荔枝存放时间短,那是因为你不知道这几个保存方法
荔枝以其鲜艳的色泽,甜美风味和丰富营养而深受人们的喜爱。唐朝诗人杜牧有一广为流传的诗篇,其中有一句"一骑红尘妃子笑,无人知是荔枝来"使得荔枝成为家喻户晓的水果。不过荔枝有"一日色变,二日香变,三日味变,四日色香味尽去"的特点。所以对于喜食荔枝的人来说,掌握保存荔枝的方法是至关重要的。
究竟如何保存荔枝呢?小编整理了几个方法,希望可以帮助到大家。
荔枝保存方法一:水中保存法
荔枝的保存时间较短,一般当天购买,次日就可能变味损坏。水果店的常见保存方式是将新鲜荔枝保存在水中,偶尔喷水降温。家中也可使用这种方式来进行保存,有条件的话可以在水中放些冰块降低温度,延缓腐坏时间。但这种方法无法长时间保存,建议1-2天吃完,新鲜荔枝的营养价值更高一些。
荔枝保存方法二:冰箱保存法
为了保存荔枝的色香味,可以给荔枝喷上点水,然后装在塑料保鲜袋中放入冰箱,利用低温高湿(摄氏二至四度,湿度90%至95%)保存。将袋中的空气尽量挤出,可以降低氧气比例以减慢氧化速度,提高保鲜的效果。也可以将新鲜荔枝的果梗去除,单颗分组包裹,一般20个左右一组即可,包裹材料选用干燥的报纸。将装好的小包扎紧放入冰箱冷藏层中,注意不要放入冷冻,否则会冻坏水果。
荔枝保存方法三:密封保存法
将鲜荔枝果实放在比较密封的容器内,置于1—9℃的低温下,能保存30天;在常温下保存6天,品质变化不大。
荔枝保存方法四:脱水保存法
鲜荔枝的食用时间并不是很长,如果想长期吃到可口的荔枝,可将其晾干脱水制成荔枝干,这样一年四季均可享用。
以上就是保存荔枝的四种方法,希望可以给大家带来帮助和便利。
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