＂陪我到成都的街头的走一走，直到所有的灯都熄灭了也不停留...＂ 有太多的人因为这首歌，就对成都这座来了就不想走的城市，产生了无限憧憬与向往。 玉林路的尽头、小酒馆的门口，究竟有着何种魅力，也许无从得知。但可以肯定的是，三天两头就霸占着热搜的网红城市，一定有着它的过人之处。 ＂zui具幸福感城市、新一线城市、全球发展zui快城市、zui佳旅行目的地、时尚之都...＂这些亮眼的标签暂且不提。 一句＂少不入川，老不出蜀＂，便足以把成都的慢生活展露无疑。 如果你初次来成都，一定会惊讶于这座城市的闲适。但凡出个太阳，大街小巷的茶馆一刻都不得停歇。 没有目的，没有催促，几个人围坐在一起，打打牌掏掏耳朵，或者嗑一把瓜子，泡一壶茶，说几句没头没脑的悬龙门阵，把＂偷得浮生半日闲＂体现得淋漓尽致。 同时ta也具备足够的实力，让越来越多的年轻人选择来这里打拼奋斗。 看看软件园里凌晨还依旧亮着的灯光，你就知道，＂安逸之都＂也是一座不会拒绝梦想的城市。 或许还有人民公园的盖碗茶，可爱的熊猫滚滚、展现深厚历史底蕴的三星堆博物馆、世界文化遗产都江堰、国际大牌入驻的太古里、美女云集的春熙路... 不管是哪一点吸引了你，来到了这座城市；离不开成都的理由，大多都逃不过美食二字。 作为世界美食之都的成都，有人放话说一周打卡完所有美食，只能说这种想法简直太天真了。在成都待上一个月，长胖10斤的事倒是常常听说。 火辣辣的城市注定逃不过火辣辣的美食。成都人口中的微辣，你千万不要相信。只有你来了这里，才能领略几分。 没办法细数成都有多少种美食，但每一种都可以将辣发挥至极。说成都是吃货的天堂没错，ta更是嗜辣者的乌托邦。 成都食欲，一定让你欲罢不能！ 在成都，一条街上同时出现5家以上的火锅店，这种现象再正常不过了，毕竟吃火锅是成都人的执念，也是好吃嘴们的心头爱。 统治成都人味觉的火锅，确实是种有魔力的美食，它能让人在烟雾缭绕中，放下疲惫与心防，只钟情于眼前的毛肚或者嫩牛肉。 吃火锅必定离不开锅底，都说点鸳鸯锅是成都人最后的退让，这句话还真没夸大其词。铺满各种花椒、辣椒和香料的红油锅，才是有灵魂的。 夹起一片带着尖的新鲜毛肚在空中晃晃，放进锅里，经过严格的七上八下姿势涮烫后，一口放入嘴里，脆的好像甘蔗骨折，特有的咀嚼感，迷得你神魂颠倒。 锅里翻腾的牛肉丸同样不甘示弱，在油碟里裹上一圈再塞入口中，齿缝瞬间感觉到咬破时溢出的热浪，随之而来的火辣根本让人无法停筷。 火锅还有一大神奇之处在于，不管你想吃什么食材，火辣辣的红油锅都能接纳它。 而当你的舌头经历了红油锅的＂历练＂后，最后来一份香酥的红糖糍粑收尾，这一顿就算是完美了。 在这儿，火锅就不推荐店面了。看到哪家人多闹热得不得了，直接去排队就是了。 小龙虾＋冰啤酒，这组cp大家都不陌生。但有很多游客不知道，在成都，其实很多的美食，都是有它们的专属cp滴。 @x-小寒. 一碗油爆爆的肥肠粉，是成都人早餐的标配。资格的肥肠粉，工序繁杂。 煮好的苕粉倒入配好调料的碗里，撒上肥肠，红艳鲜亮的辣椒油缓缓地浸润下去，滋溜一口软硬合适，入口嫩滑才行。 @洛洛-L 成都人独有的社交方式，不过就是一起吃碗肥肠粉。不管是开着豪车的老板，还是普通的上班族，都躲不过围在一张小方桌上，捧着一碗肥肠粉，不亦乐乎。 @亦正亦谐1 而不加节子和锅盔的肥肠粉，是不完整的！加两个节子，混入肥肠汤底，一口咬下去瞬间爆油，这才是成都的独特味道。 @dicos71 两口细滑的肥肠粉下肚，再来一瓣酥脆的锅盔，你才敢说吃过正宗的肥肠粉。甘记肥肠粉 马鞍北路18号(花舞汇旁） @叮啊- 十几年的老字号，没得啥子豪华的装修，但每天都挤满了人。堪称成都肥肠粉人气王，谢霆锋来成都都要来打卡的一家店。 @敢敢确实很能吃 完全纯手工做的肥肠粉，汤底是加棒子骨熬制，一定要加节子和锅盔一起吃，才是精髓所在。 在成都，有一种结账叫：老板儿数签签！成都人的热情似火，都在串串的麻辣鲜香里。 所有的食材都被一根根的竹签子串起来，吃多少拿多少，边刷边摆龙门阵的进食方式，深得成都人的喜爱。 抓一把签签，用筷子把菜撸到香油碟里面裹满蘸料，才是在成都撸串的高光时刻。 夏天，串串的zui佳搭配是一碗凉爽的冰粉儿。水果、糍粑、玫瑰、小圆子、红豆、芝麻、山楂…各种配料满满一碗，有料还解辣。 但是冰粉儿在成都绝对不是以配角而存在的小吃，单独拎出来，它也扛得起成都网红小吃的头衔。 @北声草 有的成都人吃串串的时候，也喜欢来一碗喷香的蛋炒饭，不过搭配的泡菜是关键。泡菜的好吃与否，直接决定了下回还去不去这家店。马路边边麻辣烫 建设支巷1号附17—19号 成都串串界的网红店，店里面装修不仅是满满的年代感，就连餐具都是还原老成都的感觉，进店就是一波回忆杀。 串串味道当然好得没话说，灵魂之处在于一定要搭配原汤碟。建议再点份冒花甲、冒脑花...辣得绝对够味。 @内涵帝_2840 在成都，没得哪个蛋烘糕摊摊生意不好的，毕竟是成都人从小吃到大的小吃。 一般好吃的蛋烘糕，老板都任性得很。阴雨绵绵不开张，清早八晨不开张，打牌输了心情不好也不开张。想吃，还要靠运气。 初次吃蛋烘糕的人，一般照着门口招牌的口味点，麻辣牛肉、老干妈、拌三丝...其实熟不知，混搭才是吃蛋烘糕的正解。 蓝莓肉松、奶油肉松、怪味...只有你想不到的，没有你吃不到的口味。陆记蛋烘糕 内曹家巷工人村2栋 这是一家张靓颖都要排队打卡的店，一个小橱窗，两块蜂窝煤，几张旧桌子，10来个瓶瓶罐罐，就是蛋烘糕的味道。 ta家的招牌是怪味香辣蛋烘糕，萝卜干做的馅料，搭配酥脆的蛋皮，就是舌尖上的诱惑。当然你要点其它口味，傲娇的老板儿，也不会拒绝。 钵钵鸡，从清代流传至今已有上百年的历史。在成都的大街小巷随处可见ta的身影。 钵钵鸡的做法是各种新鲜食材用竹签分门别类串成串，再放进鲜艳红亮的辣油与清香扑鼻的鸡汤里相互交融，沉淀、入味。味道分红油味和藤椒味，各有千秋，看个人喜好。 一般有经验的吃货，都会搭配一碗鸡汤饭。每天现熬的鸡汤，味道鲜香浓郁，搭配钵钵鸡一起吃，才是一个完整的套餐。叶婆婆钵钵鸡 建设巷1号附19号 @江湖青少侠 叶婆婆钵钵鸡算是＂钵钵鸡中的战斗鸡＂。在成都已经开了好几家分店了，味道持续在线，红油香辣，藤椒鲜麻，每一根签签都新鲜入味。让人食指大动，胃口大开。 虽说火锅保持着让成都人通宵排队的记录，但却丝毫不影响街边小吃的人气。成都人到底上不上班，这个问题没办法回答你。 但是有美食的地方就有成都人，有成都人的地方，就在排队。 对于成都人来说，糖油果子虽然不是神一样的存在，却是他们心里抹不去的童年回忆。小时候的快乐，都在这一锅锅甜中回酸、金黄酥脆的糖油果子里。 @行走banana 上次＂小时候的糖油果子＂店铺搬家前，那个排起长队的场面，把外地游客们都惊呆了，你就晓得成都人对这个小吃的情怀了。小时候的糖油果子 昭忠祠街107号 橘kuku 这家店足足卖了有20来年了，搬了好几个地方，熟客们一样寻着位置去买。 @爱丽丝没有梦游 千万不要小看一串糖油果子，从和面到下锅，从搅拌到控制火候，每一步的精准拿捏，才造就了它酥脆的外皮，绵糯的内层，还有甜而不腻的口感。 锅巴土豆在网红美食街有着一席之地，必然都是有着真材实料的。不管是天晴还是下雨，啥子时候去都排起长龙。成都人对美食的执着与热情，你排一次队就能感同身受了。 买锅巴土豆，不管是川大南门的黄小嘉网红店，还是隐藏在成都小街小巷里的路边摊，味道其实都不会差到哪儿去。周签签锅巴土豆 建设巷11号附24号 @你吃土豆削皮吗 这家确实非常的火，来成都还是值得拔草的。首推糖醋麻辣味，土豆炸得外脆内酥，折耳根混入其中，一口一个根本停不下来。 兔脑壳作为成都小吃界的灵魂选手，可以说是遍布大街小巷。在啃兔脑壳这件事上，一掰二吃三舔，流畅的动作早就成为了成都人独有的仪式感。 @越simple特别 要说成都人有好爱吃兔脑壳，大概与武汉人喜爱热干面有过之而无不及。想要打卡资格的兔脑壳，还是要到双流排队买。双流老妈兔头 清泰路85号 @夏小尛尛尛尛尛 醇厚五香和红油麻辣两种口味供你挑选。麻辣味比较霸道，从兔儿嘴巴掰成两半，一吸一舔，一股麻辣味滑入整个口腔，瞬间填满胃的欲望。 如果说火锅是一群人的狂欢，那么冒菜就是一个人的放肆。要是来了成都，没吃冒菜，都不算在这儿待过。 @李扯火 一个碗里，可以把牛肉、鱿鱼须、鸭肠、千层肚...还有各种素菜全都冒在一起，吃起味道是又麻又辣。 @可爱多nancy 这个与火锅有着异曲同工之妙的小吃，不知道抚慰了多少成都人深夜饥肠咕噜的胃。一个人想吃火锅的时候，冒菜就是超好的选择。无名冒菜 西二道街19号附1 @IMSweetie 这家是成都苍蝇馆子的典范，藏在小街巷里，想吃还得要会找位置。菜的品类有很多，辣度还可以根据你的口味来调整。 这座城市，不管是网红店的大厨、传承几代人手艺的匠人、路边摊上忙活的嬢嬢…似乎人人都身怀绝技，各展拳脚，造就了独一无二的成都味道。 这些味道早已和成都人的安逸舒适、热情似火混合在一起，让我们分不清哪一种是滋味，哪一种是情怀。 如果你是真正的吃货，那么一定得来成都，因为这里有让胃可以记住的味道！ 注：本文部分图片来源于网络，版权归原作者所有