徐州作为华夏九州之一，自古就是兵家必争之地。文化悠久，人杰地灵。当然一般人杰地灵的地方美食都很多，所以徐州也是这样。在徐州市有一家卤牛头，非常出名，全市独家。但是想吃要提前预定，今天就给大家介绍一下。听说老板娘非常漂亮，有很多人开车来他们家吃，为的就是一睹芳容。
　　1、全市独家‍
　　老板今年刚30多是个帅小伙，老板娘长得确实非常漂亮，不得不说老板非常有福气。哎，这真是＂鲜花插在牛头上＂。老板娘介绍整个徐州也只有他们家点卖这个卤牛头了，所以是全市独家。一般都是她在前面招呼，老板在后面卤制。老板娘介绍说，因为牛头的卤制是比较麻烦的，所以如果不预定的话是吃不到的。他们家的牛头都是劈开来卖，因为一个真的太大了，也煮不熟。半个是258元，牛头上大概有5斤多的肉，其实也还划得来。
　　2、制作工艺‍
　　老板说他们用的牛头都是每天新鲜现宰的牛，所以想吃必须提前预定。毕竟美食的味道好不好，有很大一部分是这个食材新鲜不新鲜。老板介绍了一下制作方法，把牛头处理干净后，放入锅内去卤制，这个汤用的也是老汤了。因为牛头比较难煮，所以要煮7个小时，这样才能很好地入味。
　　煮好捞出后要把牛头的上颚切除去掉，用火再把牛头表面烧一下，这样可以把多余的牛毛处理得非常干净，不会影响到口感。再用刀把肉划开，撒上味椒盐、芝麻，放上蘸料就完成了。这个蘸料也有湿碟和干碟两种，食用时用刀叉切开牛肉蘸着蘸料，再用生菜包裹，口感非常好。
　　3、不开分店‍
　　店里的环境非常好，每天有很多人来吃。而且这可以算是一道大菜了。很多客人也提过建议让老板开分店。不过老板和老板娘觉得还是独家经营好一点，因为店太多会管不过来，而且开分店制作出来的牛头味道好不好也不知道。不好把控，老板觉得现在这样其实挺好的，最起码保证美食的质量和味道。
　　评论：牛肉吃着非常软烂，而且不会腻。牛脸肉和牛眼的口感更好，完全吸收了老汤的味道。配干碟：孜然、辣椒、五香粉，再用生菜一卷，口感爽脆不油腻。配湿碟：蒜汁、醋、小米椒、生抽，直接蘸着吃有一种手抓牛肉的感觉。

昆明有哪些本地人觉得很好吃，外地人接受不了的美食？看到不少答案评论都说了云南奇葩美食，但题目问的是昆明。从我自身经历，我就说一个蕺菜拉丁学名HouttuyniacordataThunb有人叫鱼腥草有人称折耳根其实昆明人是喊则耳根这用糯米粉都可以做出哪些美食？感谢邀请！这个问题我好喜欢！我是Meggy跳舞的苹果，希望我的回答能给你带来更多的美食灵感。糯米粉，是糯米粉磨成，质地细腻，成品柔软，是做汤圆元宵麻团等小吃的好食材。我家常年备着糯昭通有什么特色美食？永善花椒永善花椒是云南省昭通市永善县的特产。永善花椒具有颗粒大色泽美麻味纯香味浓的特点。永善花椒获国家地理标志证明商标。永善花椒的图片永善县境内日照时间长，昼夜温差大，空气土壤水质第一次吃鲍鱼，服务员问你要几头，该怎么说？因为搞不清楚状况，我和妻子含泪吃了两只两头鲍，一结账都快哭了。当时我和妻子去香港旅游，自然而然的要品尝香港美食，还有香港美食中很有名的就是各种炖菜，于是我和妻子便找了一家小有名气的过期啤酒能喝吗？谢谢邀请！我曾经做过广州的珠江啤酒苏州的德国贝克世好啤酒等等，因此，可以很负责人的告诉你如果密封没问题，包装没有被破坏，也没有沉淀或长毛等现象的话，是可以喝的。为什么会过期呢？原因甘肃的羊肉是河西走廊的好吃，还是甘南的好吃？这个我是真有发言权，甘肃十四个地州市我去了十三个，各地羊肉尝了个遍。河西走廊的羊肉以张掖肃南祁连山北麓产的臧山羊为佳，可惜那是牧民的专享，关系不到你尝不到。大街上多数是当年的绵羊，哪些菜要尽量少吃？哪些菜要尽量少吃？喜欢用美食表达爱相信付出爱是让自己幸福的最好方式，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！去年，因为特殊的原因，猪肉吃的少，鸡山奈怎么处理出香快？我是木子，专业卤肉十余年，下面以我的真实经验详细地回答这一问题。还是先要纠正一下题目的错别字，山柰的正确写法是山柰不是山奈。山柰别名三柰沙姜山辣等，是姜科山柰属植物的根茎，主要生产为什么有的白酒喝完后会口渴，而有的白酒则不会？适量饮用，不口渴的白酒是粮食酒，而有的白酒喝过后，不仅口渴，上头，而且头痛欲裂，醒酒慢，这种酒通常是酒精勾兑酒。中国白酒分两种一种粮食酒，一种酒精勾兑的酒。国家对这两种酒有严格的标当归黄芪党参白术茯苓一起熬汤，有什么功效？当归茯苓白术黄芪等都是人们日常生活中常见的养生中药，每一种药物对于人体健康的益处极大，那么如果将这四种药物一种拿来熬汤喝，会有什么样的功效呢？先分别了解每一种药物的效用。首先是当归有谁还记得以前农村干活时田间吃的晌午饭吃些什么吗？这次总算有人说了真心话。繁重的体力劳动，饿怎么能行？吃糖咽菜纯属屁话！那时的农民一天吃五歺，三顿正歺，加二顿辅歺，也叫晌午饭，工间饭。辅歺多为杂粮如南瓜煮乌缸豆，地瓜芋头什么的。只