退市一年，瑞幸翻身

　　没有什么是一杯生椰拿铁解决不了的，如果有，买两杯折扣更多。
　　过去瑞幸是送券求着消费者去喝，现在的生椰拿铁，一杯难求，不过最近的瑞幸估计是椰子摘够了，大家终于实现了拿铁自由。
　　这样的情况，是在经历造假风波、股价暴跌、门店＂关停并转＂后的瑞幸所没能想到的，也在消费者的预料之外。
　　近日，瑞幸咖啡发布《联合临时清盘人向开曼群岛大法院的第三次报告》（下称＂报告＂）称，公司整体重组计划正有序推进，并已完成多个阶段性目标。
　　大难不死的瑞幸前途无量
　　截至9月16日收盘，瑞幸在粉单市场16.2美元的价格相较退市时增长约11倍，也再度获得了资本垂青。
　　今年4月15日，瑞幸获得了大钲资本、愉悦资本签订总额为2.5亿美元的融资协议，其中大钲资本2.4亿美元，愉悦资本跟投1000万美元。比起早些时候的快速融资、疯狂扩市，决定重组的瑞幸突然开始走沉稳路线。
　　写字楼里的瑞幸
　　截至2021年6月30日，瑞幸咖啡门店总数量为5259家，相较2019年5334家的门店数量不增反减。而在造假风波之前，瑞幸本来计划2021年前门店要开到一万家。优化门店，是瑞幸继一路狂奔后做的第一个决定。
　　关店，并不意味着盈利的减少。而是关掉选址差、覆盖重复、效益低的门店，比起之前三年开四千多家门店的一掷千金，此次的举措更是有着壮士扼腕的决心。
　　营销在线的瑞幸善于造梗
　　不增反减的还有明星广告。原先分布在各大门店的人形牌广告逐渐减少，各大渠道的宣传也没有起初中毒式地植入，最出圈的动作就是请了利路修代言。此前是正经帅哥刘昊然、钟汉良，利路修的加入使得瑞幸像是被解开了封印，整体风格变得活泼灵动，还善于为自己造梗。
　　想沉稳，就要摆脱原先的＂舔狗＂形象，不惜倒贴钱也要喊人来喝咖啡的瑞幸除了亏本并没有收获太多的忠实客户。于是乎就反其道行之，不仅不减少补贴，瑞幸还进行了产品提价。不少消费者发现很难再用几块钱买到一杯瑞幸了，取代骨折价的是相对温和的五折券，但这丝毫不影响大家对瑞幸的热情。
　　今年上市的生椰系列单月销量超1000万杯，刷新瑞幸新品销量纪录，并且屡屡缺货，让瑞幸成功演绎出＂曾经的你对我爱答不理，现在的我让你高攀不起＂。
　　还会出现下一个＂生椰拿铁＂吗？
　　和星巴克的场景消费不同，瑞幸一开始的定位就是便利店咖啡和星巴克的中间赛道。将门店多设置在写字楼、酒店内，鼓励消费者自提外带，瑞幸更把咖啡作为当代都市快节奏的一部分，它的适配性更软，只需要上班前或者午休的时候在小程序下单然后带走，工作的时候搭配一杯，比起星巴克提供的第三空间，瑞幸仅仅提供了一个喝咖啡的选择，这样想，瑞幸似乎纯粹了许多。
　　国内主要的咖啡连锁品牌
　　如今咖啡市场正在发生变化，小而精到大而全的咖啡都有人在做。市场越做越大的同时，来分蛋糕的人也变多了。投资者看中的不只是瑞幸一家，腾讯就投资了Tims、美团投资了Manner，B站投资鹰集咖啡，走小而美的路线。
　　与此同时，靠咖啡续命的社畜也顾不上品豆子的产地在哪，＂便宜就好＂也成为其首要考虑的因素，于是便利店咖啡也匆匆挤进赛道跟大牌们比赛。
　　利路修是瑞幸在营销上的又一大胜利
　　另据《2017-2021年中国咖啡行业投资分析及前景预测报告》，中国咖啡消费量每年增幅可达15%-20%，而全球市场咖啡消费的平均增速仅为2%，预计到2025年，中国现磨咖啡市场规模将达2171亿元。简言之，中国的咖啡市场潜力无限。
　　不可否认瑞幸是第一个盈利的本土咖啡品牌，但瑞幸只有一个生椰拿铁，吃不下这么大的市场，是否能创造出下一个＂生椰拿铁＂还拭目以待。
　　日前，瑞幸又签约了自由式滑雪世界冠军谷爱凌，有人认为起死回生的瑞幸出息了，有钱请世界冠军了，也有人认为，不重新上市，很难界定瑞幸是否真的活过来了。