如何挑选洋葱,这四个点需要掌握
洋葱营养价值非常高,也是非常有营养的一种蔬菜,因此,在平时很多人都爱吃洋葱。不管是生吃还是做熟后吃,都是对健康大有裨益的。但是我们要吃洋葱,一定先要学会挑选洋葱。
那么,平时我们应该怎么挑选洋葱呢?首先,选购洋葱的时候我们要注意,洋葱的表皮越干越好,而且包卷度愈紧密愈好。其次,我们可以从表面看洋葱的纹理,表皮透明带有茶色的纹理,洋葱的球体完整,没有裂开或损伤,表皮完整光滑、没有腐烂情形者为佳。
洋葱有橘黄色皮和紫色皮两种,橘黄色皮的洋葱每层比较厚,水分比较多,口感比较脆;紫色皮的水分少,每层比较薄。黄皮的较甜,紫皮的较辣。大家可以根据自己的需要来进行选择。
总结起来,洋葱的挑选方法主要有下面四点:
1、选购洋葱时,选择表皮越干越好的洋葱,包卷度愈紧密愈好。
2、观其外表,最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理,宜选购。
3、洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种,橘黄色皮的洋葱层次较厚,水分较多,口感相对较脆。
4、而紫色皮的洋葱水分少,层次比较薄,口感次之。
5、相对来说,黄皮的洋葱较甜,而紫皮的洋葱较辣。
以上就是挑选洋葱的方法以及我们要注意的事项,希望可以帮助大家选购到自己喜欢吃的洋葱。
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