复工午饭吃什么？这5道上班带饭必选系列你一定要学

　　疫情已经持续了1个多月的时间，大家宅在家的日常就是不出门不聚餐，云拜年、追剧学做菜。下到凉皮麻辣拌，上到追剧做蛋糕，这段时间大家的厨艺一定是非常见长的。网友们纷纷调侃说，无论过了多少年，都一定不会忘记自己2020年的年是在哪过的。
　　虽然现在因为疫情原因，大家的状态基本是宅在家，或者在家工作，但也有不少公司已经复工了，那么午饭吃什么就成了最大的问题。
　　有的人担心上下班的出门方式，直呼太难了！
　　但是更多的人是担心上班之后要吃些什么才好，外卖不敢点，公司附近的餐厅不开门。有的人甚至准备依靠泡面度日了。
　　虽然交通防护的问题，我们没有帮忙解决的办法，只能是衷心的希望大家可以注意安全，保护好自己。
　　但是在吃什么方面，我们绝对是专业的。面对复工后的工作压力和疫情下的心理压力，可不能简简单单的吃点泡面就对付了。压力大，我们就更要好好的对待自己，在吃什么方面可一定要认真起来。所以做一份便当带到公司，就是最好的选择了。
　　上班带便当的好处可不只是省钱哦，毕竟现在外卖较少，而且自己做出来的东西无论是油还是调味品都很适合自己的口味，更重要的一点是安全。在午休时，吃上一份自己亲手做的便当，想想都觉得满足。
　　几天前我们推出了三道刮脂便当，但疫情当头，还是需要一些优质蛋白质帮助我们一起增强抵抗力。今天就为大家整理出5道好做易携带的快手便当肉菜，随便配上一些蔬菜即可成为一道美味便当。快收藏起来吧～
　　- 蒜 蓉 蒸 鸡 翅 -
　　Steamed Chicken Wings with Minced Garlic
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　　➤ 食材 Ingredients
　　鸡翅300克 剁椒30克 葱3段
　　姜1块 蒜6瓣 料酒1/2大勺
　　生抽1大勺 糖1小勺 盐1小勺
　　1大勺＝1 table spoon＝15ml
　　1小勺＝1 tea spoon＝5ml
　　➤小贴士 Tips
　　1. 腌制要2小时以上，完全入味，蒸出来的鸡翅味道才会好。
　　2. 家里没有蒸箱，也可以用蒸锅来代替。
　　➤做法 Steps
　　1. 将葱、姜、蒜切成末备用
　　2. 在鸡翅表面用刀划两道刀口
　　3. 碗中倒入料酒、生抽、剁椒、糖、盐、葱、姜、蒜末，搅拌均匀制成酱汁，再将鸡翅均匀的摆放到碗中
　　4. 将鸡翅搅拌均匀后在碗上盖一层保鲜膜，再放入冰箱腌制2小时
　　5. 将腌好后的鸡翅取出摆到盘中，再均匀抹上余下的酱汁
　　6. 接着将抹好酱汁的鸡翅放入蒸箱中蒸20分钟
　　7. 让人食欲大动的蒜蓉蒸鸡翅就完成啦
　　- 红 烧 带 鱼 -
　　Stewed Hairtail
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　　➤ 食材 Ingredients
　　带鱼500克 料酒1大勺 生抽1大勺
　　老抽1／2大勺 陈醋1／2大勺
　　八角3 个 葱1根 姜1小块
　　蒜2瓣 糖1小勺 盐1小勺
　　1大勺＝1 table spoon＝15ml
　　1小勺＝1 tea spoon＝5ml
　　➤小贴士 Tips
　　1. 腌制好的带鱼用厨房用纸擦干水分避免煎鱼时溅油。
　　2. 带鱼表面有一层银白色的油脂，它含有一种抗癌成份，能有效治疗急性白血病及其它癌症，清洗时不要用力刮洗。
　　3. 因为生抽和老抽够咸，所以最后可以根据自己的口味适量加盐。
　　➤做法 Steps
　　1. 姜切丝、切片，蒜切片，葱切段
　　2. 姜丝、料酒将带鱼腌半个小时
　　3. 锅中热油，放入腌好的带鱼炸至两面金黄
　　4. 将带鱼煎到表面金黄后盛出备用
　　5. 倒出锅中的油，留一小部分底油
　　6. 爆香葱姜蒜
　　7. 接着放入刚刚煎好的带鱼，倒入生抽、老抽、糖、醋、八角
　　8. 再倒入与带鱼齐高的开水小火煮10分钟
　　9. 大火收汁，装盘撒葱花～
　　- 咖 喱 牛 腩 -
　　Beef Curry
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　　➤ 食材 Ingredients
　　牛腩1大块 咖喱块4块 洋葱1个
　　胡萝卜1根 土豆1个 鸡汤1碗
　　1大勺＝1 table spoon＝15ml
　　1小勺＝1 tea spoon＝5ml
　　➤小贴士 Tips
　　1. 牛腩不容易烂，焖煮的时候可以放一些干山楂，牛腩会更加酥烂。
　　2. 牛腩一定是冷水焯水，牛肉血水比较多，所以需要煮3分钟，把肉中的血污煮出来，整个过程不能盖锅盖。
　　3. 可以按个人口味添加喜欢吃的蔬菜一起焖煮，不过要注意不易熟的蔬菜先放，易熟的后放。
　　4. 冷水浸泡土豆，防止土豆表面氧化变黑。
　　➤做法 Steps
　　1. 胡萝卜、土豆洗净去皮切滚刀块
　　2. 切好的土豆冷水浸泡
　　3. 洋葱去皮切菱形块
　　4. 牛腩洗净切块
　　5. 牛腩冷水焯水并沥干备用
　　6. 热锅倒油，将洋葱倒入锅中翻炒至变软，再倒入胡萝卜、土豆翻炒片刻
　　7. 倒入焯过水的牛腩翻炒
　　8. 倒入一碗鸡汤，再倒热水没过食材
　　9. 大火煮沸后加入咖喱块，搅拌均匀至咖喱块融化
　　10. 转小火盖锅盖焖1小时
　　11. 让人口水飞溅的超美味咖喱牛腩出锅啦！
　　- 葱 爆 羊 肉 -
　　Sauteed Lamb Slices with Leek ▼
　　➤ 食材 Ingredients
　　羊肉片250克 大葱1棵 蒜适量
　　料酒1大勺 生抽1大勺 米醋1/2大勺
　　白糖1/2小勺 盐1小勺
　　1大勺＝1 table spoon＝15ml
　　1小勺＝1 tea spoon＝5ml
　　➤小贴士 Tips
　　1. 葱分两次放，出菜好看。
　　2. 做葱爆羊肉只用葱白。
　　3. 腌肉时加点糖可以给肉提鲜。
　　4. 吃完羊肉不宜马上喝茶。
　　➤做法 Steps
　　1. 葱白切丝
　　2. 在羊肉片中放入料酒、生抽、糖，搅拌均匀后腌制五分钟
　　3. 锅中热油，倒入腌好的羊肉，快速翻炒至羊肉变色
　　4. 然后倒入2/3的葱丝，翻炒至葱丝变软
　　5. 接着倒入剩下1/3葱丝，翻炒15秒
　　6. 最后倒入米醋、蒜末、盐调味
　　7. 香气四溢的葱爆羊肉就做好了
　　- 酸 甜 虾 仁 -
　　Sweet and Sour Shrimps ▼
　　➤ 食材 Ingredients
　　虾250克 鸡蛋1个 料酒1/2大勺
　　淀粉1/2大勺 葱1把 姜1块
　　蒜3瓣 番茄酱3大勺 糖1大勺
　　白醋1大勺 盐适量
　　1大勺＝1 table spoon＝15ml
　　1小勺＝1 tea spoon＝5ml
　　➤小贴士 Tips
　　1. 虾腹部的黑色部分不需要剔除。
　　2. 虾本身鲜美，盐如果放的太多会影响到虾仁的味道。
　　3. 番茄酱、白醋、白糖的比例为3:1:1。
　　➤做法 Steps
　　1. 虾去虾头
　　2. 将虾背用剪刀剪开
　　3. 挑出虾线
　　4. 将挑掉虾线的虾肉去壳
　　5. 将料酒、盐、蛋清、淀粉倒入虾仁中，搅拌均匀
　　6. 盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制30分钟
　　7. 热锅冷油，倒入腌制好的虾仁大火炒至变红，盛出备用
　　8. 锅中重新热油，倒入葱花和姜、蒜末爆香
　　9. 倒入番茄酱、白醋，翻炒至微微起泡
　　10. 接着锅中倒入白糖，翻炒均匀
　　11. 锅中倒入炒过的虾仁，翻炒均匀
　　12. 锅中倒入水淀粉，翻炒均匀
　　13. 撒上葱花，出锅啦！