茅台酒如何长期保存?
现代白酒的包装技术已很成熟,且大部分都有外包装盒,所以,现在存放新酒应该比较简单。首先,选择凉爽通风的阴面家,不要让阳光直射;其次,存放时最好整件储存,注意一点检查箱内酒是否完好,再重新包装好。再次,也是最重要一点,一定要存放合适度数有价值的酒,推荐:酱香型53度,浓香型52度,清香型53度,二锅头56度,兼香型54度,建议选择大厂的主打酒,不建议存储大厂系列酒和年份酒,不仅仅是因为价格,大家懂的!
首先,并不是所有白酒都适合保存,说到白酒的保存,一般指酱香型白酒,例如贵州茅台,习酒,郎酒等品牌
白酒的保存,应该选择在床底下或地下室等阴凉处,要保持存酒的地方干燥通风、清洁和光亮较好的地方将瓶口朝上放置,切莫倒置。要是家里有测试条件话,要将相对环境湿度保持在70%左右为最好。如果温度太高会发生外包装和瓶盖发霉腐烂。酱香型白酒贮存的环境温度不能超过30 ,温差不宜太大,一定要将瓶口进行密封滴蜡处理,防止收藏的白酒漏酒和跑酒等现象发生,一定要注意远离烟火。
在众多白酒香型中最容易储藏的是酱香型白酒,酱香酒酿造工艺独特,其酒质优雅细腻醇厚,再加上白酒生产厂家长时间精心贮藏,酒中的多种微生物更加老熟风韵更佳。
如果有原包装,那就使用原包装,没有的话尽量使用坛子。
最为白酒老司机,不知道酒存放都不好意思说自己做酒了。
好酒越陈越香,但方法不对也会前功尽弃,有可能多年以后大开酒发现少了很多,酒合起来变淡了。或者老酒本来可以有更好的价钱却因存放方法折价了。
首先存放的环境很重要,对温度要求相对严格,存放的环境温度要求20-25度最佳,保持避光,通风干燥。相对湿度不宜过低。
其次保存方法
1.生胶带密封法,优点生胶带容易买,常用的包水龙头的生胶带就不错。缺点生胶带时间长可会黏住胶帽,导致胶帽损坏,影响完整性,导致拍卖时影响价值。需要注意的是生胶带要平绕酒瓶,封紧多绕几圈,保持美观密封完美。
2.保鲜膜密封,优点保鲜膜简单易用,可操作性强。缺点是技术不形容进入很多空气,导致酒质变坏,漏酒影响口感。注意事项,用保鲜膜将一整个酒瓶包住,从上至下包,多包几层,包封口处留在瓶底。
3.食用蜡密封,优点是食用蜡是三种方法中密封性最好的。缺点是需要受热受热温度高会把瓶盖胶帽弄变形。所以很考验技术。
我的建议是生胶带,好操作,密封保存效果好,干燥不受潮的环境保存个十年不是问题。
喝肚子里最靠谱。实在要储存的话一是对瓶盖进行二次密封,二是适当通风并恒温恒湿,常年保持在15 25度之间。其实从储存来说瓶装不如坛装,坛装不如缸装。前提是你有那么多的宝贝吗?呵呵!
贵州茅台酒,是国内的白酒行业中的大哥,珍藏价值越来越高。
所周知,茅台酒存放时间越长,酒质越好。
但是如果储存方式不对,不光酒质变差,而且酒的价值将大打折扣。
那么,茅台酒如何长期保存?开瓶后的茅台酒
开瓶后的茅台酒能否长期存放?答案是否定的。
开瓶后,即使将茅台酒拧紧瓶盖,密封效果也大不如前,
导致酒精在存放过程中挥发,饮用时口感也会随之变淡。
因此,长期存放,可能导致茅台酒出现跑酒、漏酒的现象。
另外,茅台酒存放的最佳温度是20 左右,
开瓶后,如果存放环境温度较低,一个月内喝完即可;
若温度较高,避免酒精挥发导致酒质变淡,则建议在一周内喝掉。
如果没喝完,可以用保鲜膜缠住瓶口,以防跑酒、漏酒。未开封的茅台酒
未开封的茅台,如果瓶口没有酒味或只有淡淡的酒香,
那么基本不跑酒,可以放心收藏。
不过,酒出厂时可能有瓶盖没有拧紧的情况,
所以应检查收藏的茅台是否存在漏酒问题,拧紧瓶盖或密封等。
茅台酒要存放在避光、阴凉、干燥、通风较好的地方,
家庭存放茅台酒建议放在地下室或温度变化不大的环境,
且茅台酒是挥发性的物质,地下室保存能保持茅台酒的原味。
如果被阳光直晒,酒标会变色,酒瓶口的胶冒容易变形或者开裂。
存放时一定要瓶口向上立着放,
横着放,可能造成酒体长期与瓶口接触后出现渗漏。
同时,为了让自然老熟的茅台酒,味道将更加芳香,
在存酒过程中,尽量避免经常挪动茅台酒。整箱存放
对于爱好收藏茅台酒的茅友来说,整箱买入是常有的事情,收藏空间更佳。
整箱保存茅台酒最重要的一步就是开箱,
不少茅友考虑到原箱的茅台酒收藏价值更高,开箱会影响收藏价值;
但是如果不开箱检查,遇上假酒、品相不好的就很亏。
除了阴凉、干燥、密封的基础保存之外,避光、恒温恒湿也是很重要的。
恒温恒湿的具体要求是指茅台酒要放到一个温度和湿度都相对稳定的地方,
高温容易变质,温度过低不利于酒体陈化老熟,一般15-25度即可,湿度控制在60%-70%。
要是存放地点潮湿发霉或异味较重,还会导致窜味,影响口感。
为了保护原箱品相,可以用保鲜膜包裹外箱,
这是为了防止灰尘堆积,并不能避免露酒现象。
整箱茅台酒摆放的时候,注意瓶口朝上,正立摆放,
另外,要注意酒箱子下不着地,边不靠墙,防止受潮。
总得来说,收藏茅台酒注意:
防潮防晒、通风避光、远离热源、远离异味、瓶口朝上。
但长期储存茅台酒,是一件很难的事情。
俗语虽有"酒越陈越香"的说法,但能长期保存品相完好的酒并不多。
内容供参考,希望对大家有所帮助。
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茅台酒这几年价格一路飙升,储存茅台酒除了能够在数年后带来一些升值利润外还能带来更好的酒质。纯粮酿造的酒在经过数年储藏后在酒质上都会有一些提升,不好的脂类会被去除,口感会变得醇和棉柔很多,那么,怎样储藏茅台酒呢?
首先,低于50度的白酒和非粮食酒是不具备长期储存条件的,当然,正宗茅台酒基本都是纯粮食酒,但是度数上也是有低度的,所以53度茅台酒适合收藏,低度的没有必要收藏。
茅台酒和所有的白酒储存方法一样,如果想长期存放首先要做到防止跑酒,可以采用生料带,或者电工胶带在瓶口部位缠绕数圈,再用保鲜膜包起来,就能解决这个问题。
然后储藏条件为通风干燥和恒温恒湿的地方,可以为地下室,也可以为储物间。但是绝对拒绝放在阳台等光线直射,温差较大的地方。
我用蜡封完后(水平太差)又用的保鲜膜包严实了!请教高手,这样可以不?我怎么就没想到用生料带呢!估计这两瓶只能留着自己和家人喝了!
选择窖藏。最好把外包装先卸下来保存好,然后将酒瓶用塑料袋再次进行密封包装,放入干燥的窖内,或者地下室里,减少挥发,做好防潮就可以啦。实在没有这些条件,不妨找一间南房位置的房间储藏即可。静止少动。个人拙见仅供参考。
如果是成箱的白酒并没有那么容易保存,茅台酒也一样,没有例外,如果没有掌握好方法的话,时间久了,白酒就会挥发掉,尤其是收藏的名贵白酒,要是保存不好,挥发了是很让人心疼的事情!
首先就是避光通风。茅台这种酱香型白酒呢就是"厌光",不能放在阳光可以直接照射到的地方。需要通风,也不宜长期置放于车库、后备箱、楼梯间等逼仄的角落。因为密闭环境容易受潮,会有腐臭味,对酒的口感非常不利。同时,应注意保证环境通风。
而且还要注意防潮,由于原箱瓦楞纸受潮后容易破损腐烂。所以在储存过程中一定要注意防潮,保持干燥环境。
其次就是静置,原箱白酒的保存要保证白酒存放的地方不会被经常移动或者摇晃。
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想长期保存茅台酒,最简单的方法就是:当你买到人生中的第一瓶茅台酒,就立即杀鸡煮鱼炸排骨,作为下酒菜,将茅台酒喝进自己的肚子里。那茅台酒将陪伴着你走完今后数十年的人生。绝对不跑酒,不贬值。信不信由你!喜欢喝酒的人们,好好想想,美酒是用来喝的,藏起来不喝,那有什么用处?看着美酒时间长了,能家庭和睦,生筋长骨,延年益寿,包治百病吗?哈哈。
六八老叟。
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