别瞎说，黄瓤西瓜可不是转基因品种

　　本来我想在某度搜索一个黄瓤西瓜品种，没想到却发现一件闻所未闻、骇我听闻的事儿：居然有很多人认为黄瓤西瓜是转基因品种！
　　图一
　　误以为圣女果、彩色玉米转基因产品我也就忍了，毕竟过去可能没见过这些＂奇技淫巧＂的品种，可是黄瓤西瓜这种浓眉大眼的老革命怎么能和它们混为一谈呢？这玩意儿不但不是新近出现，而且简直可以称得上是＂自古以来＂。像我这样一把年纪的人大概都记得，小时候虽然也是红瓤占据西瓜主流，但黄瓤也绝谈不上鲜见。
　　先别支太远，就拿上个世纪说事儿。1979年姜昆、李文华表演的对口相声《爱的挫折》，其中提到了一个西瓜品种＂黑绷筋＂，用以形容作为＂建筑工人＂的姜昆是个大黑脸。＂黑绷筋＂的外皮墨绿色，称之为＂黑＂也勉强可以，内部却是黄瓤红籽，沙脆香甜，在当年的北京是非常流行的品种，想必老北京人会有印象。
　　图二
　　把目光再往前移，看看古代的西瓜是个什么情况。文天祥有一首《西瓜吟》，其辞曰：拔出金佩刀，斫破苍玉瓶。千点红樱桃，一团黄水晶。下咽顿除烟火气，入齿便作冰雪声。长安清富说邵平，争如汉朝作公卿。你看人家这吃瓜场面，金佩刀都用上了，可谓气冲牛斗矣。他吃的西瓜啥瓤？＂千点红樱桃，一团黄水晶＂，正是黄瓤红籽西瓜也，是不是＂黑绷筋＂远祖就不好说了。
　　图三
　　图四：三白西瓜
　　So，黄瓤西瓜本来就有，不用劳烦什么转基因技术。事实上，西瓜瓤色从白色、淡黄、亮黄、粉红、橘红到大红色都有，白色相对更罕见一些，俗称＂打瓜＂或＂籽瓜＂的籽用西瓜基本都是白瓤，瓤用西瓜也有历史悠久的＂三白西瓜＂。这肯定和基因有关，只不过人家生来自备，用不着现＂转＂。根据研究，瓤色至少三个基因控制，每个基因位点有2或3个等位基因，正是它们让西瓜如此多彩。
　　图五
　　各种不同瓤色的西瓜，成分上也有一些细微的差别。瓤色都是由类胡萝卜素呈现出来的，红瓤瓜中的类胡萝卜素以番茄红素为主，黄瓤瓜则以叶黄素及其它类胡萝卜素居多。黄瓤的含糖量比白瓤高，不如红瓤，维C含量则高于红瓤，但我们吃西瓜为的是解馋消暑，图的是酣畅淋漓，并非保健养生，那点儿维C实不足挂齿，略之可也。白瓤黄瓤的市场占比远不如红瓤，正是因为它们不够甜。当然，红色热情如火，黄白稍嫌闷骚，可能也是原因之一。
　　图六 红黄相间的彩虹瓜
　　三十年河东三十年河西，黄瓤西瓜在沉寂多年之后再次兴起，大概谁也没料到会有人表示莫名惊诧，甚至给戴上了＂转基因＂的帽子。嗯，也有怀疑打激素的，好像这辈子的生物学常识都被＂转基因＂和＂激素＂抹杀了。看见新奇的果蔬就一惊一乍，已经很蠢了，更何况黄瓤西瓜根本就不新奇。这世上果蔬品种浩若烟海，我国有栽培的仅是一小部分，千万不要以为你见过的就等于全世界。
　　再退一万步讲，就算真有转基因西瓜品种上市又当如何？只要价格合理，当然照吃不误，对转基因技术的排斥是毫无道理的谵妄。