掰几个姜芽,不出五个月,花盆中也能长出一片小姜山
生姜是常见的调料品,一年中大部分时间其价格还是比较贵的。若阳台上分批种几盆姜,一年四季吃不完 ,既能吃到新鲜的生姜 ,还能节省一笔不小的开支 。
很多人也曾尝试栽种生姜 ,要么不出芽 ,要么长出的生姜产量很低。选种和栽培技巧是关键 ,花盆中一样可以长出一片小"姜山 "。
一、选种
种植生姜选种非常重要 ,否则不发芽,或者后期生长不旺盛 。
对于家中吃剩下的发芽老姜,或者购买时带有芽点的姜,我们直接掰下,阴干一两天 ,就可以栽种。
对于没有发芽的姜,我们选种时,不要挑超市清洗很干净、冷藏过的姜,它不会发芽。而应到菜市场或集市购买饱满、带点泥巴的姜,它的活力更旺盛 。
二、催芽
没发芽的生姜在栽种之前要进行催芽 ,有利于快速生根 ,保证壮苗 ,缩短生长周期 。
将饱满的生姜按照节点掰成小块 ,放置阴凉处晾晒一两天 ,有利于伤口的愈合 。然后把小块生姜摆放到潮湿的花盆中 ,再将花盆覆盖一层塑料薄膜 ,放置阴凉处 ,保持25℃左右的温度 ,十天左右就可以长出5cm左右的芽 ,这时便可以定植了 。
三、栽种
定植时,选择的花盆要尽可能大一些 ,深一些 ,以保证生姜有足够的生长空间和足够的养分 。土壤只要肥沃、疏松、透水、透气即可。
将催过芽的生姜均匀栽种于花盆中,露出芽点 ,压实,浇足水分 ,放置阴凉处 ,以促其快速生根 。
四、生长期的管理
姜的生长期管理极为重要 ,管理不当,只长叶子不长块茎。
一般定植十天后,就要保持充足的阳光 。夏季高温避免阳光暴晒 ,要适当遮阴。每个月要施一次有机肥,同时要补充磷酸二氢钾速效肥,以利于块茎的膨大 。
在姜苗长到30cm的时候 ,要覆盖一次土壤 ,三个月以后再加一次土壤。这样更有利于块茎的膨大。
平时保证土壤微湿 ,土壤切勿积水 ,否则极为容易烂根 。
经过精心的养护 ,四个月时,喜欢腌制嫩姜的朋友就可以陆续采收了 。不过这时的产量不高。
喜欢老姜的 ,可等到叶子枯黄时再食用,这时的姜味更浓,产量更高 ,一株产个十斤不是问题 ,那可真是小"姜山"了 。
在室内阳台 ,只要温度保持10℃以上 ,便可四季生长 ,日日有鲜姜食用 。
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