高考结束,女儿第一次给我们做饭,营养丰富,口感不错,值得鼓励
高考结束,女儿第一次给我们做饭,营养丰富,口感不错,值得鼓励!
高考结束,家长和孩子都可以轻松下来好好休息了。平日里孩子除了要和同学玩玩,也可以让孩子体验一下做家务的快乐,学会生活的技能,也是帮助孩子学会有生存的能力。
我和女儿也商量好暑假让她学会做饭,她做饭我洗碗,我做饭她洗碗,没想到她很爽快就答应了,之前还说她做饭时就请我们出去吃,通过这次高考,孩子真的是成长了,也想体验下一父母的辛劳。不过今天能吃到女儿亲手为我们做的饭菜,真的有一种说不出的幸福感,满心都是喜悦。
为了今天的午餐,昨天晚上就着手计划做些什么菜,网上查找菜谱,早上网上下单买菜,忙了整整一个上午,包括学怎么切菜,其他的全是边学边做。我也只是偶尔交待一下调料在哪里和一些做饭基本的常识。
女儿今天做的三个菜,整体来看,营养丰富,荤素搭配,两菜一汤。一个开胃下饭的凉拌手撕茄子;一个芝士煎鸡腿,嫩而不焦,还有浓浓的奶香味;汤的营养最丰富,食材有嫩豆腐、木耳、火腿、鸡蛋、香菇和番茄,清淡可口。这是女儿长大以来做的第一顿饭,能做出这种水平,我觉得值得鼓励!下面分享给大家,暑假让更多的孩子也学会做饭,自己做的饭,一定吃得香。
首先茄子加点盐用清水泡上,鸡腿加点白酒用清水泡上,去腥。
然后是清洗各种配菜和葱蒜辣椒等。备好调料和切好配菜。
一、凉拌手撕茄子
第一个素菜是凉拌手撕茄子。这个菜酸辣开胃,特别下饭。
1、茄子切成段,上蒸锅蒸10~15分钟,蒸软烂即可。
蒸好后放凉。
2、小碗中放入辣椒,蒜末,葱花,白芝麻,倒入热油,激出香味来。
然后放入两勺生抽,一勺香醋,一小勺白糖,鸡精,芝麻香油等和匀。
3、
3、用筷子和叉子把茄分成小块,或者手撕成条。
最后淋入调料和匀即可。
二、芝士煎鸡腿
这个鸡腿嫩而不焦,加入芝士,有创新。是孩子爱吃的一道菜。
1、首先鸡腿洗干净,放入料酒,姜片,黑胡椒,白糖,生抽,盐,干淀粉抓匀,腌大约30分钟。
2、腌好后,去掉骨头,切成小块。把调料汁倒入鸡腿块中。
3、平底锅中,放少许植物油,放入鸡块,两面煎熟。
4、放入芝士碎,熬化,让鸡腿肉都裹上芝士。
收汁后大功告成。
三、番茄豆腐香菇鸡蛋火腿羹
番茄豆腐香菇鸡蛋火腿羹这个菜营养丰富,配菜特别的多,清淡营养。
1、所有配菜最好切碎,孩子第一次做菜,配菜备多了,都切成了条,由于还不会用刀,所以切的都是丝。香菇,木耳,火腿切成丝,嫩豆腐切成小块。
番茄去皮,切成小块,最好再切细一点。
3、锅中放少许油,放番茄小火炒一下,加入适量的清水,然后熬煮出番茄酸味来。
4、倒入配菜煮,放盐调味。
起锅前放入打散的鸡蛋液。放胡椒粉少许,放香油,葱花和匀出锅。
女儿高考后的给我们做的第一顿饭,也是第一次做这样完整的两菜一汤,能吃到女儿给我们做的饭是倍感欣慰,感觉自己要享福了。但愿这个暑假她能天天坚持,一定会大有收获。
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