重庆，你好，68元牛排自助火锅，价格洼地，生意火爆，来冲壳子了

　　菜好、汤好、味道好，感情才好。这年头，没有两个拿得出手的好菜，都不好意思出门。人间烟火味，你我相知，点击上方的＂关注＂感谢上苍赐予的相逢，与＂番茄爱阳光＂相伴，幸福美满。
　　为了减少阅读时间，尽量缩减了篇幅，感兴趣的朋友欢迎交流。
　　重庆，68元的牛排自助火锅，价格洼地，生意火爆，来冲壳子了，听俺详细摆一摆，一提到牛排自助火锅，你第一问就是牛排在哪里？先不忙，我一道菜一道菜详细的来解答，我且慢慢说，你且慢慢听。
　　吃饭之前，先讲道道，酒水免费，山城国宾啤酒，老山城啤酒，白酒有，当地农民酿造的高粱酒也好喝，饮料十几种，请君自便，首先打个油碟，在9月1日〈如果您愿意，欢迎来重庆打个油碟儿〉一文里有详细描述，不再细唠，下面直奔主题。
　　肾片
　　一般是猪肾，就是平常所说的猪腰子，用大刀片的像纸一样薄，怎么吃呢？火锅烧得滚烫，用筷子夹起来，闷到火锅里面，五秒钟就捞起，尝一尝，爽脆的很，异味？异味是没有的！
　　里脊肉片
　　猪里脊肉，用麻辣的调料腌制以后，起码要腌制30分钟哟，摆盘端上来，丢到锅里一般五分钟左右，用筷子捞出来才能食用，嫩滑爽口呀！味道嘛，当然要伸大拇指！
　　鸭肠
　　要用新鲜的鸭肠，至于怎么个新鲜法，我们不细说，好吃嘴只讲究口感，丢到滚烫的火锅里，不会超过五秒钟，更形象的说法是，用筷子夹起来，三起三落，就好了，当然啦！要有个好油碟，这东西讲究起来只有一个字＂脆＂，至于吃起来也只有一个字＂爽＂。
　　鱼片
　　火锅店里所用的大部分都是鳕鱼片，这东西煮到火锅里面，浮起就可以吃，嫩滑爽口，不散架，大火煮也不会烂，关键是吃的要及时。
　　麻麻羊肉片
　　也不知道商家用的是什么办法，这个东西麻得很，羊肉用各种调料腌制以后，摆盘上来，就可以下锅煮来吃，表面闻上去很大一股花椒的味道，好像还是青花椒的味道哟，实在有点霸道，至于不爱这种口味的北方人，我劝你还是算了吧。
　　麻辣牛排
　　看上去厚厚的一层辣椒粉，还没有吃，就感到浑身冒汗，北方人第一个疑问就是，这东西能吃吗？这不是吃辣椒粉吗？你还别说，还真有这么个意思，一边吃一边汗水往下淌，要的就是这个效果嘛，牛排自助火锅，这只是一个小前站。
　　爽滑猪肝
　　新鲜的猪肝切得溜薄，薄得像一张纸，老板事先处理了，才没有特别的腥味，上面敲一个蛋黄，这个东西能去腥吗？打一个问号，仔细放到锅里一烫，捞起来果然没有腥味，感觉很新鲜，吃着很舒服，东西做的能够脱离人们原来的固定的口味模式，真的很不一般呀。
　　毛肚
　　新鲜的毛肚，泡在水里面，一边出菜一边捞，这个菜很受欢迎的，捞出来马上就被顾客端走，一般没有余下的，要排队等哦，至于吃法，那更是很特别，用筷子夹住，加紧了别落下，放在火锅里最多七秒钟，重庆人讲话三上四下就好了，多一秒火候就过了，天王老子也咬不动，火候掌握的好，爽脆的要哭啊！
　　千层肚
　　和毛肚一样受欢迎，至于火候和毛肚完全一样，这个东西很裹油啊！筷子夹起来，上面的油水滴滴答答往下淌，把油碟端起来，伸到锅边，然后放到油碟里慢慢的食用，一口咬下去，油水滋滋地往外冒，别人要搭腔，你别管她，一口气吃完了，为什么呢，这个菜容易呛着啊！
　　泥鳅
　　泥鳅来烫火锅，你没有看错，完全正确，新鲜的泥鳅打理干净，坚决拒绝任何调料，直接摆到盘盘上，想吃多少端多少，煮到火锅里面，看到浮起，注意哦，它并不是想呼吸新鲜空气，那是美味在召唤，鲜、嫩、麻、辣、香，你可以动手了。
　　黄辣丁
　　火锅里面的宠儿，上好的食材，要现宰现杀现食，不得有半点马虎，这东西好像是就叫黄骨鱼，哦？对，没错！就是它，肉质很鲜嫩，就是骨头有点多，你的口艺要过关哟，边吃边捋刺，别有一番风味哟，顺便告诉你一声，这东西很贵的，外面要几十块钱一斤，不过现在放心，敞开了吃哦！
　　章鱼尾
　　章鱼哥无人不知，无人不晓，这个尾部很脆嫩，很适合烫火锅，这个东西是近几年才流行起来的新鲜玩艺，味道确实很不错，也是一个脆字了得，一股子很大的海鲜味儿，不喜欢这个味道的朋友莫动手哟！熟了捞起就吃，冷凉了就不好吃了！
　　鹌鹑蛋
　　重庆的特产，鹌鹑蛋，个头虽小，营养却很好，很耐煮，可以从头煮到尾，贯穿整个吃火锅的过程，放心大胆的煮，越煮越入味，这个东西和豆豉放在一起食用，风味别提有多独特了！
　　毛血旺
　　没有这个东西，火锅好像白吃了，新鲜的鸭血，一定是正宗的鸭血哟！往锅里倒的时候，一定放低碗口，顺着锅边悄悄的溜下去，不然的话砰砰砰的一阵，红油溅得到处都是，新鲜不耐煮，浮起就吃，要用漏瓢漏到油碟里，不然的话，筷子一夹就散了，看得着吃不着啊！心里越急，越要注意方法哟！
　　虾饺
　　大家一看就熟悉，前几年，这个东西刚刚流行的时候，火锅店一盘十多个，要十几二十几元，现在便宜了，不用多做介绍了。
　　午餐肉
　　这个可以有，火锅里的老品种，锅里面烫热了就可以吃，你就慢慢的享受吧。
　　素菜
　　黄豆芽、土豆片、冬瓜片、木耳、莴笋、金针菇、香菇、粉丝、海带、苕粉等等。宽粉，火锅里的常客，流行好多年了。
　　上面说的都是热菜，要现吃现烫，吃的是股热乎劲，适合喝啤酒。
　　还要喝点白酒呢，白酒配冷盘，下面还有几道凉菜，也略为介绍一下。
　　凉拌皮冻
　　麻辣味，红油重，放了芝麻，小米辣，多少有点醋，口味很爽快！
　　凉拌鸭条
　　仔鸭肉，肉质嫩，瘦肉多，麻辣红油来拌，撒上小香葱，小米辣椒碎，真正的卤香味道啊！
　　凉拌肝片
　　猪肝卤好，再凉拌，双重口味，即又卤味又有麻辣味，下酒，下白酒，纯粹不二之选。
　　蒜苔炒鸭脆
　　卤过的鸭喉，用蒜苔来爆炒，蒜苔断生即可，又新鲜像，味又重，吃起来像吃炒菜，但比起炒菜了，又多了一种新鲜感。
　　糖醋里脊
　　这个菜不要闹笑话，这个是单吃，是个单品，不能放在火锅里煮，刚才又热又烫又麻又辣的火锅以后，再来吃两口这个，神清气爽，整个人都精神多，酸甜味儿，火锅队伍里的小清新哟！
　　莲藕酿米
　　这个当然要吃冷的，上好的糯米，咱也不知道老板用什么方法灌进去的，大锅蒸熟了以后，再用卤汁，过一遍，还略微淡淡的甜味，不知道是莲藕里面的甜，还是糯米里面的台，还是另外加了白糖什么的甜，肯定是商家的秘密啦！
　　有热有冷，其它的，还有各种小吃、汤品，您一定要尝一尝！
　　扬州炒饭
　　哦，这个，你随时享用好了！借用网络点评语：颗粒分明、粒粒松散、软硬有度、色彩调和、光泽饱满、配料多样、鲜嫩滑爽、香糯可口。
　　蒸饺
　　可以来两个，换个口味。
　　紫米糕
　　观赏性强，口味也别致哟。
　　紫薯卷
　　又耙又糯又软又绵又沙又甜，甜点里的俏佳人，别选了，就它吧，来两口。
　　糯米团
　　爱吃糯米的朋友，有福啦！千万不要错过啦，尝一个吧！家里的味道？保证和家里的味道不一样，不信你试试。
　　粉蒸肉
　　糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁，老相识啦！忍不住也要尝两口，地道！
　　蒜蓉粉丝宝
　　这个你要亲自尝了才知道口味如何哟，肉当然很新鲜，粉丝也很软绵可口。
　　海带萝卜汤
　　又麻又辣的火锅，吃后容易上火，喝口汤去去火气，也不错哟。
　　鸡汤
　　来点新鲜的，还可以喝点鸡汤哟。
　　最后介绍的主角，压轴菜上来啦。
　　烤牛排
　　现烤牛排，操作当然是专业的，大铁板，橄榄油，黑胡椒，专用的调味酱，油冒得滋滋的，当然要排队，一人一盘，吃完再来，多排几次队都可以，不会限量，但是时间有限，你得有耐心，两面烤，两面都要烤熟，烤七成熟，烤六成熟，烤五成熟，甚至其他杂七杂八的，都不合适，必须两面烤焦黄，彻底熟透，才能淋上酱料，看来这个项目本土化做得也不错嘛！得提醒一点，压轴菜可不是到了最后才能吃，这个菜从头到尾，贯穿了整个营业时间，随时吃都可以，千万别以为压轴菜到了最后才吃啊，吃了亏可别怨我没有告诉你！
　　来一盘，切一条，尝一尝，味道果然很不错，又香又嫩又可口，还爽滑，味道到底怎么样啊，谁吃谁知道。
　　拌上大蒜，香油，小香葱，香菜末，总之是油碟里的那些调料，浇在牛排上，还是中国人熟悉的口味，味道果然巴适得板。
　　这就要走了，莫着急，吃个水果，西瓜，哈密瓜，火龙果，小番茄，青枣，菠萝片，都说饭后吃个水果，有益健康，看来老板考虑的还是蛮周到的吗？
　　说到这儿，等急了吧，地址在哪儿呢，重庆铜梁区万达广场，溜达溜达，逛一逛，你总会找到的，恁是重庆，今天的壳子就冲到这里。
　　重庆好，你来吧，欢迎哦。
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