昨天去同事家做客，同事老婆做了道黄豆炖猪蹄，非常的好吃，猪蹄烧的肥而不腻，软烂入味，黄豆吃起来糯糯的汤汁非常的下饭，饭后立马要了同事老婆的联系方式，向她请教了这道菜的详细做法，中午回家做了下，真的很好吃，做法也很简单，这么好的方子肯定要和大家一起分享下啦。
　　【准备材料】猪脚，黄豆，花生，葱姜蒜，八角桂皮香叶花椒辣椒，老抽，生抽，盐，冰糖，料酒等。
　　1.猪脚拔干净腿上的毛，不然看着没胃口，可以用专用的刮毛器，如果没有也可以偷偷的拿老公的剃须刀（前提是不能让老公知道）处理，又或者是直接拿火烤，毛处理干净后，清洗干净，砍成块，流水下多冲洗几遍，黄豆花生提前2小时加水泡发后，其余辛香料清洗干净放在一旁待用；
　　2.处理好的猪脚冷水下锅，加葱姜料酒花椒煮开，煮出血末后捞出，冲洗干净，沥干水分待用；
　　3.油锅烧热，下入葱姜蒜煸炒出香味，下入猪脚翻炒，煸炒至表皮微微发黄，下入八角桂皮香叶花椒辣椒翻炒均匀，沿着锅边淋入料酒，倒入提前泡发好的黄豆和花生翻炒几下，根据个人口味加入老抽，生抽，盐，冰糖，翻炒均匀，转入砂锅中，倒入足量开水，大火烧开后转小火慢炖1个半小时；
　　4.时间到之后转大火收汁，翻炒几下撒点葱花就可以开吃啦；
　　这样做出来的黄豆花生焖猪脚，皮Q肉嫩，酱香浓郁，黄豆花生非常入味，吃起来糯糯的，汤汁拿来拌饭更是非常的下饭，喜欢的朋友可以参照着做做看喔。
　　【注意事项】
　　1.猪脚一定要先焯水，而且要冷水下锅，不然吃起来会有股荤腥味；
　　2.花生和黄豆最好提前泡发好，不然很难入味，也很难煮烂；
　　3.如果赶时间，可以将炒好的猪蹄放入高压锅中，上汽后继续煮15分钟即可，不过这样做出来的猪蹄口感肯定是比不上小火慢炖出来的好吃；
　　4.要想颜色看去红亮有光泽，可以焯水后炒下糖色上色，不过这个对厨房经验要求比较干，冰糖一定要小火慢炒，而且要不停地搅拌，直到冒泡炒至褐色后倒入猪蹄迅速翻炒即可；
　　今天的内容就先到这里啦，更多精彩内容请关注我@吴阿南，也可以看看我精心制作的美食视频专栏，红烧肉，酸菜鱼，西红柿土豆炖牛腩，更多经典硬菜等你来解锁！！！#吃在中国#

在农村集市上有很多超大号猪蹄子，这些猪蹄都是什么猪的？吃了对人有没有害？在农村集市上有很多超大号猪蹄子，这些猪蹄都是什么猪的？吃了对人有没有害？临近过年农村大集上卖肉的越来越多，卖肉的摊位上除了整扇猪以外，还会有很多零散的猪蹄子猪头猪尾巴等一些猪配件，辣椒干调味品知识之三辣椒干又名干辣椒，有些地方也称干辣子，是鲜辣椒的干制品。含挥发性辣椒素和丰富的维生素AC，有促进食欲和御寒祛瘴的显著作用。我国很多人喜食，特别是渝川湘黔滇等省群众尤其酷爱，成为每餐中国白酒品酒知识学习品评酒并非难事评酒看似复杂而又神秘，实际上是有迹可循的，首先就是要从理论上了解每种香型酒的工艺技术和质量状况，从而对白酒有一个大体的认识，其次就是多问多练，只有多次反复的练习才从古至今，人们的饮食都是一日三餐吗？俗话说民以食为天人是铁，饭是钢，骨头里面没有汤人不吃饭，就没有精力劳作，人们的饮食大都是一日三餐，那么古代呢？在秦汉以前，人们一天通常吃两顿饭。由于当时的生产力比较落后，人们生活水在头条上面发酿酒文章视频的人很多，不知道有没有真正的酿酒人？酿酒吧论坛是集自酿葡萄酒果酒米酒黄酒白酒啤酒自制酿酒设备等为一体的家庭自酿酒技术交流学习网站。这里汇聚全国各地自酿酒爱好者在这里学习交流自酿酒技术知识，共享各种酿酒技术资料，讨论酿你知道宜昌最有特色的餐厅有哪些？1放翁酒家建造在三游洞山崖边的景观酒家，看得见对面蹦极娱乐的现场直播，做的是宜昌美食，这里的白汤肥鱼非常鲜美，但是价位比较昂贵，据说是长江野生捕捞的新鲜鱼儿。餐厅的人气很足，一到晚广州有哪些性价比较高的大排档？常言道，食在广州。广州给人最明显的感觉就是酒家饭店大排档路边小吃特别多，只要你想吃东西，随时随地都能吃到丰俭由人各式各样的美食。其中，大排档就是广州饮食的特色形式之一。一到饭市和夜都说六七十年代农村的河塘里有很多鱼，是那时的人不喜欢吃鱼吗？不是不喜欢，是没条件喜欢。我老家是豫东的，村旁有一条小河流过，属于淮河的支流，一年四季清水淙淙，当然有很多鱼虾，村前村后有几个水塘，基本上都没干涸过，自然有鱼有虾。吃鱼先捉鱼上个世就这2块钱的豆腐这样做，外酥里嫩，酸甜可口，老人孩子都很爱吃大家好，我是懒惰的小厨娘又到了跟大家分享美食的时刻了，你们都吃了吗？很多朋友把豆腐买回来之后，不是炒着吃就是炖着吃，其实还有一个新的吃法，今天小厨就交给大家，做法也比较简单，下面就河南夫妻深巷里卖小吃，10元一份竟是乱炒，一个小举动很暖人心对于很多人来说，记忆最深刻的不是什么山珍美味，也不是什么奇味珍馐。往往能在人们心中留下烙印的，只是一道普通的不能再普通的廉价小吃。就好像一块炸年糕，或者一小碗酸辣粉，在那个1块钱能咖啡大概学多长时间能学好？想开咖啡店，首先自己要对咖啡有了解，并且自己要会做咖啡，最基本的，然后开店包括选址，装修，选材，运营等一系列工作，如果自己有经验可以直接开店，如果没有，想往这方面发展，那就需要进行