肘子是我们日常餐桌上必不可少的美食，逢年过节的时候，它更是压轴出场，不光味道香，而且还有养颜美容，补气益肾的作用，肘子因地域不同做法不同。
　　河北辛集的石记肘子是河北省的第三批非物质文化遗产，最大的特点是肥而不腻，口感软糯，被称为辛集第一肘。
　　石记肘子已经传承了三代，味道从没有变过，仍然像原来那么受欢迎，石记肘子的第3代传人石元，得到了父亲的真传，做出来的肘子，深受食客欢迎。在石元的记忆中，父亲是十里八乡有名的厨师，那个时候，家里有酒席都不喜欢到酒店去，而是在村里办，石元的父亲是当地有名掌勺的大厨，有时候都忙不过来，需要提前预定。
　　石元继承了父亲的衣钵，坚持古法制作，石记肘子的做法非常讲究，工序繁琐，从烧毛开刀去腥炖煮要四五个小时，十几道工序，每一步都要求精准，稍有差池，味道天壤之别，只有细节处理到位，才能保证口感！
　　他们家做肘子用的都是新鲜的食材，用冷水浸泡一夜，去毛凉水下锅，大火煮一下捞出，涂上冰糖上色，炖煮时候加入的调味料有十几种，其中还有不少是名贵的中草药，慢火炖煮，煮熟的猪蹄弯曲变成团圆型，有吉祥团圆的意义，改刀后浇入原汁做成红烧猪肘，有独特的酱香味儿，让人百吃不腻，石记猪肘的色泽红润油亮，皮厚不散不硬，肉质酥烂，瘦而不柴，肥而不腻，是当地酒席上不可取代的压轴菜品。
　　石元在坚持传统的基础呢，也做了改良，为了保证肘子的品质，每天限量80个，想要吃要早点来才行。很多老客人几乎是卡点来买，出锅就抢光，100块钱一个的高价，看起来好像有点贵，但是吃过的人都觉得值。
　　石记肘子作为辛集的非遗美食，是辛集人的骄傲，希望它能很好地传承下去并发扬光大。

有喜欢吃西点的吗？看过来哟本人从事西点行业五年，本想跟大家发一个做蛋糕视频，没成想烤箱坏了，得赶紧挣钱买了烤箱再出教程吧！等我哟！先给大家看看我以前做西点的照片吧！还有大家喜欢吃什么，可以评论区留言，有空给土豆这样做，孩子最喜欢吃了，不用炒，不用炖，又香又脆太赞了！给孩子做饭，对很多妈妈们来说，真是一件很头疼的事！很多妈妈每天挖空心思，就是为了能给孩子们做出他爱吃的菜！特别是遇到挑食不爱吃饭的孩子，更要费尽心思去研究各种美食做法！我家孩子也是孩子最近就喜欢吃它，整天喊着让我做，好吃好看营养，做法很简单我平常在家都是做些比较普通的家常菜，比如炒个肉丝，红烧排骨，炖只鸡等等。时间长了慢慢就会吃腻，没有新鲜感了。特别是对于孩子来说，你做的菜除了要好吃之外，还要美观好看，这样能激发他的秋后要多吃这种菜，两块钱一斤，做成干香甜又可口，对眼睛特别好你好，我是小菜！每天分享美食，教你做菜！记得关注我！秋后，在凉爽的同时，气候也变得很干燥，所以最近要多吃青菜才行！白菜啦，油菜啦，萝卜啦等，每天都不能缺少！天凉了，你可以多买上点，买带鱼，黑眼睛和黄眼睛哪种好吃？老渔民教你3招，鱼鲜肉嫩味正马上就要过年了，人们都在忙着买新衣购年货，欢欢喜喜准备过大年！过年，就一定少不了吃，鸡鸭鱼肉，海鲜干货都要备齐才行！在需要购买的鱼类清单中，带鱼可是必不可少的！带鱼用来干炸，红烧，买带鱼，黑眼睛和黄眼睛区别很大，记住3买3不买，肉质鲜嫩味道好好食材，才能做好菜。食材是做菜的基础，品种，类别，新鲜度，产地，都是影响菜品质量的决定因素。就算你烹饪技术再好，用的食材不行，也做不出好吃的菜。就拿最常见的白菜来说，就分黄心大白菜秋天要给家人多做这种菜，1元一斤，味道鲜美，好吃到舔盘子！秋天是最佳食用胡萝卜的季节，我们可以给家人多做含有胡萝卜的家常菜，大家都知道胡萝中含有非常多的胡萝卜素！胡萝卜素是维持人体健康所不可以缺少的营养物质，经常吃胡萝卜可以起到保护视力，秋天一定多喝汤，煲汤时加点它，保证味道更鲜美，后悔才知道俗话说秋天一碗汤，不用医生帮！秋季是进入冬季的交替时节，也是进补的黄金时期。随着秋天的到来，为了更好地适应秋天，我们应该多煲一些汤，来滋润自己的身体！空闲的时候，在家自己做一些合胃硬核！优特智厨荣膺最具品牌价值奖2020年10月28日，由慧聪酒店网主办的醉美酒店第十二届酒店行业品牌盛会在南通荣耀绽放。此次盛会吸引了包括飞利浦海尔慕思肯特在内的300余家全国顶尖酒店产品供应商共同参与，腾讯视薯片，袋装和筒装的区别你知道吗？你喜欢哪一种薯片呢？同样是薯片，袋装怎么比筒装的好吃？你喜欢吃袋装的还是筒装的？其实袋装薯片和筒装薯片两个根本就不一样。筒装薯片配料主要是马铃薯雪花粉，它是和淀粉一起压制而成的复合天气凉了就吃这一锅，有菜有肉还有汤，鲜美营养，吃完全身暖和！重阳节刚过，慢慢已经进入深秋了。半冷半暖之间，秋味越来越浓了。特别是一早一晚，感觉浑身凉嗖嗖的，顿时有了寒意！不过，对于喜爱美食的人来说，这些都是浮云。不管什么天气，都有适合的美食