见识了,家常一直被低估的食材饺子皮!油泼面面皮葱油饼
每一个热爱捣鼓美食的吃货,心里面都有一个手工梦吧……当我看到饺子皮的100种吃法,仿佛打开了一个创意新世界,原来真的有人可以一个月只吃饺子皮!原来饺子皮是美食界一直被低估的食材!
01
饺子皮版油泼面
油泼的一瞬间,满屋子飘香,口水根本忍不住!
你需要准备的食材
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饺子皮10张,蒜末、葱花和辣椒粉适量,醋和酱油各5克。
美味成型的步骤
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① 饺子皮从中间慢慢地抻开,抻成宽面条。
② 水里加一勺盐,水煮沸后下饺子皮,烫熟就捞出(大概30秒左右)。
③ 面条盛出后,倒上全部调料。
④ 锅里倒入少许油,中小火把油热熟后,泼在调料上,搅拌开吃。
02
饺子皮版椒麻面皮
网红同款面皮~花椒的香味太霸道了!
你需要准备的食材
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饺子皮10张。
干料: 花椒/麻椒少许,葱花、熟芝麻和辣椒粉适量,白糖5克,
湿料: 醋和酱油各5克。
美味成型的步骤
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① 饺子皮切成3或4条,抻开成面条。
② 把所有干料倒入碗中,锅里倒入少许油,热熟后倒进干料里,搅拌至白糖融化。
③ 水里加一勺盐,水煮沸后下饺子皮,烫熟就捞出(大概30秒左右)。
④ 捞出的面皮直接盛到油料碗里,搅拌均匀。
⑤ 最后倒入湿料搅拌,开吃!
03
饺子皮版葱油饼
在我个人看来,这可能是饺子皮最香的吃法了!
你需要准备的食材
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饺子皮5张,葱花2克,盐、十三香和孜然粉少许。
美味成型的步骤
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① 饺子皮连接处蘸一点水,五张排成一行。
② 锅里倒少许油,葱花和所有调料一起炒熟,铺在饺子皮上面。
③ 饺子皮卷成一条,再卷成麻花卷,擀平。
④ 锅里不用倒油,小火把葱油饼两面煎熟,开吃。