夏天这菜比肉好吃,5块钱能买一大堆,错过等一年
今天故事的主角,是一枚土豆。
你可别觉得它便宜,又很常见,就忽略了它。
土豆 素有"地下苹果"的称号 ,维C含量是苹果的7倍,膳食纤维是苹果的3倍,富含钾、磷、钙、镁、硫等矿质元素,妥妥的营养高手。
它还是一种怎么做,怎么好吃的食材。不管是煎、炸、炒、烤、炖都能轻松驾驭,就没有土豆不好吃的做法!
这次我用它和当季的蔬菜一起做成好吃的素丸子, 简单蒸一下,味道却比肉还好吃 ~
口感软糯,嚼起来还带点软软的颗粒, 连平时不爱吃蔬菜的小宝,一口气吃了好几个 。
步骤很简单,3种食材搅和搅和,最后上锅一蒸,制作难度一颗星。直接把它当成主食,好吃又管饱。
四季丸子 参考月龄:12M+
准备食材:土豆:150克,胡萝卜:60克,四季豆:60克,玉米淀粉:70克
1.土豆切成小丁,和胡萝卜、四季豆一起放入锅中,大火煮3分钟。
»这一步可去除草酸,变软后揉丸子更方便。
2.四季豆切成小丁,胡萝卜切碎,加入土豆和玉米淀粉,搅匀。
3.取适量的面糊,用手揉捏成圆球。
4.上蒸锅,水开后大火蒸10分钟。
5.做好啦!糯糯的土豆夹杂着清甜的蔬菜,小小一颗,好吃又营养,还能锻炼宝宝的抓握能力呢~
制作要点
四季豆如果怕不熟,可以多煮3分钟。
揉圆球的时候可适量加点水,会更好揉。
蔬菜可以根据宝宝的喜好换成其他的当季蔬菜,比如青瓜、豌豆等,味道也很好。
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