质，是上等普洱熟茶，千万普洱茶中，很难寻觅到一款长有金花的普洱茶。古语普洱满地台地为下拼配为次古茶上佳，古纯巅峰，银霜秋葵如何保存才新鲜？这几个方法可以试试秋葵是夏季比较常见的一种蔬菜，一般关于秋葵的吃法也是比较多的，而且也深受人们的喜爱，不过一旦秋葵买的太多，秋葵的保存也是一个比较大的问题，秋葵究竟如何保存，又有什么方法可以将秋葵的