菜好、汤好、味道好感情才好。这年头，没有两个拿得出手的好菜都不好意思出门。人间烟火味间，你我相知，点击上方的＂关注＂，感谢上苍赐予的相遇，与＂番茄爱阳光＂＂相伴，幸福美满。
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　　秋风一刮，气温下降，天气转凉，总想吃点香的，喝点辣的，贴点秋膘。癞子南瓜黄，毛血旺鲜香，两者相遇，真是绝配。
　　无肉比肉香，无菜比菜香，来个癞子南瓜毛血旺盅盅，贴点秋膘，巴适得板。癞子南瓜
　　选择新鲜的癞子南瓜，清洗干净，切去顶部1/3的部分。
　　取出内部的瓜瓤，做成二癞子南瓜盅盅。
　　毛血旺
　　选取新鲜的鸭血，切成大小、厚薄合适的小方块，滚开水中焯一道，马上捞出，冷凉备用。
　　装盅
　　将焯过水的小块鸭血，装入癞子南瓜盅盅。
　　码味
　　碗内放入鸡精、味精、白糖、盐巴、红油辣椒、花椒油、生抽酱油、老抽酱油、蚝油、几颗熟芝麻、几颗花椒，搅拌均匀，兑成汁水。倒入癞子南瓜盅盅。
　　蒸制
　　将癞子南瓜盅盅放入大小合适的土碗中，盖上南瓜盖，上锅大火蒸制二十分钟。
　　葱花
　　蒸制时，忙里偷闲，选取一小把小青葱，清洗干净，选取嫩绿的叶子，切成葱花颗颗。
　　出锅
　　二十分钟后，南瓜外表变暗黄，红油渗透到碗中，整个南瓜盅盅全部被红油浸泡。
　　撒入青葱颗颗。
　　用特制的碗夹，连带碗一起端上桌。
　　这个菜超级下饭，一吃停不下来，要多准备两碗米饭哟！这是南方人；北方人，来个馍，夹个馍，毛血旺夹馍？味道更是好得不得了，难以割舍的好滋味！点评
　　毛血旺麻辣鲜香，软糯可口；赖子南瓜微麻微辣，微甜醇香。营养小贴士
　　据百度百科：
　　鸭血为家鸭的血液。以取鲜血为好。味咸。性寒。能补血、解毒。
　　南瓜有促进消化、美容养颜、促进睡眠的功效与作用。
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