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荷包蛋炖鲫鱼汤别具一格的农家菜

  #我的花样生活##吃在南通#
  今天是儿子的生日,昨天打电话问儿子怎么过?儿子说工作非常忙,没有时间来吃饭,所以,一早老公给儿子发了一个500元的红包,让他自己买个蛋糕吃吃。儿子没有空来,老公说我们老两口就自己过吧,老公说;儿子的生日,就是为娘的苦难日,今天要做个荷包蛋炖鲫鱼汤犒劳犒劳我。(老公只是提议,实际操作的人还是我哦)
  今天上午去文化宫学个舞蹈,提早回来,就做了这道菜。
  荷包蛋炖鲫鱼汤,是我们前几年在一个专做农家菜的饭店吃到过的,当时也是我们一起去的朋友中,有一位正好生日,饭店老板就上了这道菜,大家一品尝都说好,所以我们就记住了这道菜,今天有空,依样画葫芦操作一下。
  鲫鱼肉嫩味鲜,可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,而且具有较强的滋补作用,非常适合中老年人和病后虚弱者食用,也特别适合小朋友与产妇食用。
  用料;鲫鱼3条,鸡蛋2个。
  调料;油,盐,料酒,姜,葱,胡椒粉、
  做法;1.鸡蛋磕入热锅煎成两面金黄色,盛出待用。
  2.鲫鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净沥干,平底锅油热,放入鲫鱼,
  3.两面煎成金黄色,盛出,取炒锅,放入鲫鱼,
  4.加半锅清水,放入姜丝,葱节,(炖鲫鱼汤,可以放开水,也可以放冷水,但是煮的时候一定要先煎一下,再用大火炖,这样鱼汤才会发白,浓郁好喝)
  5.放入1小勺米白酒,
  6.大火煮开15分钟,煮至鱼汤发白,(要用大火炖,小火炖鱼汤不会发白)
  7.放入荷包蛋,(荷包蛋要煎的稍微老些,太嫩了炖汤会破皮)
  8.加些盐,胡椒粉,
  9.大火煮开5分钟,去掉葱节,姜丝,
  10.关火,撒些葱花即可盛出。
  装盘后即可上桌享用。
  小贴士;1.炖鱼汤要用大火。2.鲫鱼要煎一下再炖汤。
  我是"老妈爱厨房",一个喜欢围着锅台转的家庭煮妇,一个有着多重爱好却童心未泯的老奶奶,欢迎你的到来,期待与你交流,也期待你的关注。谢谢!
  图文原创,抄袭必究。

20款家常版美食推荐,荤素搭配营养美味,值得与家人一起共享大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东专注美食,让生活更有味。今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天高铁上能带几瓶白酒?低度白酒6瓶,高度2瓶,都是要包装酒,具体规定如下乘坐火车的旅客不能携带散装白酒乘车,旅客只能携带封闭好的瓶装白酒,并且携带的数量上限为六瓶装的一箱,但是白酒的度数如果高于50度,为什么白酒不能冰镇着喝?白酒是大家经常饮用的一种饮料,在中国人心目中,白酒有着非同小可的地位。一口白酒入喉,一股热辣顺着食道就进入了胃里,肚子里暖洋洋的,如果是在冬天,喝口白酒能够暖和身子,但现在进入了夏10001500一瓶的白酒,什么牌子比较好?你可能不太了解白酒市场,其实千元以上价格已经是高端白酒了,单瓶(500ml左右)如果能占据千元市场,基本在白酒排名中占据前五。质量也是不用怀疑。稍微盘点下千元以上的酒你就明白。1。这样做火爆腰花真香,厨师长分享腰花不腥,口感鲜嫩,一盘不够吃大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味。猪腰子具有补肾气通膀胱消积滞止消渴之功效。今天给大家分享一道用猪腰子制作的一道家常菜火爆腰花,以小满后高温高湿,要常喝6款汤,清热祛湿又营养,健康平安度夏天小满节气后,天气炎热起来,雨水渐多,万物繁茂,人体处于旺盛的活动状态,自身的营养物质会有所流失。即将进入潮热的天气,人的情绪也容易焦躁,这样的时节祛湿养心尤为重要,在清热祛湿的同时明日小满,牢记吃3苦,清热祛湿解油腻,清爽过夏天欢迎大家观看二姐这篇明日小满,牢记吃3苦,清热祛湿解油腻的文章。本图文为二姐美食原创作品,严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法,欢迎大家和我交流!二姐美食,教你做家常美味。二姐心得营养早餐搭配原则有哪些如何正确搭配营养早餐早餐是开启一整天新动力的开始,早餐营养搭配的好坏,关系到我们一上午的能量和营养需求。营养早餐必须要遵循主副相辅干稀平衡荤素搭配的原则。搭配营养早餐要有主食,要有足够的水分,不宜经常无论炒啥青菜,记住2个要领,颜色翠绿,脆嫩出水少,好吃又营养无论炒啥青菜,记住2个要领,颜色翠绿,脆嫩出水少,好吃又营养大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是无论炒啥青菜,记住2个要领,颜色翠绿,脆嫩出水少,好吃又营养!对于绿色一样是人参,为何野山参价格超黄金,园参却打包按斤卖?涨知识了我国几千年的饮食文化可以说是深不可测,无数珍奇怪异的食材,不仅能让人们一饱口福,尽享美味,而且还有药食同源的效果,比如号称百草之王的人参,就是很好的代表。而今天我们就来好好谈一谈有中国哪里的苹果最好吃?为什么?陕西甘肃山东新疆这四个地方的优质产区产出的苹果整体来说比较受市场欢迎,但至于说哪一个地区的是最好吃,这个就因人而异啦!山东人肯定觉得烟台苹果天下第一!甘肃人肯定会拿出一个天水花牛,
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