毕节黄皮黄心土豆熟了,农家种植,天然健康
说起街头的美食小吃,炸洋芋可以说是最受大家欢迎的。洋芋切成小块用木签子串成小串,炸熟以后裹上辣椒面一口吃下,既酥脆粉糯,又麻辣鲜香。
洋芋是地方方言,在中国大多称之为"土豆"。 土豆属于块茎食物,是全球第四大重要的粮食作物, 仅次于小麦、稻谷和玉米。
一个土豆可以有多种做法,土豆焖饭是简单快捷又令人着迷的美食。粉糯鲜香的土豆加上浓郁的酱汁,再搭配米饭一起,简直是天衣无缝,令人胃口大开。
当然,土豆做其他家常菜也完全没问题,红烧土豆、酸辣土豆丝等,好吃又营养。无论是哪种烹饪方式,都能呈现出土豆不同的风味。
大多数吃土豆的人都知道,面的土豆比脆的香,黄的土豆比白的香,而这种香气,正是毕节黄心土豆所有。
在贵州毕节,就有着深藏大山中的美味黄心土豆。 近千米的高原海拔,相对冷凉却阳光充足的气候环境,是难得的种植黄心土豆的天选之地。
毕节当地的沙质土壤,排水良好而肥力足够,结出的黄心土豆粉糯鲜香, 即使是烤着吃的原味土豆都相当香浓,是当地小有名气的小吃。
毕节黄心土豆都是农户自家种植,自然生长周期长,是天然放心农家土豆。全人工采摘,个头圆而大,表皮无损伤。
按照毕节当地的吃法,土豆用火烤后蘸上五香辣椒面,一口下去会被浓浓的土豆香包围,香糯松软的口感中,又香又辣,让人越吃越馋。
新鲜的毕节黄心土豆,切开能听见脆响,从断面可以看见晶莹的汁水,手指轻擦,有细细的粉感。
土豆切成片后,加入五花肉和辣椒一起翻炒,一盘麻辣鲜香的炝炒土豆片便孕育而生,口感香糯松软,很是下饭。
满满的一箱毕节黄心土豆,外面还裹着泥土。现在囤一些,好吃又有营养的土豆,无论是哪种烹饪方式,都能呈现出不同的风味。
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