广东人春天爱喝这5道汤,滋补润肺又营养,建议多喝对身体好
春天的到来总会伴随着雨水的降临,但是却有着万物复苏的气息,很多植物在春季的时候,有了春雨的灌溉,都开始慢慢地长出了绿叶,而这段时间,春天的气候也是特别不稳定,我们身体难免也会有些不适!
每逢春天到来之时,我们广东人最爱的还是炖上一锅"靓汤",都是顺应季节的变化从而更改食材来炖煮的汤,能让我们在春天的时候滋补润肺,不怕春季的气候多变,多喝对身体很有帮助!
下面给大家分享广东人在春季经常会炖的5款"靓汤",大家要学起来多炖给家人喝哦!第一道:清补凉汤
这道清补凉汤可是广东人从小喝到大的一款传统汤,里面有好几种药材,都是对身体很有滋补的,春季的时候可以可以经常喝!
食材:清补凉包(粮油店有配好的)、骨头、红枣、枸杞
第一步:把清补凉包清洗干净,放在碗中备用
第二步:把猪骨头焯水捞出来,
第三步:把清补凉和猪骨头放入锅中,大火煮开,转中小火炖煮30分钟,最后撒上枸杞炖煮5分钟即可
第二道:苦瓜黄豆汤
广东的春季天气变化无常,很多人特别容易上火,这段时间,我们家里只要有人上火了,饭桌上就会有这道苦瓜黄豆汤!
食材:苦瓜、黄豆、骨头
第一步:黄豆提前一晚上浸泡好
第二步:把苦瓜切开去籽,切块备用,苦瓜把里面的瓤尽量去干净一些,这样苦味会减少
第三步:骨头焯去血水,放入锅中,加入苦瓜和黄豆,大火煮开转中小火炖煮30分钟左右即可
第三道:鱼胶红枣汤
这个鱼胶红枣汤在这段时间可是非常滋补的,尤其是女生,这道汤可以经常炖来喝,对身体很不错,多喝气色都红润许多哦!
食材:鱼胶、瘦肉(排骨都可以)、红枣、枸杞
第一步:把鱼胶提前泡发,或者跟我一样直接清洗干净后放入炖盅也可以的
第二步:把所有食材放入炖盅,炖煮2-3个小时即可!
第四道:清炖鸽子汤
家里有长辈或者小孩子的,广东这段时间也是觉得身体需要滋补的时候,所以这道鸽子汤在春季的时候,经常炖煮来吃能够很好的滋补身体,补充营养!
食材:鸽子、枸杞、红枣、猪腱子肉、香菇、木耳、姜片
第一步:鸽子清洗干净之后,放入锅中焯去血水
第二步:炖锅加入鸽子、姜片、红枣、枸杞、腱子肉大火煮开,小火炖30分钟
第三步:加入泡发好的香菇和木耳,继续炖煮20分钟即可,味道超级棒!
第五道:冬瓜薏米骨头汤
这段时间春天的雨水多,空气的湿气也是非常大的,广东人在这段时间也会经常炖煮一些薏米的汤,能够很好地润肺祛湿,用冬瓜来炖煮,做法简单,营养还特别不错哦!
食材:冬瓜、薏米、排骨
第一步:冬瓜切成小块备用、排骨焯水捞出备用
第二步:薏米放入锅中炒至微微发黄,这样炒好的薏米味道香,口感还更好
第三步:把冬瓜和薏米、排骨放入锅中,炖煮30分钟即可(炖盅的话需要2-3小时)
小贴士:调味料都只需要少许盐调味即可,大家可根据自己的口味来调节!
这几道汤都是广东人最近经常会喝的汤,大家要是不知道喝什么汤,赶紧学学这几道汤,在春季的时候,可以煮给家人喝哦!
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