五花肉这样吃才过瘾,香而不腻,解馋下饭,做法简单,快来学一学
五花肉这样吃才过瘾,香而不腻,解馋下饭,做法简单,快来学一学
红烧肉是大部分人都比较喜欢吃的菜品,它属于一道硬菜,一般外出吃饭时大家都会点,因此红烧肉一直都是饭店点击率很高的美食,但其实红烧肉的做法特别简单,自己在家完全也能轻松搞定,尤其是逢年过节家中有客人时,这道菜不仅好吃解馋,也会让主家十分有面子,大家都喜欢。今天就为大家分享一道红烧肉的烹饪做法,简单易学,营养美味,做好的红烧肉老少皆宜,全家都喜欢。
由于各家饮食喜好不同,因此红烧肉的做法也存在着一定的差异,我家比较喜欢在红烧肉中加些腐竹, 腐竹营养价值高,含有蛋白质等多种营养成分,适当食用可保护人体心脑血管健康,也能预防老年痴呆等病症,而且腐竹香软可口,有一种特殊的豆香味,既能分解五花肉中的油脂,又能吸满汤汁,一口咬下去十分过瘾,和五花肉炖煮在一起简直就是绝配。 当然,也有很多人喜欢在红烧肉中放鹌鹑蛋,这个完全可以根据自己的喜爱决定,喜欢吃啥就放啥,做出来的红烧肉味道都很好吃。
下面就将我家最喜欢吃的腐竹红烧肉的具体烹饪手法告诉大家,这样做的肉吃起来完全不油腻,而且做法也不难,配上一碗米饭那叫一个香,感兴趣的朋友千万别错过,学会后无论是居家解馋还是朋友小聚都能大展身手,保证大家对你的厨艺赞不绝口,闲话少说,一起来看看吧!
【菜品】: 腐竹五花肉
【烹饪食材】:1块五花肉、适当腐竹干、少许大蒜、1根小葱、几片生姜、少许冰糖、3片香叶、1个八角、1块桂皮、1勺耗油、2勺酱油、1勺料酒、2勺老抽、清水适量。
【烹饪步骤】:
1、首先将制作腐竹红烧肉的食材以及调味料准别齐全,五花肉的肥瘦程度可根据自身喜好选择。
2、取一个容器,装入冷水浸泡腐竹,腐竹泡软后切成小段,五花肉洗净切成小块。(注意:腐竹必须使用冷水或者温水浸泡,热水会将腐竹泡碎。)
3、五花肉下锅,加入没过肉的冷水,再加上几片生姜和1勺料酒去腥,大火煮开锅后捞出五花肉,再次冲洗干净后放入盘中备用。(最好用厨房纸擦拭一下肉表面的水分。)
4、锅中先不用放油,把五花肉直接倒进去翻炒,全程中火即可,煎至五花肉出油脂后盛出备用。
5、用五花肉炒出的油直接炒糖色,炒糖色色小心溅油。
6、五花肉再次倒进锅中翻炒一会儿,然后把葱姜蒜、八角桂皮香叶也都倒进锅中一起翻炒。
7、加入调料调味,1勺蚝油、2勺酱油、2勺老抽和1大碗清水,翻拌均匀后盖上锅盖。
8、大火煮开锅后下入腐竹,继续炖煮10分钟后就能出锅装盘啦,这样做的红烧肉吃起来一点都不腻口,腐竹也咸香入味,浸透了浓郁的肉香,超级好吃,大人孩子都喜欢。
【烹饪小贴士】:
1、五花肉提前煸出油脂,这样做好的五花肉一点也不腻口。
2、腐竹不能用热水浸泡,否则会把腐竹泡碎。
3、喜欢我就关注我吧!
正宗粤式白切鸡应该怎么做?白切鸡材料白切鸡卤水用料姜葱各2两草果甘草陈皮丁香八角香叶各少许姜蓉汁姜葱各2两上汤5钱盐糖各少许油1两步骤煮卤水汁。先将葱姜放入沸水中,再将剩余药材放入纱布袋中系紧后放入锅中,煮
来北京这家童话餐厅品尝正宗阿拉伯美食来源人民网古朴的阿拉伯建筑,精美的石雕壁画,神秘的阿拉丁神灯在北京这家叙利亚餐厅,你不仅能品尝到独具风味的阿拉伯美食,还仿佛进入到一千零一夜故事里的童话世界。中国和叙利亚两国混血姑
泡腐竹,不要放在水里就泡,饭店常用这方法,泡发快速不夹生泡腐竹,不要放在水里就泡,饭店常用这方法,泡发快速不夹生天冷起来了,感觉做什么都不顺心,想要做面食,太冷了面团发不起来,想要吃腐竹木耳之类的,也不容易泡发好,实在叫人不省心。昨天想
在家做面包,加入核桃腰果芝麻大枣等,补脑补血,口感丰富自从孩子上大学了,感觉现在人也变懒了,不像以前孩子在家时每周总是换着花样做面包给孩子吃。面包的种类和口味都很多,在外面买的话,价格也不便宜,其实自己做面包简单干净卫生,还新鲜。有条
无锡人为什么嗜甜?说实话,作为土生土长的无锡人,在上大学离开无锡之前,我其实都不知道自己爱吃甜平时吃小笼包红烧肉觉得就是这类东西的正常口味啊,直到我和我的闺蜜到了南京上大学。有一天,我的闺蜜突然问我
张一元,吴裕泰,正兴德的茉莉花茶,哪家的香味比较浓呢?有别的香味浓的牌子推荐吗?简单地说,我国的茉莉花茶分为南北和西南三派,北派以北京花茶为代表,南派则以福州花茶为代表,西南以四川花茶为代表,这三个流派各有千秋,风味不同。下面土鳖君就给大家盘一盘各品牌茉莉花茶
70岁老人适合喝酒吗?适合不适合,完全看个体。不愿喝的,你劝也不喝,愿意喝的你不让他喝,你要了他的命。我有个邻居,是个老太太,一百多岁了,独居,爱喝酒抽烟,一天5棵烟,3顿酒,早晨不喝,中午晚上半夜各一
有多少人喜欢独自饮酒?什么感觉?为什么要独自饮酒?独乐?独忧?乐我所乐,忧我所忧?为赋新词,独饮?怀才不遇,自觉天下才十斗全占之,故举杯邀明月,对影成三人?别相信文人骚客雅士的酸腐劲!大家一起,大碗喝酒,与手是黑
低密度胆固醇高吃什么东西比较好?低密度脂蛋白升高,少吃什么东西比较好?我个人觉得这个问题这么问比较好。说到可能影响低密度脂蛋白的食物,大多数是可能升高低密度脂蛋白的食物,至今没发现哪些食物可以明确降低低密度脂蛋白
同样爱吃米饭,为啥日本人得糖尿病的人比较少,而我国却很多?大概了解了一下,应该是两个方面的因素一是人家米饭的量小,都是用小碗盛的,同时菜品比较丰富,胃口大部分都用在吃菜上了二是人家都喜欢细嚼慢咽,一顿饭吃的时间很长,无形中减少了糖分的快速
外地人吃兰州牛肉面是一种什么感觉?我曾经带我的朋友去吃过我尝过的牛肉面里面最好的牛肉面,她说,你们这个牛肉面主要就是太咸了,再都挺好,于是我们去吃了那些大家公认的好牛肉面,她说,味道确实是比我在兰州以吃到的好点,但