我们知道带鱼肉质细嫩且较为松散,所以带鱼肉非常容易被消化掉,营养也容易吸收,那么下面我们看看今天这道关于带鱼的这道菜是怎么做的吧! 我们先准备好用料,葱姜蒜,胡椒粉,白糖适量,白酒适量,生抽适量,蕃茄酱适量 接下来看看制作过程吧! 1.我们将处理干净的带鱼切成段 2.放入胡椒粉,葱姜料酒腌制15分钟左右,之后撒上适量白酒和食用油 3.粘上面粉下油煎至两面金黄,放置一边,控油 4.再准备好两到三大勺番茄酱,半勺生抽,再放入适量清水,搅拌均匀 5.锅内再次放入油,爆炒葱姜蒜,将香味炒出来,倒入调好的番茄酱汁,烧开后倒入煎好的带鱼,翻炒所有带鱼裹上酱汁后,就可以关火了 这样做的带鱼,你们喜欢吃吗,小孩子觉得挺好吃的,还不快尝试一下吗?