二月二龙抬头，这5种龙食别忘了吃，第5种不常见，天津人却很喜欢 ＂二月二，龙抬头＂，每年的农历二月初二，被称为龙抬头，又称春耕节，是我国民间的传统节日。这一天民俗众多，其中最有名的要数＂剃龙头＂了，在春季来临，万物复苏的时刻，借着龙抬头的吉时，不论大人小孩，理发剃头，以崭新的面貌迎接新的春天。 作为一个吃货民族，如此重要的节日不能光剃个头，美食也是自然少不了的。这天的美食也都跟龙有关系，称为＂吃龙食＂，不同的食物代表着龙身上的不同部位，常见的龙食就有＂龙头＂、＂龙眼＂、＂龙须＂、＂龙耳＂、＂＂这5种，一切都取一个跟龙有关的名字，寄托了人们祈龙赐福的强烈愿望。 一，龙头 这天代表＂龙头＂的就是＂猪头＂了，自古以来，人们供奉祭神的时候往往用猪牛羊这三种家畜，称之为三牲，后来简化成了猪头、羊头、牛头。最后来，最常见的猪头就成了龙头的代表，传统的做法是买回来一个生猪头，自己处理，卤制，不过现在更多的人是选择去卤肉店买猪头肉，所以这天想吃龙头的要抓紧，晚了卤肉店估计都卖光了，不管哪种方式，都是为了讨个彩头，吃龙头全家都抬头。 二，龙眼 这个龙眼可不是水果中的龙眼，龙抬头时候吃的龙眼就是馄饨，因为混沌的形状像龙的眼睛，所以这一天的馄饨就被称为龙眼。 三，龙须 在我国北方的一些地方，二月二这一天盛行吃面条，不过这天的面条要改一下名字，叫做＂龙须＂，早在清朝的文献《燕京岁时记》中就有记载，＂二月二日，今人呼为龙抬头。是日食饼者谓之龙鳞饼，食面者谓之龙须面。＂流传到今天，非常细的面条直接就叫龙须面了。 四，龙耳 北方的节日有一样东西是必不可少的，那就是饺子。过年吃饺子，冬至吃饺子，凡是有节日，吃饺子准没错，不过二月二这一天，饺子因为外形像耳朵，被称之为＂龙耳＂。 五，龙鳞 不同于以上几种美食，龙鳞在不同的地方有着不同的代表。在北京，二月二吃春饼，薄薄的 春饼卷上菜，取＂财＂的谐音，寓意着今天发大财。而在天津，人们会把一种叫＂煎闷子＂的小吃，称为＂煎龙鳞＂。焖子就是凉粉，煎的时候切成小块，排在一起很像龙鳞。 总之，不管是剃龙头，还是吃龙食，希望大家新的一年都能＂龙抬头＂。 以上由＂湘湘的厨房＂原创。如果您对此有不同的看法，欢迎留言分享！您的分享，点赞，转发和留言都是对我的鼓励！＂