华南红AI智慧食堂开业，为株洲百货员工护航

　　7月26日，华南红AI智慧食堂株洲百货店隆重开业！作为华南红战略合作伙伴，优特智厨商用智能273烹饪系统助力华南红智慧食堂智能烹饪、高效出餐、精致出品、智能管理，共同实现了株洲百货集团食堂的数字化变革。
　　华南红餐饮 创始于上世纪七十年代末，是湖南知名餐饮连锁品牌；品牌秉承＂高品质、低消费、快捷美味＂的餐饮定位，致力于为不同阶层的消费都提供优质服务。 株洲百货集团 下辖株百大楼、天元购物广场、荷塘购物广场等多家商业综合体，营业面积达8万平方米，拥有员工6500余人，是全国商业百强企业之一。
　　为了给几千名员 工提供暖心工作餐，株洲百货集团引入了华南红AI智慧食堂，在优特智厨商用智能273滚筒烹饪系统的助力下，食材鲜、出菜快、味道正、样式多，食堂管理走＂ 新＂更走＂心＂！
　　01
　　现炒鲜烹 出品精致
　　人人争当＂光盘族＂
　　堪比美食城的丰富菜式、现炒鲜烹的暖心食物、干净整洁的就餐环境、一目了然的操作界面、依次取餐的有序大厅，这就是引进了优特智厨商用智能273滚筒烹饪系统的华南红AI智慧食堂。
　　优特智厨商用智能273滚筒烹饪系统，拥有精确的多档细分火力，可全方位立体精准控温，100%还原大厨炒菜火力曲线，保证食物鲜美度；10种调料定时定量自动投放，精密算法体积定量精确出料，精准度更高。两者结合，确保出品美味度，给员工提供现炒鲜烹、新鲜营养的工作餐。
　　02
　　明厨亮灶 高效出餐
　　新鲜美味＂食＂不相瞒
　　全明厨设计，员工还可通过明档直观看到菜品的切配、加工、烹饪、出菜流程；同时，有优特智厨273滚筒烹饪系统的助力，人人皆可见证智慧厨房高效出餐、智能烹饪的魅力。
　　商用智能273滚筒烹饪系统符合人体工学设计、可自定义不同烹饪工位；自动精准投料、多路自动喷料，真正做到了解放双手，一人可操作性多台设备，出餐更高效。
　　在智能云菜谱的驱动下，华南红AI智慧食堂明档厨房的工作人员只需根据语音提示、投放净菜，由商用智能273滚筒烹饪系统有序完成自动调火候、自动投料、自动翻炒、自动出菜等步骤，基本实现了烹饪全流程智能化。
　　03
　　定制菜单 菜式丰富
　　打造员工专属＂网红菜＂
　　突破了员工餐单调、难吃的固有印象，华南红AI智慧食堂拥有超1000道智能云菜谱。小炒肉、麻辣子鸡、宫保鸡丁、姜辣凤爪、酱椒鸡丁、外婆菜炒肉泥……每道菜都由优特智厨重金聘请的星级厨师研发，兼顾营养与风味，口感鲜香，吃完元气满满。
　　此外，华南红AI智慧食堂还支持自定义菜谱录制，可根据员工反馈及畅销菜品排行、录制个性化菜谱，打造属于员工自己的＂网红菜＂。
　　04
　　自主选餐 丰俭由人
　　按需选择不做＂必剩客＂
　　除了后厨的智慧化，＂智能＂也贯穿了华南红AI智慧食堂取餐、支付等各个环节。
　　在前厅打菜设备显示屏上，可直观看到菜品名称、单价及重量等信息；支持自主选餐、按克计价，员工想吃什么夹什么，丰俭由人，大大提升了员工的就餐体验，减少了厨余浪费。
　　省略了窗口打菜、排队买单的步骤，切实解决了打菜慢、排队久等低效就餐问题，有效缓解了就餐高峰和人员集聚现象，食堂的运转效率得到了明显提升！
　　05
　　智能物联 智慧管理
　　食堂管理走＂新＂更走＂心＂
　　智慧食堂的精髓在于全流程的智慧化，食堂管理也不例外。华南红AI智慧食堂所选用的商用智能273滚筒烹饪系统，依托物联网技术，结合可视化的大数据分析，可实现全产业链数据化管理。
　　结合每日烹饪数、原材料及调味料消耗量，商用智能273滚筒烹饪系统可生成多维度数据报表，帮运营者为用餐群体精准画像，对菜肴口味、消费能力等进行分析，从而做到精细化采购、科学烹饪、合理搭配，实现数味齐烹、调和众口，食堂管理走＂新＂更走＂心＂！
　　民以食为天，食堂作为公司后勤管理的重要环节，和员工的日常工作生活息息相关。华南红AI智慧食堂对于株洲百货集团的小伙伴们而言，不仅仅是一家员工食堂，也为工作赋予美好的新鲜体验：只需踏入餐厅，即刻开启方便快捷的美食之旅，享受科技创造的魅力。
　　智造好菜品、开创新餐饮，优特智厨将持续为更多的企业食堂提供优质的产品及贴心的服务，助力智慧食堂建设。