佛跳墙是一道传统名菜，又被众人称之为福寿全。因为它所用到的食材种类非常的多，并且制作的工艺还极其复杂，所以售价至少都要几千元一份，比较昂贵，而市面上那些几十或几百元的佛跳墙，大多数都不是正宗的，但真正的古法佛跳墙，能做出来的人，又少之又少。
　　在福建有一位姓郭的师傅，就是古法佛跳墙的非物质文化遗传人。郭师傅家的佛跳墙制作工艺，是从他爷爷手中传下来的，至今为止，已经有上百年的历史了。如今已62岁的郭师傅，为了让其能够传承下去，不仅带有不少的徒弟，还将制作的全部流程以及所用到的食材，毫无保留的公之于众。
　　郭师傅家的佛跳墙，有干鲍鱼、瑶柱、鸽蛋、金钩翅、蹄筋、海参、鱼胶、目鱼、萝卜、甲鱼边、鸭胗、土鸡、土鸭、猪蹄、猪肚、羊肉等十八种以上的食材，其中猪蹄、土鸡、土鸭等是当天宰杀的鲜货，而鲍鱼、海参、鱼翅等则是需要提前一个礼拜，进行泡发的干货，再加上他家的佛跳墙，要一天的时间才能制作出来，光是材料就要花三千多元，所以想要吃到这罐古法佛跳墙的食客，必须要提前预定才行。
　　他家的佛跳墙制作起来，非常的费时费力。首先鸡、鸭、猪蹄、猪肚、羊肉、鸭胗等鲜货食材，改刀成小块后，放入沸水中煮制几分钟，再捞出倒入热油里进行翻炒，并用适量的酱油上色，最后再加入由番鸭、老母鸡、龙骨等熬制的高汤和福建老酒炖煮片刻，炖煮出来的油脂，要撇出来，放在一旁备用，食材则需要捞出，按照不易烂的性质，将其依次的放入铺有篦子的瓦罐中。
　　海参、鲍鱼等海鲜食材，都需要单独放入高汤中煮制片刻，并用撇出来的油脂，进行调味后，装入特质的纱袋中，再放入罐子里面，当所有的食材都入罐后，倒入高汤，然后用荷叶将其密封起来，炖煮六个小时左右，便可进行食用，而成菜的佛跳墙，浓郁荤香，软嫩柔润，但又不腻，且味中有味，非常的鲜香可口。
　　郭师傅亲自制作的佛跳墙，要一万元一罐，店里面其他师傅制作的，也要六千多元一罐，虽然一罐的分量不少，可供六七个人食用，但也不是所有的人都能消费起的，还好他们家的其他菜还比较经济实惠，人均七八十就能吃饱喝足，适合各种人群。不知道你觉得一万元一罐的佛跳墙贵吗？

用3种简单食材，做1道好看又暖胃的营养早餐，老少都爱喝导读用3种简单食材，做1道好看又暖胃的营养早餐，老少都爱喝大冬天，天气越来越冷了，每到周末想到可以在暖暖的被窝里，睡到自然醒，那种感觉真好，当然啦，自然醒也会尽量在早上9点前吃营养从0到1打造个人品牌价值变现，180天的努力做对了哪几件事？导读从0到1打造个人品牌价值变现，180天的努力做对了哪几件事？2020是艰辛又不平凡的一年，昨天立春刚好写了篇文，回顾了一下去年心酸的立春，面对今年立春春暖花开，气象万千的景象，这家店的老婆饼12层酥皮，层层酥脆，味道赞，吃过让人念念不忘导读这家店的老婆饼12层酥皮，层层酥脆，味道赞，吃过让人念念不忘美好的生活都是奋斗出来的，这话说得一点不假，成为大众点评VIP已经有一段日子了，优质的点评几乎每周都有十几篇上首页，2021浓浓的年味，就地过年也能感受到春节假期的喜庆欢乐导读2021浓浓的年味，就地过年也能感受到春节假期的喜庆欢乐对比2020年的春节，2021年感受到了浓浓的年味，积极响应政府号召，就地过年，原以为会有点冷清，没想到感受到了春节假期3种简单食材，煲出一锅润肺好汤，冬天吃赛人参，忍不住多喝两碗导读3种简单食材，煲出一锅润肺好汤，冬天吃赛人参，忍不住多喝两碗不知不觉冬天已经接近尾声了，天气很晴朗，气温也逐渐回升了，不冷不热，整个人感觉很舒服。今年的特殊情况，估计很多人都留古色古香，菜品赞，人气旺的特色餐厅，感受年味和年夜饭的好去处导读古色古香，菜品赞，人气旺的特色餐厅，感受年味和年夜饭的好去处不知不觉年味越来越浓了，政府也提倡大家就地过年，估计今年好多朋友都会留在深圳过年呢，大街小巷不时传来贺年歌曲，春暖花人生只有一次，去做自己喜欢的事，这本书带给人3点深刻启发导读人生只有一次，去做自己喜欢的事，获益匪浅，这本书带给人3点深刻启发回望2020，艰难不平凡，展望2021，期待小美好有时候人与好书相遇，也是需要缘分的，在你失意迷惘时，遭遇挫折2020最爱的营养美食之一，那一盅松茸土鸡汤让人念念不忘导读2020最爱的营养美食之一，那一盅松茸土鸡汤让人念念不忘2020年仅剩下不到一周时间了，在这岁末年初之际，辛苦劳碌一年了，是不是该来顿美食犒劳一下自己？又或者是三五好友聚聚，聊这个品牌的坚果为什么人见人爱？每天一小把坚果，营养又健康导读这个品牌的坚果为什么人见人爱？每天一小把坚果，营养又健康自从开始喜欢上营养早餐后，习惯每个周末早上都会做上一顿喜欢的营养早餐，搭配点水果和坚果，营养均衡又健康，感觉整个人都能量放心吃！虾仁鸡蛋脂沙拉放心吃！虾仁鸡蛋脂沙拉，清爽减脂，掉秤快今天分享一道零厨艺也能做的减脂沙拉，低脂低卡，清爽美味，掉秤快！食材虾仁10只，黄瓜半根，小番茄适量，鸡蛋两个青柠两个（没有可不要）做法准备自己做茄子土豆VS饭店版一次在饭店尝了一道茄子年糕，真的觉得味道非常好吃，回家后就想着尝试做一下，特意在早市买的那种长茄子，把茄子改刀切成跟手指粗细大小的小块，土豆也是把它切成跟手指粗细大小一样。分别把茄