食材的故事提子和葡萄

　　喜欢吃葡萄，但是吃葡萄又要吐籽、又要剥皮的很是麻烦，于是有一部分人，就移情别恋了：不爱葡萄只爱提子！
　　提子有红的有青的，富含葡萄糖、维生素、氨基酸以及钾、钙、钠、锰等人体所需要的营养物质，另外还含有苹果酸、酒石酸、柠檬酸等有机酸。
　　虽说，提子是葡萄中的一种，但外形相似但口感却不同，提子紧致鲜脆，放进嘴里嚼的时候会发出＂蹦＂的一声，甜甜的味道丝丝入扣。
　　提子与葡萄的区别
　　提子其实是葡萄众多品种中的一种，因为品种不一样，所以被区分开来。01   果皮
　　提子的皮比较薄，比较通透，不像葡萄的皮那样容易分离，所以提子一般是可以连皮一起吃；葡萄色泽灰暗，皮比较厚，需吐皮或剥皮，皮上的白色＂霜＂较重。
　　葡萄藤上的红葡萄特写Red Grapes on the Vine Close Up02  果肉
　　提子的肉感厚实；葡萄的肉质比较软，通常都带籽，吃起来比较麻烦。
　　新鲜的玫瑰香无籽提子
　　03  外形
　　提子的外形多呈椭圆形状；葡萄外形多呈圆形。
　　吃提子，最挠心的便是提子那薄如纸的果皮，紧紧的与果肉贴合，难以分开。
　　通常，有人为省事干脆直接连皮吃，但是残留的农药吃多了可不好！接下来教大家怎么剥提子皮。
　　提子剥皮小妙招
　　第一步： 提子洗净后，放进冰箱冷冻1小时。
　　第二步： 取一个碗加入水和1小勺盐搅匀。
　　第三步： 将冷冻后的提子放入盐水中浸泡2分钟。
　　接下来试试一下效果如何
　　看！提子这样剥皮多轻松 ！
　　香甜可口的葡萄，可是家中水果盘里的＂常客＂，不仅口感酸甜，多汁皮薄，营养还非常丰富，被称为＂百果之珍＂~
　　可葡萄品种那么多，该选哪种好？
　　目前市面上常见的鲜食葡萄品种有：巨峰、玫瑰香、醉金香、美人指、金手指、夏黑、红提、黑提、无核白鸡心（青提）、马奶、无核白葡萄（无籽露）等。
　　桌上的新鲜葡萄
　　不同品种的葡萄，其颜色、个头、形状不尽相同，大家可以根据自己喜好选择。
　　从营养成分来说01  马奶葡萄（青提）
　　每100克中含有89%~90%的水分，较其他葡萄都要高；同时还富含维生素B12，对贫血有一定的预防作用。
　　02  巨峰葡萄（黑提）
　　含有丰富的花青素、黄酮类成分，有一定的抗氧化作用，能帮助机体消灭有害的自由基，可美容护肤。
　　葡萄的孤立的宏图片
　　03  红提子葡萄（红提）
　　每100克中含有106毫克的钾，含钾量较高，有一定的降压作用。
　　2019年7月13日，在山东省枣庄市山亭区凫城镇千佛崖村葡萄种植基地内拍摄的早熟红巴拉蒂葡萄。
　　因此，相对来说：
　　马奶葡萄（青提）：较适合想减肥的人群、及某些贫血患者；
　　巨峰葡萄（黑提）：较适合爱美的女性；
　　红提子葡萄（红提）：较适合有高血压的人群。
　　葡萄身上全是宝
　　其实呢，无论哪种葡萄，营养价值都很高。
　　葡萄籽：
　　含有丰富的氨基酸、维生素及矿物质等，具有保健、美容之功效。近年来葡萄籽提取物常被作为保健品，备受小仙女的喜爱。
　　葡萄皮：
　　都说吃葡萄不吐葡萄皮，可别小看就一层皮，花青素可比果肉多多了，不过很多人受不住它微涩的口感，都习惯性把它吐掉。
　　果肉：
　　有着人体所需的各种维生素和矿物质，以及抗氧化的花青素，还有能帮我们促进消化、增进食欲的果酸。