买香蕉，不是黑斑越多的越甜，牢记这6招，挑到的准甜

　　又到了分享美食的时间，哈喽，我是高兴！
　　很多人都爱吃香蕉，不仅不用削皮吐核，而且香蕉中含有丰富的营养物质，现在正是香蕉大量上市的季节，不仅新鲜而且价格便宜，但面对纷杂众多的香蕉摊位，我们该如何挑选到好吃的香蕉呢？今天咱们就来分享一下＂如何买到好香蕉＂和＂香蕉为什么不能放进冰箱＂，一起看看吧，都是干货哦。
　　有些小贩说＂黑斑越多的香蕉越甜＂，你怎么看？＂黑斑＂越多的香蕉越甜吗？
　　不是。香蕉外皮的黑斑分为很多种，比如冻伤、受到挤压和存放时间过长，都会导致香蕉长出黑斑，但带＂梅花斑点＂的香蕉是自然成熟的，口感绵软香甜。
　　【如何分辨香蕉的＂梅花斑点＂？】
　　与冻伤、磕伤的香蕉不同，＂梅花斑点＂是像芝麻大小的点，不均匀地分散在香蕉皮上。
　　这种梅花斑点的产生和香蕉的成熟度有很大关系，随着时间的流逝，香蕉的成熟度也逐渐增加，一旦达到了香蕉的＂最佳甜度＂，外皮就会长出这种小斑点，这个时候的香蕉果肉绵软，口感香甜不涩，但是这种香蕉要立即食用，长时间储存很容易腐烂、变质。
　　那如何挑选到＂易于储存、口感香甜＂的香蕉呢？香蕉的挑选方法（6点）
　　1、看弯曲程度：市场上售卖的普通香蕉，弯曲程度越大的越好。
　　和向日葵一样，香蕉在生长的过程中也会＂向阳生长＂，刚开始未成熟的香蕉花是朝下生长的，但随着香蕉花苞片的脱落，香蕉就会朝着太阳的方向弯曲向上生长，从而形成了弧度，所以自然成熟的香蕉应该是＂弯香蕉＂。
　　向阳生长
　　也有些商家为了将香蕉快速出售出去，会把未成熟的香蕉采摘下来，再经过人工催熟后就开始售卖，这些香蕉虽然外皮金黄，但成熟度和甜度都不如＂弯香蕉＂。
　　2、看外观的棱角：光滑圆润、棱角不清晰的香蕉，自然成熟的程度更高。
　　在树上自然生长成熟的香蕉甜度更高，果肉也更加饱满，果肉会把香蕉皮＂撑起来＂，所以香蕉看起来是圆润的，没有棱角。相比之下，经过催熟的香蕉棱角分明，吃起来有些青涩、生硬。
　　3、看外皮的斑点：带有梅花斑点的香蕉是甜的。
　　当香蕉足够成熟、糖份得到充分释放之后，香蕉外皮就会出现这种＂梅花斑点＂，这种香蕉买回家就得吃，不能存放太久。
　　4、看外皮的软硬：成熟度好的香蕉外皮薄、软。
　　随着香蕉成熟度的增高，不仅香蕉外皮的颜色会由绿变黄，香蕉皮的软硬程度和厚度也会有所变化，扒开香蕉的外皮，你可以感受一下，成熟度高的香蕉扒开之后外皮轻盈下垂，然而外皮生硬厚重，扒开之后外皮还能直立的香蕉吃起来也青涩、生硬。
　　5、闻味道：好的香蕉味道香甜、不刺鼻。
　　无论是自然成熟的香蕉，还是采用正确方式催熟的香蕉，它们闻起来都是香甜的，然而用某些化学剂催熟的香蕉闻起来刺鼻，味道酸臭。
　　6、看香蕉的根茎：新鲜且成熟的香蕉根茎呈现黄色或者绿色，根茎颜色发黑的就不要购买啦。
　　香蕉不能放进冰箱储存！
　　不是所有食物都能冷藏储存，香蕉就是其中一种。香蕉是热带水果，更适合放到12℃-20℃的室温下保存，放到冰箱冷藏保存反而会让香蕉变质得更快！
　　【香蕉的储存方法】
　　1、香蕉表面可能会残留一些杂质，我们先将香蕉用清水冲洗干净，再用纸巾擦干表面的水分；
　　2、用保鲜膜或者纸巾，将香蕉的根茎部分完全包裹起来，隔绝空气，防止被催熟；
　　3、找一根结实的绳子，穿过香蕉之间的缝隙，将香蕉绑起来再悬挂放置，这样就可以避免挤压、磕碰导致香蕉变质，若是没办法悬挂起来，也可以将香蕉＂扣着放＂，弯曲的一侧向上放置，避免挤压。
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