煮鸡蛋怎么煮不破壳，到底煮多长时间最营养，怎么剥壳鸡蛋才完整，小窍门全看这里！
　　鸡蛋蛋白质含量相当高，有人体必需的8种氨基酸，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，是较好的健脑食品。
　　煮鸡蛋是冷水煮还是开水煮？怎么煮鸡蛋，鸡蛋不破壳？答案是煮鸡蛋避免破壳的方法是＂开水煮冷蛋＂。 蛋壳破裂的原因是由于蛋清蛋黄在加热时体积会膨胀，而且液体膨胀率大于固体蛋壳的膨胀率，当内容液体的体积大于蛋壳容量时，蛋壳就会胀破。但是，鸡蛋里的蛋白质在凝固时会收缩，如果把鸡蛋快速加热，当蛋清外层受热膨胀时，内部还是冷的，没有膨胀，总膨胀量就比较小，蛋壳膨胀增加的容量以及鸡蛋里气室的容量就能承受，不会胀破。继续加热，内部开始受热膨胀时，外层蛋清已经凝固收缩，总膨胀量也比较小，蛋壳也不会胀破。快速加热的最好方法就是把冷鸡蛋直接放入开水里煮。
　　鸡蛋煮的时间短了，蛋黄没有凝固，恐怕吃了不卫生；煮时间长了，鸡蛋又煮＂老＂了，口感不好，鸡蛋到底煮多长时间最合适，最营养？一般煮8分钟刚刚好。
　　煮鸡蛋时水不宜太多，刚好没过鸡蛋就可以，待水开后，从冰箱中拿出的鸡蛋用冷水清洗干净，放入开水中煮8分钟即可熟透，注意中小火煮，火不能太大，煮时可放点盐，这样能入味，还不易破壳。
　　煮鸡蛋有时不好剥，有可能是鸡蛋没有煮熟，这样的蛋剥一块掉一块蛋白。另外蛋虽煮熟了，但蛋壳和蛋白粘在一起，即使一块一块把壳剥下来，蛋白也会被带下。最好的办法是将煮好的蛋，趁热放在冷水中冲洗一下，就能轻松剥皮。
　　另外在剥鸡蛋前，把鸡蛋放在手中两手合起来回搓一下，这样能更好地剥出完整鸡蛋。
　　这些方法都记住了吗？最后总结一下，冷鸡蛋开水下锅后开中小火煮，煮8分钟左右，煮好后，冷水冲一下鸡蛋，剥前手搓鸡蛋能剥出完整的鸡蛋来。

做糖醋排骨，掌握好三个步骤，排骨又好看又好吃，颜色红亮味道香排骨的做法那么多，糖醋排骨最有特点，酸酸甜甜的味道深受人们的喜爱，可饭店里这道菜太贵了，而且非常不实惠，一盘几十块钱才有几块排骨，那么想要吃不妨自己动手做，买两斤排骨做一大盘。说到冬天多吃萝卜，最爱这个做法，清口下饭嘎嘣脆，家人特别喜欢冬天一到，非常受欢迎的蔬菜就是萝卜了，都说冬吃萝卜夏吃姜，所以在这个季节萝卜相当受欢迎，而且萝卜也是一道非常实惠菜品。今天去菜市场买萝卜的时候，发现只要九毛九一斤，真的是超级实惠，烹饪中常见的15种香料，你都懂吗？搞清楚用法，让你厨艺突飞猛进中餐文化博大精深，从古到今形成了众多的菜系，比如川菜鲁菜湘菜粤菜等等，每一种菜系都有自己的特色，但是终归到底，要讲究色相味俱全。在中餐中，除了烹饪技巧之外，还要用到很多的香料，这会炖鸽子汤，是冷水还是开水下锅，掌握这个诀窍，营养胜过三只母鸡常听说过一句老话，一鸽胜九鸡。说白了，老话的意思就是一只鸽子的营养价值胜过九只鸡的营养价值。虽然说给人感觉会比较夸张，但是我们不难看出鸽子确实滋补营养，特别是冬天季节容易手脚冰凉，白酒，瓶身有一旦有5个字，就是酒精酒，你家酒瓶上有吗？所谓兵来将挡，水来土掩。现今白酒市场不单纯，酒精酒横行，但聪明的中国酒友，早就发现了辨别劣质香精酒的方法，简单实用，一眼看出好酒。家里有喝白酒的，一定要看看，你家酒瓶上有吗？只需看面粉里面加两个鸡蛋，用平底锅煎一煎，颜色金黄，做早餐最合适嗨，大家好，今天小编又来给大家分享美食啦，今天小编要跟大家分享的是一道用鸡蛋和面粉制作的美食。在平常生活当中，很多朋友在吃早餐的时候，都会吃一些和鸡蛋有关的美食，比如说茶叶蛋，蛋糕67种野菜图片大全，教你认识不同的野菜和吃法，你想要的野菜都有67种野菜图片大全，教你认识不同的野菜和吃法，你想要的野菜都有。野菜是不需要人工种植，施肥就可以长出的野菜，是一种大自然对于人类的馈赠。野菜的品种也有很多。今天我收集了全国各地的野北京名菜白煮肉怎么做更正宗美味？猪肉的做法确实是多种多样，像我们平时吃的就有红烧肉锅包肉辣椒炒肉梅菜扣肉等等，但是要说到这个白煮肉啊，大家可能比较少吃到。我在南方的时候，几乎没有见到过。但是吃过的人都知道，这绝对春天最适合常吃这道菜，鲜美又价廉，我家隔三差五就要炒一次！天气越来越暖和了，小区里的花都开放了，大女儿说老师让找春天，这些花花草草不就是春天嘛！是啊，对于北京这种四季分明的城市，现在是真正步入春天了。春天是万物生长的季节，身体经过一个冬天蒙城油酥烧饼，真实工艺，详细的配方和流程一目了然很多朋友，对于蒙油酥烧饼的工艺配方很感兴趣，这里整理一下，供有需要的朋友参考。蒙城油酥烧饼出炉如果你在平时，对于哪个美食有需要，又找不到思考，可以给我们留言哦，如果有相关的技术就会烤肉趴，怎能少得了秘制碳烤猪雪花佐果醋黄瓜生菜烤肉趴，怎能少得了秘制碳烤猪雪花佐果醋黄瓜生菜踏青好时节，背起行囊，大手牵着小手，找个山青水秀的地方，架起炉灶，点火仪式后，就可以开烤啦！为疫情所困终于拨云见日，再不出去走走，会成