很高兴回答你的问题，我是甘来的苦尽！
　　牛河有两种一种是干炒一种是湿炒，下面就分享下湿炒牛河的做法，准备150克牛肉，将牛肉洗净横刀切成薄片，在准备55克的鲜香菇洗净切成条备用，在准备25克韭黄摘洗干净切断备用，25克绿豆芽去头去尾洗净备用，在准备些许的菜心做围边点缀用，在准备250克新鲜的河粉买回来给它撕开，撕开的目的就是方便河粉的炒制。
　　先将切好的牛肉腌制，下入适量的糖，盐，料酒，少许的小苏打（两三克即可）小苏打的作用可以松化肉质没有的话也可以不放，抓拌至粘稠的时候，加入20克左右的清水，再加入适量的生抽，蚝油，少许的老抽上色，再继续抓拌均匀至粘手加入少许淀粉，继续抓拌均匀，加入花生油封面等一下方便制作。
　　锅中烧水下入适量的油，盐，糖，这一步是将菜心和鲜香菇焯水，水开下入菜心，香菇焯水十五秒左右先将菜心捞出码入盘子围边，随即捞出香菇备用，焯水过后把锅烧干，这一步把牛肉滑油，把锅烧到很热的时候下入适量的油滑锅，然后再将锅中的油倒出，在下入冷油，这个叫做热锅冷油，是酒店常规操作，为了防止牛肉粘锅，下入牛肉快速把牛肉用手勺打散，滑至牛肉松散变色后出锅，然后再把牛肉放入锅中煎制一下，这样制作出来的牛肉就会有锅气，牛肉煎香出锅以后锅中下入河粉，中小火不停晃锅，首先将河粉两面煎香，煎香也是加热的过程，一道河粉有三个标准第一够热，第二少油，第三够香，河粉两面煎制微微泛黄出香味，下入适量的生抽，少许老抽，开大火用铲子不停翻拌炒制河粉，将酱油和河粉的香味融为一体，炒制均匀即可出锅装入围有菜心的盘子中。
　　起锅上火，锅中加入少许水加入适量沙茶酱，蚝油烧开下入焯好水的鲜香菇，加入适量的盐，糖，再加入少许的老抽上色，再加入滑过油煎香的牛肉片和去头去尾的绿豆芽，加入少许淀粉水进行勾芡，在下入切好的韭黄，淋入料油，翻拌均匀汤汁浓稠即可出锅淋在炒好河粉上即可。
　　学会了吗？喜欢的记得点赞！谢谢！

猪肉直接放酱油中泡2天，味道比腊肉都香，学会人人都夸你是大厨大家好，今天给大家分享一个猪肉不一样的吃法，做法非常简单，只需要在酱油里泡上两天就可以了，做好以后比腊肉红烧肉都要好吃都要更香。下面一起来看看怎么做的吧！现在猪肉价格没有以前那么贵冬季炖羊肉，牢记3放2不放，羊肉鲜香汤奶白，滋补又营养提到冬天必吃的食材，大部分朋友都会想到羊肉。羊肉肉质细嫩，不仅可以增强御寒能力，又可以滋补身体，因此成了民间冬季进补的重要食材之一。羊肉从古至今都被冠以温补的标签，本草纲目中也曾记最令你难忘的地方小吃是什么？（非家乡）？江南的米粉，广东叫河粉，肠粉，广西有螺丝粉，其它都叫米粉，当一碗米粉开始吃时，先喝一口汤，从嘴鲜到胃，滑遛软糯的粉条入口更是一个爽。但夏天却很少吃，因为天气热，米粉容易馊，我怕厂家全国哪的米粉最好吃？经过评选，这6个地方比较出名，有你家乡吗在咱们国家的传统饮食文化中，素有南米北面之说。南方人比较爱吃大米饭，北方人却更爱吃面食。虽说南方人比较少吃面条，但若把面条换成用大米做成的米粉，却能成为不少南方人的心头好，人们还称做猪皮冻，一斤猪皮加多少水？分享详细做法和比例，成形好很Q弹导语做猪皮冻，一斤猪皮加多少水？分享详细做法和比例，成形好很Q弹天气越来越冷了，我们几乎顿顿都在吃比较热乎的食物，吃得多了反倒很想吃点冰凉的食物，人就是这么奇怪，不管什么东西再好吃红枣别再煮粥了，教你从没吃过的做法，无油无糖，吃一次就忘不掉大家好，我是真真，今天分享一款超级好吃的美味。吃一次就念念不忘。需要准备的食材糯米粉牛奶红枣首先，我们准备150克的红枣。先将它们倒入大碗中。加入半勺食用盐，半勺普通面粉。倒入少许上海老字号沈大成小吃怎么样？在大魔都怎能没吃过沈大成呢？小资君来推荐几个沈大成里好吃的点心！首推桔红糕！小时候家里的桔红糕，父亲是不允许我多吃的，但是手探到包装袋里一伸就是小半包。有时捏在手里也不着急吃，非要呼和浩特的早点一壶一两一叙是什么意思啊？对呼市的早点一直很感兴趣，各地的早点都不一样，融入了各地的饮食文化，在天津待了多年，充分领略了天津早点的丰富之后，对北京郊区早点的单调很是郁闷。来到呼市，呼市的早点也是相当丰富的焙大家身边有因喝酒早早离世的朋友吗？最近几年，身边有几个朋友因为爱喝酒已先后离世A君，体制内工作，因工作关系以及个人性格豪爽，朋友多应酬多，革命小酒天天喝。五年前，喝出肝癌晚期来了，临走前两天大家去医院探望，只见躺在吃海参真的滋补吗？高三学生可以吃吗？怎么吃呢？海参真的滋补吗？是的，海参长期适量的进步可以增强人的免疫力，高三了才开始吃感觉意义不大，年轻孩子都抵抗力都很强，过度的补，容易上火流鼻血，适当的吃几次也可以。当然海参还是野生的好，年底了，分享12道刮油素菜，清爽又低脂，每天换着吃，饱腹无负担冬天总是喜欢吃热乎乎的一锅炖，各种好吃的肉排骨鱼都是我们吃的比较多的。不过经常吃大鱼大肉还还是需要换换口味，偶尔来一些好吃又简单的素菜降降火，暖胃驱寒还补水，下面就给大家分享12款