喝酒时出现混浊和沉淀物，说明买到假酒了吗？

　　最近天气炎热有学员反应，有的客户买酒回去倒入酒杯，过了一段时间酒出现混浊，这是怎么回事呢？
　　白酒在饮用的过程中有时候出现混浊和沉淀物，这是正常现象吗?
　　今天我们的文章就来告诉大家白酒出现混浊和沉淀的原因，以及解决方案。
　　一：原因因为白酒中的乙醇和微量的酯类都比水更容易挥发，敞口放置挥发的快，度数越来越低，相当于水越来越多了，自然越放越淡，纯粮白酒
　　低于50度，会有浑浊现象出现。
　　出现沉淀的原因
　　有乳白色絮状这一类的沉淀物，多是在冬季或者气温低的时候。白酒中的某些大分子物质含量稍高而酒精度较低，加上温度比较低，大概在0℃左右时候，就会有浑浊的情况出现了。如果温度还在不断的下降，或是存放了一段时间，出现的就是乳白色絮状沉淀物。然而当温度正常的时候，这种现象也就没有了。
　　三：还能饮用吗
　　这些白色的沉淀物跟白酒的储存环境有很大的关系，一般在温度较低的时候会形成这种混合物，在温度较高时，又会溶于水中。所以说这些白色沉淀物只是结晶并不是有害物质，那么就是说具有沉淀物质的白酒是可以饮用的。
　　我们看到很多人因为这些混浊和沉淀去找商家理论，说是买到了假酒，其实不一定是这样，白酒中的物质很多，有时候会析出一部分，所以便会出现混浊和沉淀，用以上我们推荐的解决方法可以消除混浊和沉淀的白酒，还是可以饮用的。
　　催陈机是采用多种不同的分子筛，根据各种分子筛孔径大小不一，作用不同的表面形式和分子筛特有的选择性。在不破坏酒体的前提下，对酒中引起固形物的物质和引起低温复浑的三大酯以及酒中的浑浊和杂质进行分级选择性的过滤清除，从而达到降固、除浊、抗冷的作用。
　　设备特点1.处理速度快，处理后可立即装瓶；
　　2.处理后的酒基本保持原酒风味；
　　3.处理后的酒低温无浑浊、减少沉淀；
　　4.内部处理剂能重复再生使用；
　　5. 处理后的酒具有陈化老熟的效果
　　适用范围
　　可适用于浓香、清香、酱香等各种香型、酒度，高、中、低档白酒。
　　常见问题解决方法
　　原酒
　　白酒为什么要过滤处理？
　　由于白酒生产过程中经常会遇到浑浊、沉淀、低度失光、固形物超标、塑化剂超标；有异杂味、酒精刺鼻味、氨味、油哈味、焦苦味、霉苦味、油臭味等问题，严重影响了白酒的质量和感官品质，这些问题通常采用稀释、掩盖和过滤法解决，但稀释需要大量的其它酒，且时间长，成本高；掩盖难度大，同时又引入了新的物质；过滤则省时、省力且成本低，被广泛被采用。
　　高粱酒常见问题、原因分析及解决办法
　　高粱酒由于高粱皮中含有的单宁等物质在发酵中产生多元酚类；发酵中总醇含量高，总酯、总酸偏低，从而使酒中带有苦味；在生产过程中由于操作不当也会产生生粮味、曲糟苦涩味、酸败味、焦苦味、烧锅味等。
　　成品酒
　　白色沉淀
　　由于成品酒在生产过程中加浆用水未采用软水，硬度大，大量的金属离子与酒中有机酸反应生成盐类白色沉淀物所致。
　　低度酒雾状失光
　　由于成品酒在生产或储存过程中随着酒度或温度降低，溶解度下降，导致大量的高级脂肪酸、酯析出形成白色絮状沉淀。