茅台酒那么贵，真的好喝吗？
　　众所周知，茅台酒被誉为国酒（虽然没有正式命名），无论是普通茅台酒还是陈年茅台，均是酒中精品，价格不菲。那么它到底好不好喝?与其他白酒比起来有什么不一样？下面来给酒友们简单分析一下茅台酒的独特之处。
　　在中国数千年的酿造史上，茅台酒的酿造工艺最为复杂。在世界酿酒业中，也属罕见。酒美在于香，＂生香靠发酵＂。茅台酒发酵工艺优于其他名白酒发酵工艺的典型特点表现在下面两个方面。
　　一是其他名白酒只经过窖池发酵一种方式，只产生一种香型。而茅台酒的发酵需要采取两种方式进行。茅台酒的两种发酵方式，即开放式发酵和封闭式发酵，或称＂阴阳发酵＂。
　　二是其他的各种香型名白酒，只经过2～3次，最多5次发酵；而茅台酒则要经过8次堆积发酵和窖池发酵，每一次入窖前都要喷洒一次＂尾酒＂（即＂回沙＂）。其他名白酒的发酵时间如浓香型酒为60天、清香型酒为28天、凤香型酒为14天；茅台酒的发酵时间长达9个月，远比其他名白酒发酵时间长。
　　大家都了解茅台酒要经过七次蒸馏烤酒，高温接酒，接酒温度在40℃左右，比一般白酒高出15℃；而取酒浓度比其他蒸馏酒低15%（V/V）。茅台的高温流酒，使很多低沸点的物质和有害物质、在接酒过程中得以充分挥发，高沸点香味物质得以充分保存，酒精和水分子得以充分结合。
　　茅台酒是纯天然发酵食品，它的勾兑，完全是以酒勾酒，绝不用任何外来添加物，包括香味物质和水，是典型的＂纯粮固态发酵原酒勾兑＂。茅台酒所采用的勾兑酒样达200多种，将不同轮次、不同酒精浓度、不同典型体、不同酒龄的茅台酒基酒进行调配融会，取长补短，使其达到色、香、味俱佳的效果，达到更加协调、平衡、和谐的程度。经过如此复杂的工艺之后，茅台酒变得醇厚绵长，饮时不刺喉，酒后不烧心、不上头；即使有时过点量，也不会使人产生头昏脑胀、身心疲乏的感觉。
　　正如著名诗人李发模对茅台酒所赞誉的：
　　＂几千年的历史越酿越香，
　　岁月把名声的赞鼓越擂越响，
　　一瓶瓶香飘四海的琼浆玉液，
　　灌满了普天下对中国的景仰。＂
　　建议酒友们喝好酒，喝酱酒（不仅仅是飞天茅台），藏酱酒。欢迎大家交流评论！

新疆爆辣炒米粉，10元一份食客爆满，来得晚了没座位新疆的爆辣炒米粉，又香又辣一碗不过瘾！如果要排点全国各地的辣味食物，那一定有重庆的火锅湖南的辣椒炒肉还有新疆的爆辣炒米粉等等美食上榜。不过说起这新疆炒米粉，身为新疆人的迪丽热巴可就可乐鸡翅最正宗的做法，这样做的可乐鸡翅美味可口，好吃上瘾可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒姜酱油盐鸡精（可不放）作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美色泽艳丽鸡肉嫩滑咸甜适中的特点。一般人群均可食用，不适合感冒发热内火偏旺痰冻豆腐怎么吃才好吃？来答一下。将水豆腐冷冻，即为冻豆腐，要防止冻豆腐失水，在冻前要在豆腐表面浇些水，一旦冻硬，就把它装进塑料袋，放背阴处，这样水分损失少，比较好吃。工序其实很简单，就是在冻之前，要先用金枪鱼为什么都生吃？煮熟了不好吃吗？前几年，路过威海荣成的石岛镇，当地朋友在一个农家乐招待了我们一行来到，就是一条金枪鱼，按照我们国人来说，全鱼宴！确实不错，颠覆知识点！所谓的刺身拼盘仅仅是一个小菜实际上不是都生吃，夏天最爱的卤花生，直接冷水下锅煮就错了，多一步香糯入味夏天到了，三五好友或家人要坐在家中小院纳凉喝酒吃小菜，最爱的莫过于五香卤花生了，脂肪少，香糯入味，多吃两把也不用担心肠胃有负担。此时正是新花生上市之时，鲜嫩饱满，营养丰富。卤得好，洗葡萄时，用盐水洗等于吃垃圾！教你一招，连葡萄皮也能吃炎炎夏日吃葡萄避暑最舒服了，但你吃的葡萄洗干净了吗？上面涂着白白的东西是什么呢？很多人喜欢吃葡萄，葡萄有世界四大水果之称，与它有着称号的还有苹果，柑橘，香蕉。三国历史故事中，曹丕在四川小镇上的传统小吃，从2。5元涨到18元一份，每天卖出几百份每次要谈论美食文化这个话题时，中国说第二就没有哪个国家敢称第一，毕竟上下五千多年历史的美食文化可不是开玩笑的，很多国家还是吃生食的时候，我们就已经过上了吃熟肉的生活。其实中国的美食每天一道菜黄焖鸡用料鸡腿肉土豆料酒冰糖耗油红青椒生抽姜葱蒜香菇盐黄豆酱。步骤1鸡腿切成块，冷水下锅，放入料酒葱姜，焯水。步骤2土豆切滚刀块。步骤3青红椒切块。步骤4干香菇泡一下。步骤5炒糖色（以上正宗的酸梅汤熬法来了！快学一学，让这个夏天解暑无添加作为夏日消暑饮品，酸梅汤不仅仅只是饮料，还具有消暑生津开胃消食的药用功效，合理使用还能够调理身体。但是，您有多久没喝到正宗的酸梅汤了？快来自己煮一碗吧！自制酸梅汤，无添加更安全酸梅八大菜系中川菜与湘菜，你认为哪个菜系更受人们喜欢？说说我的观点，湘菜和川菜都是八大菜系，其中有区别也有共同点，湘菜以酸辣，香辣，还有就这（腊），包括腊肉，腊肠等制作手法以（煨，炖，蒸，腊等著称）。川菜以麻辣，川菜在烹调方法上，有炒你听过最毒的鸡汤是什么？岁月是把杀猪刀，是针对那些长得好看的说的，对于那些丑的，岁月拿他们一点办法也没有。如果你觉得自己，整天累得跟狗一样。你真是误会大了，狗都没有你这么累。有些人感概自己岁数已经不小了，