01 市场分析
　　皮蛋又称松花蛋、变蛋，是一道有中国特色的加工食品，具有特殊风味，能促进食欲。古籍记载，皮蛋还可以用来治疗咽喉痛，声音嘶哑，有降火的效果。现在的皮蛋做法有很多，例如皮蛋豆腐，皮蛋瘦肉粥，剁椒皮蛋。属实是百搭食物了。
　　皮蛋的制作来自于中国人的聪明才智，需要用到生石灰或草木灰，碳酸钠加 盐与茶 腌制而成。而皮蛋上的松花，则是由于一场化学反应，碳酸钠穿过蛋壳上的细孔，与氨基酸化合，生成氨基酸盐。这些氨基酸盐不溶于蛋白，于是就形成了漂亮的松花。
　　监测数据显示： 8月15日，皮蛋在全国市场均价为0.78元/个，最低价格0.55元/个，最高价格2.2元/个
　　价格趋势分析： 和去年相比，皮蛋价格整体还算稳定，有部分地区小幅上涨。鸭蛋曾经跌到每斤3元，今年三月中下旬，价格进入上涨通道，涨到了每斤6元。7月有小幅回落，但仍保持在每斤5.7元到5.9元左右。部分地区鸭子品种更换成了大麻鸭，所以出品的都是大蛋，经销商是按照＂斤＂收进来的，按照＂个＂卖出去的，所以鸭蛋的价格自然就上来了。
　　02 DC农业农产品市集行情
　　（8月16日12:00-8月17日12:00）
　　华南市集
　　注：以上价格信息由 DC农业提供，可供参考。

老一辈人公认好吃的下酒菜，个个是经典，如今却逐渐被遗忘好酒好菜，对酒当歌，何不乐哉？自古以来，大家喝酒都要追求好酒，随着时代的进步，大家喝酒已经慢慢有了仪式感，光有好酒是不行的，得有好菜，以及好友。现在很多年轻人喝酒，喜欢配上麻辣小龙酸菜有营养价值吗？导读酸菜通常是用白菜和芥菜做出来的，也可以用青菜萝卜苗较嫩的南瓜藤等做酸菜。优质酸菜颜色自然，叶子为淡黄色至深黄褐色，梗子为半透明的白色至深黄色，闻起来有自然的酸味和发酵香气。在做每天用简单中药材与食材做料理进行养生，你愿意坚持吗？如果拥有足够的中医知识，并且能够坚持，这当然是一个不错的选择。如果对中药一知半解，也没有咨询过真正的专业医师药师，还是要注意的，用错药很多时候比不用药还糟。现代人都讲究药食同源的保老家人说豆腐下酒，不如喂狗！为什么这样说？这话有两层意思，搞不清楚就可能误事，我哥曾经在家招待女朋友全家，我爷爷就提醒，不要用豆腐下酒，说豆腐下酒，不如喂狗。六年前，我哥在老家相亲，媒婆给他介绍了一个邻乡的妹子。那个妹子当南阳最好喝的酒是什么？1。白酒赊店元青花感受以前和朋友聚会，经常和的就是赊店元青花和卧龙玉液。前者味道甘甜浓烈，是南阳人爱喝的白酒。2。黄酒刘集黄酒每到冬季，就会买一桶刘集黄酒。在火炉上烧开，搭配几道小冒菜麻辣烫，火锅三者有什么区别呢？冒菜，就是麻辣味汤煮出的菜品。麻辣烫是简易版火锅。也叫小火锅。也有串串型。火锅，是相对高档，有固定店面，装饰豪华些的门店。所以，冒菜是你点菜，老板给你煮好装在容器内。火锅麻辣烫，是你觉得深圳最好吃的美食是什么？深圳最好吃的美食1光明乳鸽光明乳鸽是由鸽肉为主要食材做成的一道菜品，是一道色香味俱全的传统名肴，属于粤菜系。此菜被称为天下第一鸽，是深圳三大特产之一，因其特有的美味而成为深圳市民广明知食用腌制的腊肉，咸鱼有致病风险，为何腊货产业十分红火？你见过吸烟的人戒烟吗？那很难受的，他戒不掉。你吃过腌制的腊肉没？笑经过风干和烟火的熏制，通过时光流转形成了绝佳的美味，味道醇香，肥而不腻，百吃不厌爱慕你是不是也想尝尝了？所以你就知怎样炒糖色才不老不嫩不甜不苦又能上色？这个需要经验和多次尝试才可以控制好火候！不同的菜品也是需要不同的火候！火候很重要！一定要有耐心！首先炒糖色有三个阶段，不同菜品相应糖的状态也不同。有拔丝状嫩汁状糖色状。炒糖可以水炒如何腌制马齿苋？我们小时候经常吃，地里长的太多了吃都吃不完，就腌制晾干留着炖肉啦主料马齿苋油盐。1。首先我们把马齿苋的根部全剪去，然后放在水池里清洗干净。2。在锅里把水烧开后放入两勺油和两勺盐，再身上只有50块钱怎么过半个月？只有50块钱坐等吃，不想办法再搞点钱，也饿不死，买几斤玉米面，到菜市场拣点菜叶子，玉米面和菜叶子一和打糊糊，一天两三吨，吃了就睡，半个月很快就过去了。呲牙懒惰50块钱想过半个月还是