市场上销售的预包装白酒绝大多数都是降度白酒。酿酒车间经蒸粮、拌曲、发酵、蒸馏未勾兑的白酒称为原酒、原度酒。原度酒的酒度较高，一般在65度左右。1988年以前北京二锅头的入库酒度在65.5以上，因为当时瓶装二锅头只有65度以上一种，其酒度要求必须在65度以上。其次，发酵正常的白酒生产其入库酒度均在65度以上，65度也是考核酿酒车间出酒率的标准酒度。
　　酒度即白酒（酒精）中纯酒精所占的容量百分数，亦称酒精度。目前国家标准瓶装白酒的最高酒度为68度。降度，在酿酒行业称为加浆即通过添加水来降低白酒的酒度。目前国家标准规定预包装白酒的酒度必须在标注酒度的正负一度之内，超出这个范围即可判定为不合格产品。重量%为不同酒度的白酒（酒精）内，纯酒精的重量与总重量之比。例如：65度白酒一百斤，其中纯酒精的重量为57.1527斤，用重量百分数表示，就是57.1527%（重量）。
　　降度的依据是不同白酒（原酒酒度与产品标准酒度）之间的折算率。例如：原酒酒度为65度，标准酒度为46度其折算率=原酒酒度的重量%/产品标准酒度的重量%即57.1527/38.7165(46度重量%)=1.476，所以65度白酒折算到46度时的折算率为1.476%。
　　降度所需加浆数的计算即添加水的数量的计算：例如65度原酒100斤，产品标准酒度46度；折算率1.476%，其加浆数=（100*1.476）-100斤=47.6斤或者加浆数=（1.476-1）*100斤=47.6斤这是酿酒厂、白酒灌装厂普遍采用的降度加浆的计算方法。
　　个人或者家庭可采用简易的计算方法，毕竟是自己饮用其酒度精度要求不高。其折算率为原酒酒度/设定的标准酒度，例如65度白酒10斤，计划调制成46度需要的加浆数量=65/46=1.413-1=0.413*10斤=4.13斤。家庭炮制药酒或保健酒应采用酒度较低的纯粮食酿造的白酒，酒度在43度-53度为宜。无论是植物性药材、动物性药材和矿物行药材，酒度过高都不利于药材的有效成分浸出，汤药水煎其理于此。
　　目前市场销售的低度白酒绝大多数是食用酒精勾兑酒，酒精勾兑酒不适合炮制药酒。纯粮酿造的白酒自古就有＂百粮之精＂＂百药之长＂的美誉，可＂御风寒、通经络、行药势＂。纯高粱传统酿造的清香型白酒是炮制药酒的最佳选择。

煮面条时，最忌水开下锅了，面馆老板教你3招，面条劲道又爽滑面条是我们家中常备的一种主食，特别是干面条，买一把回家之后，就可以吃上好多顿了。现在的面条也非常多，就像细挂面鸡蛋面刀削面粗面宽面等等，不同类型的面条搭配一些不同的浇头，都可以制作学小吃学什么比较好？什么小吃比较受欢迎？你好，小吃种类很多，你要先想清楚自己在哪个省哪个市做，然后考虑开店地方的饮食口味，再考虑自己是做特色小吃的零食系列还是主食系列，逐步的筛选项目要学一些特色小吃做小吃生意，首先要了解炒苦瓜，切记不要直接炒，下锅前多做2步，脆嫩入味，一点也不苦炒苦瓜，切记不要直接炒，下锅前多做2步，脆嫩入味，一点也不苦苦瓜，是夏天的一种时令菜，不过现在栽培技术得当，就算是春天也能吃到新鲜的苦瓜。我们家最近，上火比较严重，我去超市买了点苦炒螺蛳到底要不要焯水？教你正确做法，香辣入味，好吸不腥大家好，这里是刘一手美食，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜1炒螺蛳是一道菜品，制作原料有螺蛳色拉油精盐等。鲜美无比，螺蛳要挑青壳螺蛳，肉头嫩，纤维又有韧劲2今天刘嫂就来分享炖鱼总有腥味？不要只会用料酒，多加一勺它，炖好后鲜香无腥味导语炖鱼总有腥味？不要只会用料酒，多加一勺它，炖好后鲜香无腥味鱼是一种很鲜美的食材，怎么做都很好吃，它很多时候都是以压轴菜出现在餐桌上，极为受欢迎，像糖醋鱼红烧鱼鱼汤等，虽都是普通茶叶蛋这样做太好吃了，清香入味，做法简单，一次3个吃不够鸡蛋真的是一种神奇的食材，不仅营养丰富，而且和很多东西都能搭配，自身也能变化出很多种美妙的味道。煎炒蒸煮卤，各具风味，每一种做法都有很多人喜欢。前面给大家分享过蒸鸡蛋卤鸡蛋和炒鸡蛋为什么酒桌上喝酒总有人先撤呢？他们都去干嘛了？一，参加一些结婚宴，生日宴和聚餐，面对人山人海，面对热闹非凡的场面显得不自在，看不惯，不如早撤早安神。二，还有一些人群，社交非常广阔，又是有关领导，宴请机会非常多，实在忙不过来，又如何做出好吃的炸酱面？有什么要诀？大家好，我是小董，一位热衷美食，喜欢烹饪的美食达人，很高兴在这里和大家一起探讨美食方面的有关知识。炸酱面是中国传统特色面食。不过在传遍大江南北之后便被誉为中国十大面条之一，由菜炸酱天冷了，梨和百合是绝配，每周煮几次当水喝，暖身润燥，舒坦过冬小雪过后，天气越来越冷了，很多朋友在饮食上都偏向牛肉羊肉等高热量高脂肪的食物来补充热量抵御寒冷，但是吃多了大鱼大肉难免会感到油腻。进入十一月后，北方很多地区已经开始供暖了，南方没有那些被中国人实现的顶级生鲜自由全世界对中国的印象很多，但最为深刻的，大概就是吃了。一句民以食为天，无不体现了中国人对于吃的极致追求。自新中国建立以来，中国人从能吃，到会吃，再到要吃，最后自立更生，实现各种吃货自市场上源源不断的鸡爪从哪来的？吃得安不安全？看完明白了不知道你有没有发现，作为鸡身上的一样食材，鸡爪仿佛一年四季都会从不间断地流通于各大市场上，其数量之多好像从来都不会断货一样。虽然经过不同的烹饪手法后，吃起来确实很美味，但总会有人担