如果给你一碗白米饭，在4道家常菜中让你选，我猜很多人都选第4道

　　如果给你一碗白米饭，在5道家常菜中让你选，我猜很多人都选第4道
　　第一道：芹菜炒虾仁
　　是用芹菜、虾仁制作的一道家常菜，口感清爽、味道鲜美，一直是被人们所喜爱的佳肴，而且这道菜营养丰富，好吃又下饭，是孩子非常喜欢的一道菜！
　　做法：
　　1、把大虾去除头、壳和虾线要，然后洗干净，把虾仁放碗中，加入少许淀粉、生抽拌匀腌制5分钟！
　　2、把芹菜摘去叶洗干净，再用刀斜切成段，葱姜洗好切片！
　　3、锅烧热放入底油，把切好的葱姜片放入炒出香味。然后把腌制好的虾仁放入翻炒，待把虾仁炒变成红色！
　　4、最后放入芹菜段，翻炒均匀，加少许盐继续用大火翻炒，待芹菜炒熟即可出锅！
　　第二道：酸菜鱼
　　酸菜鱼中鱼肉滑嫩，鲜香又入味，加上酸菜的口味，开胃、下饭！
　　做法：
　　1 、把酸菜先切成片放碗中，用清水泡至5分钟，然后再清洗两遍！
　　2、把鲤鱼去内脏 鱼鳞 鳃，内外都用清水洗干净。然后把鱼肉切成片，鱼身和头剁成块！
　　3、锅内加入底油烧热，把葱姜 八角放进锅里炸出香味，然后放入鱼头 鱼骨 酸菜，用大火爆炒一下，加入清水，盐 味精。 用大火烧开，小火慢炖10分钟后，用漏勺把食材捞出放入盆中！
　　4 、把鱼片放入碗中，加蛋清、淀粉上浆，然后一片片的放入锅中，用微火煮熟。连同鱼汤一起浇在盆中！
　　5、锅内加入两勺子清油，放入麻椒炸出香味，浇在鱼肉上即可！
　　第三道：炒三鲜
　　多吃菌类好处多，能够提高免疫力，不仅口感嫩滑更重要的是它的营养价值也很高。这道菜比大鱼大肉，鲜香嫩滑，特下饭！
　　做法：
　　1、把鲜香菇、白玉菇、鲜味菇摘洗干净备用。青辣椒切成丝，葱姜切片！
　　2、锅内加入清水烧开后，把菌菇食材放入锅内焯水，然后捞出沥干水！
　　3、锅内倒入底油烧热，先放入葱姜炒出香味，再放入蚝油炒出香味！
　　4、然后把菌菇食材放入煸炒至入味，加少许生抽、盐鸡精调味！
　　5、最后放入青辣椒丝，煸炒至断生，出锅装盘即可！
　　第四道：红烧茄子
　　味道鲜香，外酥里内，香味中还带着甜味，太好吃了！
　　做法：
　　1、把大蒜剥去皮切成小块，八角掰开！
　　2、把茄子洗干净，用刀去尾 去皮，切成两半！
　　3、在茄子上先用刀轻微的划出菱形花刀，再切成菱形大块！
　　4、锅内倒入油，油温烧到8成热时，放入切好的茄子，炸至外皮变焦黄色捞出！
　　5、锅内留少许底油，加入八角 大蒜炸出香味，然后放入豆瓣酱、生抽、白糖炒出香味！
　　6、将炸好的茄子放入，调小火，慢慢红烧至茄子入味，然后关火盛出即可！
　　如果给你一碗白米饭，在以上4道家常菜中让你选，你会选第几道呢？？？
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