鸡脯肉脂肪含量少,吃了又不会胖,因此备受健身和减肥人士的喜爱。 今天我就跟您分享一道适合夏天吃的柠檬鸡片,这样做出来的鸡脯肉又嫩又滑,还有柠檬香气,吃起来酸酸甜甜,非常开胃。这道柠檬鸡片的酸全靠柠檬汁,比加醋的更好吃,更香,喜欢的朋友一定不要错过哦! 用料: 鸡脯肉,柠檬,生抽,糖,盐,淀粉,料酒,油。 做法: 用清水冲洗一下鸡胸肉的表面,逆着纹路切成小片。 把切好的鸡脯肉放入盘中,加盐和少许料酒,增底味和去腥,抓拌均匀。 往鸡胸肉里面加一小勺淀粉,抓拌均匀,使鸡脯肉表面都裹上淀粉糊。 取一空碗,挤入一颗柠檬的汁水,加一小勺的生抽,一小勺半的白糖,搅拌均匀。 往碗中加少许淀粉,搅拌均匀备用。 锅内倒油,放入腌制好的鸡片煎制。 煎到鸡片变色,熟后,把调好的柠檬水搅拌一下,倒入锅内。 待锅内汤汁浓稠、透亮就可以出锅啦,一盘酸甜可口的柠檬鸡片就做好了,一股柠檬的清香,很解腻哦!