芹菜味道佳,营养丰富,是很多人喜欢吃的蔬菜,但是要做的好吃却并不简单,上一篇我们了解了芹菜炒的好吃的几种做法,今天我们再来学习一下芹菜的其他做法吧。 一、炝炒芹菜 1、芹菜切条,蒜切片。 2、锅里烧三大汤匙油,放花椒炸香渣糊,接着放蒜片和辣椒迅速翻炒香。 3、倒入芹菜,放盐翻炒,大火炒至熟。 4、出锅前滴酱油调味炒匀即可。 二、西芹炒虾仁 1、芹菜切段,焯水。 2、锅里放油,爆香葱姜后放入虾仁翻炒。 3、等虾仁五分熟时放入芹菜,放蚝油、盐和糖翻炒均匀即可。 三、芹菜炒香干 1、芹菜摘洗干净,香干也用清水冲洗一下,都切成段。 2、炒锅放油烧热,放姜蒜末爆香后先放芹菜翻炒一下,再放入香干翻炒。 3、加胡椒粉和酱油翻炒至熟,出锅时放盐、葱花还有鸡精调味即可。 生活妙招小贴士:很多人在炒芹菜的时候,发现芹菜炒半天总不熟,其实我们也可以在炒芹菜之前,先把芹菜用开水焯一下再炒,这样芹菜就很容易炒熟啦。