众所周知鱼香茄子是靠油来做的，但今天给大家带来鱼香茄子不需要油炸可谓是健康而不油腻的家常菜啊。先准备嫩茄子五百克，茄子头部白皮越多则说明茄子越嫩，没有白皮的茄子则说明非常老。先煮一锅水，然后将茄子清洗干净，可切条可滚刀。茄子最好切小块一点，这样更容易蒸透。
　　然后将切好的茄子放入盆中，加入少许的白醋和干淀粉，搅拌均匀。然后将切好的茄子放入水烧开的锅中蒸，中火蒸至十五分钟，准备鱼香茄子的辅料。准备半肥、瘦的二刀肉一百五十克，不喜欢肥肉的可直接用纯瘦肉，剁碎或搅拌机搅拌备用。准备大蒜二十克，生姜十五克，剁碎备用。准备红泡椒三十克，剁碎备用。准备小葱几根，切花备用。调鱼香料汁需要碗中加入食用盐一克，加入鸡精一克、加入白糖二十克，加入生抽、酱油十克、加入香醋六克，加入清水三十克，最后加入干淀粉一勺，搅拌均匀备用。十五分钟之后，将蒸软的茄子取出，下一步开始准备开炒。先把锅烧热，锅烧热之后加入少许的食用油，油四五成热后，将剁好的肉末下锅。中小火将肉末爆香。肉末炒香之后，再将剁好的姜、蒜末、泡椒下锅，开小火将料头爆出香味，料头爆香之后，将调好的料汁下锅，然后开小火将汤汁烧开，汤汁收浓后将蒸熟的茄子下锅。开小火将茄子翻炒三十秒入味即可出锅装盘。一道健康蒸熟的茄子更健康就做好了。

冬天晚餐吃什么？分享8道热乎菜，营养均衡又下饭，做法没难度冬天寒冷，老公下班，孩子下课，等菜都炒好了，吃的时候又冷了，对肠道也不好，今天跟大家分享8道好吃得热乎的菜，喜欢的你也收藏起来，下班回家做做吧。第一道豆腐白菜卷食材一颗白菜嫩豆腐一黑木耳营养很丰富，但是搭配什么菜好吃呢？可以与黑木耳搭配的菜很多，比如莴笋黄瓜胡萝卜等，都是一些常见而又便宜的蔬菜。黑木耳这种食材，算是一种万能的食材，最常用于凉拌和炒。那么用黑木耳搭配什么才好吃呢？我最喜欢的是用莴笋来福州美食据说是唯一能吃到牛瘪火锅的，还有一道狗肉煲人见人爱这是什么美食有这么大的魅力啊？让我跨越一座城去寻觅！贵州百草汤（牛瘪汤）火锅凯里酸汤鱼贵州香肉煲带皮黄牛肉煲你们吃过吗？这家店在距离我家十二公里外的城乡结合部，步行地铁站花了十几分酱牛肉怎么做？20年秘制配方教给你！建议收藏，做对了比饭店好吃闲暇无事之时，我喜欢找几个朋友喝点，唯独少不了的一道下酒菜，那就是酱牛肉，吃过的朋友都知道，酱牛肉酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴，肉质紧实，口感简直太美妙了，熟食店的酱牛肉小贵，一斤小时候家里穷，你都吃过什么一生难忘的东西？说起这个事不怕大笑话，我出生在60年代，那时候不论城里和农村家家都穷的叮当响，哪有钱买好吃的，只是过个年节改善伙食，平常时间偶尔改善一下伙食也没有什么可以炫耀的东西，不过那个年代的大白菜的功效与作用是什么？大白菜的功效与作用是什么？大白菜的营养功效是通利肠胃，养胃和中，利小便。大白菜含有丰富的膳食纤维，常吃可促进胃肠蠕动，帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅。大白菜，又称黄芽白菜花交螃蟹的营养价值及功效是什么？螃蟹的营养价值及功效是什么？螃蟹营养丰富，含有丰富的蛋白质氨基酸钙铁锌钾维生素A维生素B维生素E等。中医认为，螃蟹性寒味咸，归肝胃经，有清热解毒补骨填髓养筋接骨活血祛痰利湿退黄的功花菜的营养价值与功效是什么？花菜的营养价值与功效是什么？花菜的营养价值很高，有预防出血提高免疫力等功效。花菜又叫花椰菜菜花等，是营养价值很高的一种蔬菜，还有一定的药用价值。花菜中含有丰富的维生素K，可以预防内你们家乡有什么关于竹子的美食？谢邀，关于竹子的美食。清明节前后，下雨过后，农村老家山上的竹林里会疯长出很多的小竹笋出来。小时候最喜欢跟小伙伴们一起拿着麻袋去山上扯竹笋。每次都是收获满满。竹笋扯回家后，把竹笋剥干你认为茅台酒核心是什么？崇本守道，坚守工艺，以质求存。有人认为是茅台的12987酿造工艺，有人也认为是茅台大师的勾调技术，还有人说是时间的沉淀造就了茅台酒的酱香浓郁醇厚。你认为是什么呢？传统工艺，赤水河，吃油麦菜有什么好处？在日常生活中，许多人都喜欢喝羊肉汤，排骨汤等，不可否认，这些汤和肉闻起来特别香，吃到肚子里感觉会暖暖的。但是这些食物含有很高的热量，吃多了的话会造成能量过剩，进而导致肥胖。因此，日