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正宗老式面包怎么做?

  老式面包
  老式面包,是许多人记忆中最为美好的味道。老式面包的松软真的是别的面包不能比的,一层层的拉丝,松软中带着Q感,面包放到二、三天味道还是一如既往的好。
  酵头材料:高筋面粉105克,低筋面粉45克,白砂糖12克,干酵母粉3克,水120克。
  主面团材料:高筋面粉105克,低筋面粉45克,白砂糖48克,盐3克,奶粉12克,蛋45克,水27克,黄油35克。
  表面液体:融化的黄油。
  面包的做法:1.将酵头中的材料混匀,放温暖处发至膨胀后回落,内部呈蜂窝状。
  2. 将发酵好的酵头与主面团中除黄油以外的所有材料,放在一起放入厨师机中。揉至表面光滑,加入黄油。
  3.继续揉至扩展阶段,可拉出薄膜。
  4.基础发酵至2倍左右大。
  5.将面团取出,排气滚圆,松驰15分钟。 平均分割成6份
  6. 立即将面团搓成条状,约1米长。
  7. 将面团两头相接,左手固定住对折的地方,右手向内搓约2圈。
  8. 将相接的部分塞进圆圈里
  9. 放入烤盘中,进烤箱38度,再放入一杯热水,以保持湿度,最后发酵至2倍左右。
  10.烤箱预热180度,中下层,上下火,烘烤30分钟左右。出炉后立即刷融化的黄油。
  厨房小语:1.面粉的吸水量不同,液体可加减10克左右。
  2.烤制时间依自家烤箱而定,上色后加盖锡纸。
  责任编辑:刘伟
  正巧我刚写个老式面包的配方,我的老式面包是用老肥做的,我把配方给你,你自己试试看吧
  老式面包配方(这个面包由于是老肥做的吃起来有微微的酸味)
  老式面包老肥制作~面包粉600克,酵母十克,水360克,发酵十二小时左右备用
  主面包面配方~面粉1400克,酵母15克,面包改良剂10克,盐20克,糖300克,黄奶油50克,水840克左右
  制作方法~将面中间挖坑放糖,鸡蛋,酵母,改良剂,水抓匀然后放入老肥合成面团最后加入盐和黄油揉至表面光滑的面团,然后醒五分钟压片,切条,案板刷油把面搓成一边粗一边细的长条然后卷起来,放烤盘醒发三倍大,烤箱温度上火200,下火180烤制十八分钟左右,拿出烤箱面包面上刷油即可
  这是另外一种老式面包配方

如果希特勒没有自杀,可能会被判处什么死亡方式?二战后的审判中,罪恶滔天的战犯往往都会判绞刑,而绞刑是带有一种浓厚羞辱性质的惩罚,在德国人看来可以视作是封建中世纪的精神延续下来的产物。在著名的7。20事件后,古德里安和隆美尔等看被誉为黄梅戏之乡具体包括安庆境内的哪些地方?黄梅戏核心地区是以安庆地区的石牌江镇五横罗岭练潭一带,这些地方龙山凤水,钟灵毓秀,京剧鼻祖程长庚,ZG第一任书记陈独秀,中国原子弹和氢弹之父邓稼先,黄梅戏宗师严凤英就诞生于斯,绝不慈禧专权47年,她有哪些过人之处?这个问题老梁来回答。慈禧?慈者仁爱和善,禧者吉祥福气。这俩字拆开了挺好,可凑一起哪有仁爱,哪有福气,整个就是一祸国殃民的主。虽然如此,但作为一个女人,能在一个男权社会里掌握实权,戏嘉庆等到乾隆一死就赐死和珅,难道不怕和珅多年以来背后培养的势力吗?嘉庆帝继位之后,整个朝堂只有刘墉和董诰不是和珅的同党,而且此二人还都找借口不与和珅作对,导致嘉庆帝陷入孤军奋战的境地,你说他能不怕吗?但嘉庆帝也是个聪明且有手段的人,他铲除和珅的办金庸是否在小说中极力丑化汉族统治者,美化异族首领?如果是,为什么?如果不是,为什么某些人这么认为?转金庸的那点龌龊事儿写给所有被查良镛欺骗的人本篇目录一明史案的告密者二鲜血染红的富贵三铁杆汉奸吴六奇四查嗣庭案文字狱五金庸到底是不是满人六金庸祖上到底有没有入旗七私心作祟,满口谎言明清北京的城市规模有多大?北京城池的变迁始自明末1644年李自成出逃时对城墙建筑的焚毁。清末1900年八国联军攻城时曾有过较大破坏,其后历任的中华民国北洋政府中华民国国民政府等都对北京城池进行过拆改,至19国民革命时期是不是有很多军阀?几大势力是怎么排名的?荣耀历史用心为你解答。各路军阀混战,以前我也很懵逼,因此用心查阅了资料,争取把各路军阀的前世今生一网打尽!从大的历史时期来看,可以分为北洋军阀时期和新军阀时期。北洋军阀,起源于李鸿面粉放锅里炒一炒,出锅瞬间变美食,比牛奶好喝,比豆奶粉香甜大家好,这里是刘一手美食,关注老刘,每天分享一道好吃又实用的家常菜1油茶面,即油炒面炒面,是一种中国的特色小吃。2今天刘嫂就来分享一下油茶面做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一香焖酥鸡又叫香酥鸡,卤鸡时间辣椒油的配制卤汤料卤鸡过程香焖酥鸡又叫香酥鸡,在市场上有着不错的口碑,广受熟食爱好者的欢迎。这里分享一下它的做法,工艺配方,有需要的朋友可以借鉴。香焖酥鸡一卤料汤的配制,用到的大料如下大茴香3两小茴香6两红炒花生米时,不用一滴油!连大厨都用这方法,放30天还香脆不回软风船计划2。0炸花生米时,不用一滴油!连大厨都用这个方法,保证30天酥脆不回潮!说起下酒菜,我们第一时间会想到什么呢?香辣小龙虾?泡椒凤爪?还是碳烤羊肉串?都不是!虽然这些都是下酒夏季,别小看这6道素菜,我家一周吃7次,挑食的小孩都抢着吃风船计划2。0夏季,别小看这6道素菜,我家一周吃7次,晒黑的皮肤也能变白回来!夏天,给我们的感觉不止只有香辣小龙虾,还有冰镇啤酒。还有炎热的天气!说起夏天那恐怖的阳光都让人惧怕三分
四川锅盔天下第一,陕西的名小吃肉夹馍也不甘示弱!谁更好吃?都说四川锅盔天下第一,几年前在陕西咸阳吃到一种叫锅盔牙子的,现在想起来还流口水。锅盔不大也不厚,跟肉夹馍一样大,但是烤得很焦很香很脆,吃起来比肉夹馍好吃多了。四川的锅盔做法和肉夹馍红枣三蒸三晒,不仅能补气血,还能养颜,据说比阿胶营养价值还高红枣三蒸三晒跟风做起来,红枣三蒸三晒,不仅能补气血,还能养颜,据说比阿胶营养价值还高!这个制作红枣的小秘方,今天就教给大家。红枣三蒸三晒的制作步骤红枣三蒸三晒11。准备红枣,洗净去长春的小根蒜除了蘸酱还能咋吃?来答一下。天气暖时,在长春就会有人在街角卖小根蒜,小根蒜也是东北的特色山珍野味,在吉林省很常见。据传小根蒜还是古代仙家道人常食之品,可轻身延年,有脑白金之称,对老年人来说,小根蒜是为什么牛肉面离开兰州就不好吃了?作为一个互联网兰州牛肉面品牌的开创者和从业者,这个问题我想我能以自己这两年的经验全面回答一下。毕竟,这是曾经很长一段时间很困扰人们,尤其是外地的兰州人民的大问题。为何说是曾经,看到资本扎堆白酒界,大牌酒勾兑丑闻频发,老百姓还能买到纯粮酒吗?啥酒不是纯粮酒呀?勾兑很正常呀。想买没有勾兑的纯粮酒,可以买原浆酒。发酵后烤出来的酒,经过窖藏直接卖的,这样的酒都是在66度。比如汾酒头锅原浆,晋泉高粱白原浆,欣马原浆王。试一下就饭店里做的红烧肉太难吃了同事们都说附近饭店的红烧肉特好吃,正巧今天下了个早班,我就约了我这几个同事去吃了个饭,就是他们说红烧肉特别好吃的这家。我们几个人点了几瓶啤酒,要了几个小菜,还特意叮嘱服务员来一份红广西独有的路边摊,5元1人三十几个菜随便吃,店家含泪赚4元?很多人对广西的第一印象就是各种米粉,螺蛳粉老友粉猪脚粉生榨粉,总有几款符合你的口味,其实广西人比起米粉,更爱喝粥,这是因为广西天气湿热,人们经常食欲不振,吃酸嘢可以开胃,但是喝粥的5分钟就能搞定糯米肉松饼,无需烤箱,免揉面,外脆里糯不粘牙关注大胖友图图,每天都能看到新奇,简单,美味又实用的食谱哦。今天给大家分享一个糯米肉松饼的做法。不需要揉面,也不需要烤箱,从准备到制作完成只需要5分钟,非常方便快捷。平时工作日的时贵州神童13岁考上985,茅台承诺4年花费全包,为何1年后就停了?智商是断定一个人,是否是天才的重要条件,但并不是唯一条件。天才一定智商高,但智商高的,不一定都是天才。正如异类的作者马尔科姆格拉德威尔所言,智商只要在120以上就够用了,超过120天热凉拌面最受欢迎,简单又省事,好吃到舔盘,凉爽开胃还不长胖天热凉拌面最受欢迎,简单又省事,好吃到舔盘,凉爽开胃还不长胖现在这天气是真热啊,有很多的小伙伴都说,在家呆着都没有什么食欲,也不知道吃点什么好,天热没有食欲,这时候吃凉拌面是最好不自制香水,留住花香在家就能制作的简单花香萃取法从古至今,人类获取并留存大自然中的香气,主要依靠两种载体油脂和酒精。油脂萃取法用油脂作为载体来提取香气的办法,被称为脂吸法,是最古老也是最顶级的香精萃取方法,现在几乎只有香水之都格