冰箱里面囤什么？馄饨？扁食？抄手？梭哈！各地馄饨推荐

　　这段时间囤货变成了我们的全民主题，但事实上肉菜囤了，你还得做；方便面囤上，又容易吃腻。我建议大家可以多囤一些带馅儿类的食物，这样只要水开一煮就能吃，最关键里面有肉有菜，味道好、营养还丰富。
　　在囤之前我们先来说说这个叫＂馄饨＂的东西。馄饨来源于＂混沌＂，这是东方上古传说中人们对世界开天辟地之前元气未分、模糊一团的状态的形容。在古人看来，用面皮包裹馅料食物的这种做法正是体现了这样一种状态。中国是一个多元文明的聚合体，在因地制宜的食材选择下，在同一种语言的架构下，形成了很多内容相似名字却不同的食物，馄饨就是一个典型的例子。在中餐里馄饨可能是称呼最多的一种食物了：抄手，云吞，包面，清汤，扁肉，扁食，肉燕，乃至饺子，这些都是各地对馄饨千奇百怪的叫法。 1、馄饨
　　北方的大馄饨是主食，南方的小馄饨是零食。不过两者都看重面皮和汤料，皮要薄半透明，汤料要清爽可口。馄饨讲究的是趁热连汤吃，所以上海街头的夜宵摊里有柴爿馄饨，形容流动馄饨摊用劈柴加热煮馄饨，并打着竹板叫卖的样子，一听就觉得那么热乎鲜嫩。
　　思念家的馄饨大概是我们日常生活中接触到最多的品种，味道不错，种类也多，关键价格便宜，因此我经常用来当做懒得做饭时候的早晚餐。
　　沈大成也算沪上著名餐饮品牌了，他家的小馄饨和我在上海街头吃的一样，比北方的更小巧一点，皮薄馅大，更精致一点。尤其是鲜肉味很不错，一口一个小小的，也适合小朋友吃。 2、抄手
　　一说抄手，我们就知道来到了四川。当地把馄饨称为＂抄手＂，据说是因为百姓喜欢冬天吃这种热腾腾的食物，就像两手抄在怀中取暖；又有说是因为馄饨皮薄易熟，双手在胸前一抄，一两分钟后摊主就能端上桌。既然是在四川，那么就算在别的地方尽显清淡的菜肴，在这里也需要用红汤、鸡油、胡椒等充满张力的汤头蘸料来搭配。                                 立早记四川小抄手多袋装 方便速食猪肉味麻辣拌云吞特产老麻抄手                         53.4                                                                购买
　　没有这碗红汤，那么抄手也就不是抄手了！所以立早记配的红汤最是能够衬托出这一碗抄手的美味，可谓一碗知四川！                                 【主播推荐】理象国老麻抄手麻辣拌云吞方便夜宵速食冷冻早餐                         115.2                                                                购买
　　理想国家的速度饺子以前买过，贵，但真的好吃，无论是选料还是味道都属上乘。现在发现他家原来也有红油抄手，可以一试哦。 3、云吞
　　广式云吞，是中国馄饨谱系中最重要的种类之一。＂云吞＂两字看起来颇具诗意，其实用粤语读一读，云吞（wuen tuen）的发音，与吴语里的＂馄饨＂一模一样。很多人说不出云吞和馄饨哪里有什么区别，其实云吞的面皮里加了芋头淀粉，所以会呈现半透明状，再包裹着手剁上劲，严格按照三肥七瘦选料的肉馅，一烫一煮之间，看着比馄饨更多了几分色气，这也体现了广东食不厌精的风气。
　　广州酒家无论是在线下还是线上都是做云吞的大家，对于老广来说，早上去广州酒家来一顿早茶，那可是最最紧要的事情呢。而我那时候也喜欢在各种包点之外，再来一碗云吞，一顿早茶完全可以当做brunch来吃。                                 黎记 云吞面 广式风味手工竹升面条 非油炸云吞专用面1250g                         23.9                                                                购买
　　除了云吞外，云吞面也算广式特产了，不仅好吃，而且顶饱啊。不过云吞面的面可不是一般的面，是竹升面，碱水面，吃起来劲道有韧性，耐煮。 4、肉燕
　　肉燕又称太平燕，是福建福州的一道著名的特色风味小吃，面皮部分是将鱼肉、猪肉，或者两种肉混在一起，加入番薯淀粉，捶成薄片再晒干，然后包上肉馅，是独特的＂肉包肉＂杰作。
　　在福州，要想吃到正宗的肉燕，那非同利肉燕莫属了。始创于清光绪二年的同利肉燕老铺历经三朝，传承五代，已经成了肉燕的代名词。在福州旅行的时候就亲自尝过，现在也可以网上囤货啦。                                 福州馆聚春园 肉燕扁肉 老福州特产美食馄饨水饺 三坊七巷小吃儿童早餐夜宵速食点心 福州正宗肉燕250g                         39                                                                购买
　　聚春园也是福州做肉燕非常出名的酒家，每一个肉燕都是纯手工制作，基本和店里吃的味道相差无二。 总结
　　疫情当前，且囤且珍惜，让我们用最充足的粮草，度过最困难的疫情！