现在刚好是茭白上市的时节，大家都做好准备来享用这款美味的蔬菜了吗？关于茭白很多人都不太了解，今天小编就来介绍一下茭白怎么去壳和保存，希望可以对大家有帮助。
　　一、茭白怎么去笋壳
　　1.轻划一刀：茭白笋其实是有点扁形状，以手掌上下捏住扁平的部位，持水果刀或小菜刀划过较窄的两侧，第1刀划下约0.5公分深。
　　2.用力划下：划至茭白笋约1/3处，再加重力道到深约1公分割至尾端。
　　3.双手剥壳：两手一剥，即可快速剥掉笋壳。
　　4.完美呈现：整支完整的茭白笋。多练习几次即可熟能生巧、3秒去壳。
　　二、茭白如何保存呢？关于茭白的保存方法
　　1、冰箱保存
　　一般情况下，茭白是可以放在冰箱保存的。方法是将茭白外壳撒点水，用保鲜膜包住，放进冰箱里，可以保存三到四天。不要将茭白的外壳剥掉，也不要放在阳光下和通风处，以免茭白质地变老。
　　2、清水保存
　　把新鲜的茭白的叶子除去2-3片叶子，直接放入蒲包中，再放在清水中浸泡。要使茭白全部浸没水中，经常换水，保持水质清洁，可以保证茭白新鲜，外观肉质均佳。
　　3、冷库保存
　　把新鲜的茭白处理的只剩2-3片叶子，装箱(筐)放进冷库堆码，或将其捆成5.0―7.5千克的捆，放入网袋，摆放在冷库贮架上，保持库温0―1℃，相对湿度95%―98%，可以保存2-3个月左右。
　　4、盐封保存
　　先在盛器(缸、桶、池等)底部铺上一层食盐，约5cm厚，将茭白留2-3张外壳，平铺入容器内，堆至距盛器口5―10cm，用盐封口。适宜在空气干燥、气候较冷的地区，气温较高、湿度较大的地区封盐容易溶化，茭白也易发黄、变质腐烂。
　　一般如果我们买回来吃，想要长时间保存茭白笋，最好选购未剥壳的笋子，放入塑胶袋中，置于冰箱冷藏可放半个月左右。若一次购买多量，建议先一次用大锅煮熟约5分钟，冷却后用保鲜盒装好放在冰箱冷藏，可放置4～5天;随时可以取出制作料理，相当方便。
　　如果不是马上烹调，建议买回来时不要剥掉外壳，先用报纸包住再套入塑胶袋后放入冰箱，约可保存4天。
　　以上就是关于茭白的生活小常识，希望可以给爱美食的你一些帮助。

广东特色的虾仁滑蛋做法，滑嫩鲜香，清淡美味，老人小孩超爱吃虾仁和鸡蛋的爆炒，使这两种常见食材的味道和质地得到了最好的体现。本食谱包括可确保获得最佳结果的技巧。经典粤菜虾仁炒蛋是一道简单而精致的菜肴，绝对是经典的粤菜。我喜欢它干净简单的外观腊肉不能直接炒，请先做好这三个步骤，锅又香又软不咸也不淡，真的很好吃，腊肉保质期长，一般可以放一年，但入后气温升高，腊肉容易发霉，最好快点吃。过年的时候邻居家腌了很多腊肉，都挂在阳台上，最近看得少了很多，几乎每天都吃。腊肉吃的做辣椒油，不要只会倒热油，凉菜师傅教你正确做法，又辣又香导语做辣椒油时，不要只会倒热油，凉菜师傅教你正确做法，又辣又香辣椒是做菜时不可缺少的一种配料，很多菜肴离了它都会黯然失色，其中辣椒油深受人们的喜爱，不管是拌面拌凉皮还是拌凉菜，加了为什么湖南人对辣椒炒肉情有独钟？1与湖南人喜欢吃辣有一定的关系。2辣椒炒肉是湖南的一道特色菜肴，小到马路边的小餐馆大到星级饭店辣椒炒肉都是一道必不可少的一道菜。家喻户晓，吃饭不能没有辣椒炒肉。3辣椒炒肉具有很多养猪毛别用火烤和镊子拔了，教你一个土方法，1根猪毛也不见每年元宵节，我都要坐着拔猪毛，这活又累又长，而这个猪毛怎么才能一秒拔完？10斤五花肉，我要扒到什么时候？我仰天长啸，我如同一把镊子要度过一生的感觉，正当一筹莫展的时候，奶奶起身烧起长春有哪些值得买的特产？东北三省地大物博，人杰地灵。位于东北地区中部的吉林省长春市不仅因为是吉林省的省会城市而在经济发展方面一直居于全省前列，长春市的特产种类跟数量也很多。除了咱们国家全国人民都知道的东北为什么有人说饭店炒菜前不洗菜？这是真的吗？老王做餐饮八年，要说的是，饭店炒菜前肯定是要洗菜的，因为餐饮一般都有专门切配，干切配的会把洗菜的活干了。至于洗的干净程度，肯定没有你在家洗的那样细致，这是餐饮行业的通病。包括星级酒农村老家最让你难以忘记的是哪个地方？谢谢邀请记忆中的农村老家，有着非常雄伟俊美的高山河谷，也有着崎岖不平的沟沟坎坎。但随着这几年的建设发展，好多地方都改变了模样。高山被打通了隧道河谷架起了桥梁就连小时候经常游泳嬉戏的全国哪种白酒性价比最高？经筛选这4款白酒脱颖而出，有你家乡吗本是同根生，相煎何太急，这句古诗本是形容兄弟之间不合，但用于如今的酒市，恰能印证当下之酒市中的风起云涌，互相竞争的背后却都是利润的驱逐，令人感慨！众所周知，白酒，是我国劳动人民勤劳玉米面别只知道做馒头，搭配这几样一锅出，肉菜饭都有了，真省事大家好，我是Allie，美好的一天从营养早餐开始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好午餐吃饱晚餐吃少，低油低盐清淡饮食，这是我多年的习惯，希望和朋友们一起吃出健康吃出美丽吃出好身盘点几道名扬天下的鸡肉美食，每一道都大有来头，看看你都吃过没鸡肉是我们生活中最常见的肉类美食之一，不仅味道鲜美而且营养丰富，是益气养血滋补养身的日常佳品。生长在美食荟萃的华夏，我们身边都汇集着各式各样的鸡肉美食，像与下雪天最配的香酥炸鸡，绿