辣子鸡的最大特点就是在辣椒里面找鸡块，麻辣过瘾，鸡丁外酥里嫩，深受广大朋友的喜欢。
　　今天和大家分享一道＂辣子鸡＂的家常做法，做法简单，食材、调料都很常见，有喜欢的赶紧学一下。
　　食材：三黄鸡
　　辅料：大葱、大蒜、生姜、油炸花生、淀粉
　　调料：食盐、鸡粉、十三香、胡椒粉、辣妹子辣椒酱、辣椒油、花椒、干辣椒、香辣酱、白糖、孜然粉、花椒油
　　【辣子鸡】—— 麻辣香酥
　　1.下面开始准备食材
　　准备三黄鸡半个，去除鸡屁股，把鸡肉剁成1厘米左右的小块，放入清水中洗净上面的血水，鸡块剁得越小，烹饪的时候越入味 。
　　2.下面开始腌制
　　盆中加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，胡椒粉2克，再放入一勺辣妹子辣椒酱，用手抓匀给鸡块码味，再放入一点干淀粉拌匀，腌制20分钟，淀粉能够锁住鸡块中的水分，炸出来外酥里嫩 。
　　3.下面开始准备辅料
　　准备大葱一段，切成葱花。
　　准备大蒜几粒，拍扁切成末。
　　准备生姜一小块，拍碎也切成末。
　　准备油炸花生米200克备用。
　　3.下面把鸡块炸一下
　　锅内烧油，油温五成热时，把鸡块一块一块放入锅中，开中火先炸2分钟，炸出鸡块中的水汽，把粘在一起的鸡块打散，鸡块炸香炸定型以后，转为中大火继续炸30秒钟，把鸡块炸焦酥，炸成金黄色倒出控油。
　　炸鸡块的时候先开中火把鸡块炸熟炸定型，再转中大火再炸30秒，这样才能达到外酥里嫩的口感 。
　　4.下面开始烹饪
　　锅内加入适量的辣椒油，放入花椒10克，干辣椒50克，开小火煸炒，炒出辣椒的香味，加入一勺香辣酱，翻炒均匀，把葱、姜、蒜倒进去一起爆香。
　　倒入鸡块和花生米，加入一勺鸡粉2克，一勺白糖，少许食盐和十三香，开小火翻炒2分钟左右，让辣味融入到鸡块里面。
　　再撒上孜然粉，淋入一点花椒油，快速翻炒几下出锅装盘，撒上葱花和熟芝麻，美味即成。
　　好了，一道香辣焦酥的辣子鸡就做好了。

表姐乔迁摆酒席，1200元一桌21道菜，价格实惠原来是员工价今天是表姐的乔迁之喜，酒席就摆在她平常工作的酒店里，桌数不多，基本都是乡下的亲戚，也没有请司仪搞些花里胡哨的，就是自家人凑在一块喜庆喜庆，酒店也很给我表姐面子，原来2500元一桌的三亚大排档338元的海鲜双人餐，龙虾鲍鱼全都有，划算吗？我的大学是在海南读的，与其说是读书，倒不如说是旅游，将近三年的大学生涯，游玩了差不多13个海南岛，三亚也去玩过两次，毕业之后就没去过了，这次趁着元旦放假，带着老婆一起去三亚玩了一趟大厨教你黄豆花生炖猪脚的做法，肥而不腻软烂入味，好吃又下饭昨天去同事家做客，同事老婆做了道黄豆炖猪蹄，非常的好吃，猪蹄烧的肥而不腻，软烂入味，黄豆吃起来糯糯的汤汁非常的下饭，饭后立马要了同事老婆的联系方式，向她请教了这道菜的详细做法，中午去奶奶家跨年，烧了一桌子菜，有鱼有肉，爷爷奶奶吃着很开心今年对我来说是非常忙的一年，天天在公司加班，每次爷爷吃完饭发视频给我，我都在加班，没聊几句就挂了。内心对爷爷充满了亏欠。今天不是2020年的最后一天嘛，我决定带着老婆孩子去爷爷奶奶我炖了一锅鱼头汤给爷爷喝，汤鲜味美没腥味，吃完叫我教奶奶做法2020生活记忆2020年对我来说，是匆忙的一年，天天加班，就连周六周日也很少有时间休息，也是在这一年，我将近90岁的爷爷学会了用智能机，经常晚饭过后1800左右给我发微信，视频聊教你腊肠炒饭的做法，香气扑鼻，粒粒饱满，一吃就上瘾新年福利社马上就要过年了，家户户都会准备点腊肉，腊肠之类的腊味过年。今天阿南就和大家分享一道以腊肠为原料的腊肠炒饭。准备材料腊肠，隔夜饭，葱，大白菜（洋葱），老抽，生抽，盐1。腊肠最适合年夜饭做的高升排骨，酸甜可口，好吃又下饭，寓意步步高升马上就要过年了，过年的重头戏就是年夜饭，今天，阿南给大家分享一道非常适合年夜饭做的美食高升排骨。高升排骨，其实说白了就是糖醋排骨，因为调料的比例分别是12345逐步递增，故而取名高和同事下馆子，7个人6道菜花了175元，说好AA的，却反悔了前天晚上在公司加班的比较晚，大家都没有吃饭，本来想点外卖的，结果有人就提出来说去楼下下馆子好了，大家AA，同事们都同意了，一起去下面点餐了，之前好像从哪里看来的说是点菜如果不知道该老婆不爱在医院食堂吃饭，今天看到她带回的饭菜，终于知道原因了我老婆是一位护士，医院也有自己的食堂，只不过是被私人承包去了，医护人员每人都有饭卡，我老婆也不例外，医院一个月好像有三四百块钱的饭钱往里冲。但是不管是我老婆还是她的同事，都不喜欢在教你干锅啤酒鸭，椒盐皮皮虾的家常做法，好吃又下饭，收藏起来昨天是冬至，我们特地提早下班，买了点菜去丈母娘家过节，主要烧两个硬菜，一个是啤酒鸭，一个是椒盐皮皮虾，先来看看这两道菜的做法，关于嫂子的事情，后面会详细介绍。首先准备好葱姜蒜鸭子剁羊肉的这个部位最好吃，大家都叫羊蝎子，麻辣一锅炖，好吃到吮指羊蝎子就是羊的脊骨，因为这部位活动较多，所以肉质非常的鲜嫩，大冬天的来一锅麻辣羊蝎子，吃到嘴里热乎乎的，浑身发热再也不怕严寒的天气了。今天阿南就给大家分享一下这道麻辣羊蝎子的做法。