娜扎在参加综艺时，行李箱里除了有各种衣服、化妆品、日用品之外，还有一大包烤馕，她还热情地向镜头介绍新疆烤馕，说是味道和口感都非常好。
　　确实新疆的烤馕特别好吃，一方面它用的是新疆本地的小麦磨出来的面粉制成，更加筋道口感更香甜，另一方面新疆烤馕是在馕坑里烤制的，馕坑类似烤箱，可以全方位加热食材，烤馕均匀受热，口感更好。
　　当然除了烤馕之外，新疆好吃的东西更好。比如烤全羊、羊油包肝、拉条子等，而今天要介绍的是新疆本地街头非常常见的一种美食，叫缸子肉。
　　茶缸做容器
　　这个缸子外形很眼熟，其实就是曾经很多人家里都会有的一种搪瓷缸。店家的门口还有加热用的馕坑，上面摆一块铁板，装好食物的茶缸就直接摆在铁板上，这样一次性就可以做很多个缸子肉，顾客点一份直接连茶缸一起摆上餐桌，非常方便。
　　之所以选择茶缸做容器，大概是看中了它薄且结实的特点，可以很好地传递热量，充分加热食材，同时茶缸也结实，不容易磕坏碰坏，更耐用。
　　大块羊肉
　　至于茶缸里装的是什么，其实很简单，就是大块大块的羊肉。
　　都知道新疆这边的羊肉美味又新鲜，店家直接选用大块的新鲜羊肉放入茶缸中，再加入适量的水即可开始炖煮。只要炖煮的时候足够上，羊肉就可以达到软烂脱骨的程度，加上羊肉本身足够新鲜，所以膻味非常小，口感很嫩，十分美味。
　　吃法
　　很多人疑惑，缸子肉还有独特的吃法？那是当然。如果你点了一份缸子肉，店家会上两个碗，一个馕和两叠小菜。其中小碗用来喝茶，大碗用来喝汤。
　　因为刚做好的缸子肉是非常烫的，没有办法直接吃，你需要将缸子肉里的汤先倒在大碗中，肉块就可以放到一边晾凉，这个时候先小小的喝几口汤，让自己的胃先暖和起来。
　　这边的缸子肉味道是非常清淡的，不会加太多的香料进行调味，所以汤喝起来很清爽，是淡淡的咸味加鲜甜味，多喝几口也完全不会觉得油腻，非常美味。
　　套餐中的馕比较硬也比较扎实，直接吃对牙齿不好，这边的吃法就是将馕掰成小块泡在汤中，过程中馕会吸收肉汤，变得更加绵软，而肉汤的味道混合着馕的香气，变得更加美味。
　　总结
　　新疆这边的特色缸子肉真的非常好吃，羊肉炖得软烂脱骨，一口下去满嘴都是肉，能带来非常纯粹的肉的快乐。搭配结实的馕和小菜，能吃得饱饱的，这一餐吃得非常满足。

好的白酒五味俱全，看看你酿的白酒有没有很多朋友在品酒的时候，都会体会到酸甜苦辣咸等味道，但是这些味道是什么化学成分带来的呢？世人常常把白酒比作人生，五味杂陈，不同的味道，最后融到嘴里是一种饱满和丰盈。但科学来讲，白酒有来点不一样的西瓜酒西瓜堪称盛夏之王，清爽解渴，味道甘味多汁，是盛夏佳果，西瓜除不含脂肪和胆固醇外，含有大量葡萄糖苹果酸果糖蛋白氨基酸番茄素及丰富的维生素C等物质，是一种富有很高的营养纯净食用安全食品生料酿酒为什么这么多人选择，和固态有什么区别一生料熟料的特点对比大家平时肯定也经常讨论生料和熟料，很多师傅生料熟料都做过。咱们先从工具上来说吧生料做酒不需要蒸粮食的锅，对初学者来说工具投入的成本少，少个大锅占地方也显得地方宽新工艺酿酒，和液态酿酒，以及固态酿酒，到底有什么区别？要解答上面这些问题，我们首先要简单了解一下中国白酒的酿造工艺。作为一般消费者，大多数还是不清楚什么叫传统工艺酿造？什么叫新工艺酿造？所谓液态发酵酒就是用甘蔗和甜菜渣薯干玉米等制造出酒醅，酒槽，酒曲分别是什么东西？作用是什么？1酒醅在白酒酿造过程中，酒醅是指蒸煮过后发酵好的粮食。这类粮食发酵好后，一般进行蒸馏是可以取酒的。正宗的坤沙酱酒醅就是指蒸煮后的红高粱，加曲发酵后预备蒸馏取酒的醅体。在白酒酿造过程夏天酿酒，为什么我的酒度下降出酒率出酒率是指一定数量的原料生产含一定酒精浓度的白酒数量，有的称作生产实绩和生产效率，通常指实际出酒率。理论出酒率是100千克淀粉（或糖），由化学反应式，在理论上计算应得到的绝对液态发酵法白酒的三种类型白酒按生产工艺可以划分为固态发酵法白酒半固态发酵法白酒和液态发酵法白酒三大类。一提到液态发酵法白酒，很多人的第一反映便是酒精勾兑的酒。事实上，液态发酵法白酒不仅仅是酒精与香精的简单拿出打麻将的精神卖酒，不发都难做酒人做卖酒更像是打麻将，需要盯住对家（同行）看住上家（质量）管住下家（客户，消费者）！做酒人要是做到像打麻将那样卖酒，肯定就离发不远啦！时间观念强打麻将三缺一的时候没人会迟到！打教你白酒闻香识酒，让你轻松学会品酒俗话说品酒六分靠闻，四分靠尝，品酒最重要的也是最考验人的步骤就是闻香。因为人的嗅觉器官比味觉器官灵敏1万倍，通过闻能知道白酒酿造所使用的原料发酵过程的优劣，甚至是酒如何老化成熟的。荔枝大量上市了，荔枝泡酒喝，清甜好喝不上头，还能延缓衰老现在是荔枝大量上市的季节，分享一下泡制荔枝酒的方法。用新鲜优质的荔枝为原材料，将它清洗干净，沥干，剥皮之后放进罐内，加以白酒进行酿制，泡出来的果酒清新香甜，保证了荔枝的鲜香味道，又过年了，白酒好喝又不贵，还是纯粮食酿造哪里买的到？白酒是我国特有的酒，它是以粮食为主原料，经发酵蒸馏制作的烧酒，口感醇厚清透明亮入口绵甜，是全球六大蒸馏酒之一。白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵蒸馏制成的酒威