猪蹄是种美味的食物，不管是黄豆炖猪蹄还是木瓜猪蹄锅，都是我心里的白月光。靠着猪蹄的滋养，我曾经一周之内白白胖胖地长了5斤。要不是我妈让我悬崖勒马，我还是会炖猪蹄卤猪脚地吃下去。总之，猪蹄是个好东西。 最近，我竟然听说有的地方只吃前猪蹄不吃后猪蹄，因为前猪脚往里捯钱后猪脚往外刨钱……这是什么理论，明明都是猪蹄为什么要歧视？ 美味的大猪蹄儿！丨omnivorescookbook.com 猪的前脚后脚真的有区别吗？难道不是一样好吃，为什么要放过后蹄！ 我替后猪蹄不服。不过话说回来，能从结构上判断猪前蹄和后蹄吗？ 首先，从形态上，很难。功能决定形态，人的上肢和下肢不一样，鸟的上肢和下肢不一样，因为有分工。但像猪、牛、羊这类四条腿满地走的生物，前后蹄在外表上没有明显区别。 小猪佩奇要是站着走路上下蹄肯定不长一个样！丨作者供图 第二点，我想到了脚趾数。与人类不同，很多哺乳动物前后肢拥有不同的脚趾数。比如猫和狗，都是前5后4，前脚比后脚多一个指头。与猪同属于有蹄类动物的貘，脚趾数前4后3。当我抱着希望把目光投向猪的时候，发现猪的前后脚都是四个指头，几乎一模一样！ 你能分清这些四个指头的猪蹄是前是后吗？丨作者拍摄 我放弃从外观上做简单判断后，只能去查解剖学图谱。猪这种生物，和大部分哺乳动物的骨骼构成都差不多，前腿有胳膊肘和手腕，后腿有膝盖和脚踝。而肘关节和膝关节的运动方向是相反的，一个向后顶一个向前顶。只要拿着一条猪腿，查看离躯干最近的关节，就能通过是肘还是膝判断前后脚。 前腿后腿，哺乳动物四肢就这么几个大拐弯。丨作者供图 但要找整条腿判断实在太怕麻烦。如果通过踝关节和腕关节呢？虽然猪的这两个关节比较复杂，有多块不规则的小骨头，但有个较直接的方法是找脚后跟（跟骨）。猪的脚后跟不接触地面，是一个向斜后方突出的柱状结构，前腿没有。 对于这个解答，我还是不太满意。于是我来到北京某大型超市生鲜区询问工作人员。再三问询，我在散装猪蹄冷鲜柜旁找到一位大姐。大姐说，要前蹄就给你找前蹄，要后蹄就找后蹄。说着，把冰柜内一箱猪蹄排排队，前蹄一排，后蹄一排。 红箭头是超市大姐所说的＂筋＂。丨作者拍摄 据大姐说，前蹄有＂筋＂，后蹄没有，接着在白胖的猪脚上笔画了两下。经过指点的我还是没明白。内心哭泣着回来继续查资料。 查完一圈我终于领会了＂筋＂的含义，大概指肌肉和跟腱。在猪蹄断面上，前蹄露出的肌肉要更加粗壮。确实，猪的后脚更加骨感，没有太多肌肉附着。这样一刀下来，砍成猪蹄，前蹄断面靠猪掌心的那侧会有一段肥硕的肉，就是俗称的蹄筋。 灵魂蹄筋肉。丨作者供图 总结，查了一晚上资料，我发现想要辨别猪前蹄和猪后蹄，相比找脚后跟、买半扇猪、分关节面、看断面，最简单的方法就是……劳动外包！不仅超市工作人员会非常热心地给你挑好前后蹄，而且有的商户直接就分别包好了啊！ 一份包好的猪前蹄。丨作者供图 作者：vicko238
汤圆别煮着吃了，加2个鸡蛋，学会这样做，太香了，上桌就抢光生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用汤圆给大家分享一道美食。汤圆是中国传统小吃的代表之一，别称汤团浮元子，具有保湿去水肿瘦身缓解压力滋补养颜等功效。今天用汤圆做得好吃的，包你过年宴客不用愁，这道盘龙茄子来帮你，成为餐桌上一道闪亮的菜茄子特别好吃，我对它可谓是情有独钟，不管是蒸的，还是炒的，或者油炸的，都是我的最爱。过年里，餐桌上的菜肯定都是大鱼大肉，那如何让茄子成为闪亮的一道菜呢？今天，我就跟您分享一道盘龙茄用一种食物来表达你的家乡，我的家乡是老友粉，你的是什么呢？用一种食物来表达你的家乡，我得家乡是老友粉，你的是什么呢？很高兴回答这个问题。我的家乡在吉林，吉林是盛产玉米的地方为名，玉米能做出很多好吃的，我妈妈是农村，种了3晌地玉米，现在科技怎么喝白酒才健康？感谢邀请。关于适当喝酒是好还是不好，许多资料都各有分说，前不久一直受到国内外瞩目的医学杂志柳叶刀还曾经发表过一篇文章，说不管喝什么酒，不管喝多少酒，哪怕是一滴酒，对人体的影响也是弊河南平顶山，第一次去老丈人家，两瓶白酒预算1500左右，现在打算送梦之蓝m6，大家有什么好的建议吗？六月份吧，第一次去我亲家，当时我买了两箱酒，彩陶坊每箱1000元，芙蓉王，三条750元，其它，共计大概花了6000多元。自已都觉得寒酸，我亲家却很大度，丝毫没有嫌弃的意思。其实吧，对比国外的蛋糕点心，我们国家都有哪些好吃的点心？西点吃不习惯，黄油太多，奶油也不少，相比之下我还是喜欢祖国的传统糕点。看看中国的传统糕点您都吃过那个。自来红月饼自来红月饼是北京稻香村传统糕点，现在食用古老的味道还在。皮酥馅香令人想存一些酒，等二十年后孩子结婚用，酱香型酒有哪些推荐？感谢邀请。想存一些酒，等二十年后孩子结婚用，酱香型酒有哪些推荐？具体如下贵州茅台酒，产地贵州贵州茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，如果一碗白米饭只能配一道菜，你会选什么呢？很少炒一个菜！最少两个起捂脸捂脸我做饭还是很好吃滴呲牙呲牙我爱厨艺，我喜欢做自己想吃的家常开味菜，比喻一下，青菜炒牛肉，酸豆角炒干鱼仔，螺蛳椒炒油豆等等，哼哼！等不急了，上菜！对于白酒啤酒红酒，哪一种最伤肝？都伤，没区别，在意就别喝。喝就专心喝，别想这些灵光一闪你要不想喝就一样别喝，想喝就别问这问题！是酒就伤肝，只要适度喝都没问题。不过以我多年喝酒体验，如果喝酒只喝一点如何尽兴。咱们中你觉得白酒哪个牌子好喝？谢邀。白酒哪个牌子好喝，这个得分人。有的人喜欢酱香型的，有的人喜欢浓香型的，还有的人喜欢清香型的，既然是送给老丈人，那么就要先知道他喜欢喝哪个香型的，然后再去买，那样合老丈人口味，号称中国两大酱香白酒之一的青花郎，到底怎么样？能够卖这么贵，而且还有这么多的人喜欢，肯定还是可以的。同时大家不要忘了，这样的大牌流通产品，价格是不会忽悠人的。所以就没有必要担心品质上的问题。说到这里很多人可能会想，哪他与茅台酒