大家每天都吃早餐了吗？吃的什么呢？

　　飞花《作娟悟语》，谢邀。我的原则是早餐吃的好；中餐吃的饱；晚餐吃的少。
　　一、一顿都不马虎。
　　过去上班，工作忙，有时就将就将就。现在有时间了，我几乎是每次早餐都认真对待，一次都不马虎。那天心血来潮，把我吃的早餐拍摄，发给妹妹。妹妹受我影响，最近也常常发照片，晒早餐。我俩取长补短，互相借鉴。有时我做的好吃的，叫她来取，借机姐俩见面互诉衷肠，很是开心。
　　二、品种多样花。
　　我爰喝鲜奶、（北京有快递每天送到家的鲜牛奶）麦片，煎饼，薯类。每天必吃一枚大枣，看到了吗，牛奶麦片粥里面的枣块。红薯是验薯，（试验红薯）颜色是胡罗卜色。黄瓜是密云有机小黄瓜，我用酱油淹制的。窝瓜是新疆产稍面微甜。苹果是日本苹果，不是很大，不象国产富士个那么大，太大我吃不了。木耳是东北沙棘木耳。黃豆加海带丝，黄豆也是自己泡发后自制小菜。鸡蛋也是密云散养鸡蛋。西红柿是有机西红柿，北京延庆产生吃番茄。大枣是新疆和田哎呦喂牌。芋头是北京密云产，自然生长。花卷是自蒸两合面，鸡蛋正大牌自淹的咸鸡蛋。梨是东北长春安果梨，煎饼是杨龙煎饼，网购。还有鲜椰子。
　　我头天晚上就把第二天早晨要吃的东西准备好，以便早晨省时间。
　　文/顾作娟，图片我和妹妹拍摄。
　　早餐一般吃清淡点的。
　　菜：蒜蓉叶莱，土豆丝，淹黄瓜，箩卜丝，绿豆芽等
　　主食类：水煮蛋，馒头，笼包，煎饼，红薯，玉米，山药等
　　汤类：小米南瓜粥，西和柿疙瘩汤，玉米面燕麦牛奶粥，豆浆，手工掛面汤等
　　早餐吃什么？这绝对是一个大问题。
　　以前早餐不怎么重视，基本上就是包子馒头油条打发了。后来有了方便面，对于赖床者吃泡面就地解决。
　　现在生活条件大大改善了，讲究早餐要吃好，早餐也变得更加丰富多彩。下面罗列几种，供大家参考。
　　早上如果赶着上班，早餐急促很多，可能随便将就一下就算了。我一般会提前准备好一个苹果，有时候加一根香蕉，一个鸡蛋，一盒利乐牛奶。万一来不及就吃这四样也基本满足需求。起得早的话，最好下面条吃，加番茄鸡蛋，辅佐点葱花，营养基本足够。配上点牛肉辣椒酱吃，味道也是杠杠的。有时候做煎饼，鸡蛋葱油饼，香蕉饼，南瓜饼。有次试过用榴莲，对我来说，简直是美味无边。
　　特别赶时间的话，那就只能街边解决。买杯豆浆，一个鸡蛋，两三个包子馒头，或者煎饺油条那些拎着走。肯德基麦当劳的早餐现在也很方便，一杯豆浆或咖啡，加一个火腿汉堡或者鸡蛋芝士汉堡，新出的居然有粥和饭卷，油条，看来西式快餐也在入乡随俗。
　　周末不上班，有时去喝广式早茶，那叫一个享受。各式各样点心，品种丰富，让人目不暇接，眼花缭乱，不能一一列举。但是经常都要排队，很多阿婆阿公一大早就霸位。当然上班人士周末一般也不会那么早，九点十点去，早茶午餐直落，朋友喝茶聊天，时间过得很快，有时一直坐到晚上。
　　当然喝早茶的机会并不多，一般一年去个十次八次而已，多数时候还是参考前面所说的作法。
　　睡醒后的第一餐
　　是我们一天当中最重要的一餐
　　俗话说得好
　　吃好一顿早餐
　　才能搬好一天的砖
　　本篇小提要
　　01 | 吃早餐三大原则
　　02 | 你最在意的早餐搭配
　　03 | 清晨最不该吃的三类食物
　　04 |  早餐推荐食谱
　　吃早餐三大原则
　　1.必须有丰富的品种类型，均衡饮食，营养全面；2.必须有碳水化合物，用以补充足够的能量；3.必须要补充维生素，那是不可忽视的重要营养物质，而且早餐摄入吸收率最高。
　　早餐搭配
　　基本搭配：牛奶加面包。这两种食物包括了碳水化合物、蛋白质、脂肪三大营养物质，还有丰富的钙，保证了基本的能量供给。其中，面包也可以用馒头、稀饭、包子等营养成分相当的主食代替。丰盛搭配：鸡蛋、火腿。加强了蛋白质的补充，弥补了传统早餐蛋白质不足的缺点。尽量搭配：水果。早餐加一个水果，可以充分补充维生素，如香蕉、橘子、苹果等，宜选择当令的水果。推荐搭配：蔬菜。生菜、黄瓜、西红柿、萝卜、灯笼柿子椒等适合生食的蔬菜可以添加在早餐中，以补充纤维素的不足，而且这些蔬菜生食爽脆、口感好，营养物质也不易破坏。
　　清晨最不该吃的三类食物
　　1.忌喝大量冰凉的饮料：温度相差太大会强烈刺激胃肠道，导致突发性挛缩。对女性的健康也有较大的影响。
　　2.忌空腹吃香蕉：香蕉中除了含有助眠的钾，还含有大量的镁元素，若空腹食用，会使血液中的含镁量骤然升高，而镁是影响心脏功能的敏感元素之一。
　　3.忌空腹吃菠萝：菠萝里含有强酵素，空腹吃会伤胃，其营养成分必须在吃完饭后才能更好地被吸收。
　　小提示：清晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃;而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛。
　　早餐推荐食谱
　　-皮蛋瘦肉粥-
　　用料
　　主料：大米半小碗、皮蛋1个、猪肉100克、香菇1个
　　辅料：料酒1茶匙、食盐1/2茶匙、淀粉少量
　　做法
　　1.准备一块瘦肉，皮蛋剥皮，香菇切碎
　　2.大米用水浸泡半小时，再沥干
　　3.锅里加水，倒入大米，开始煮
　　4.皮蛋切小丁
　　5.瘦肉也切成丁，放适量盐，料酒，淀粉抓匀
　　6.粥煮10分钟左右，汤浓了要不时搅拌，煮到汤稠时，加入皮蛋和香菇
　　7.再加肉丁，煮五分钟
　　8.最后加盐调味，关火
　　-英式快手早餐-
　　用料
　　主料：香肠4条、培根4片、鸡蛋2个、番茄1个、蘑菇200克、吐司3片
　　辅料：咸味黄油10克、盐适量、黑胡椒碎适量、油适量
　　做法
　　1.烤箱预热至220 ，吐司斜切一切二
　　2.蘑菇一切四
　　3.番茄去蒂，一切二
　　4.大火加热平底锅
　　5.锅热了之后，转小火。倒入油，打入鸡蛋，煎至喜欢的熟度
　　6.鸡蛋煎好盛出，加入香肠
　　7.小火煎3分钟左右，至一面金黄后翻面，继续煎3分钟，至全部熟透
　　8.香肠盛出后，加入培根
　　9.小火煎大概4分钟，至一面金黄后翻面
　　10.另一面煎大概2分钟，至金黄后，盛出，用厨房纸巾吸收多余的油脂
　　11.另一个干净的平底锅，大火融化咸味黄油
　　12.加入蘑菇，持续翻炒1分钟。
　　13.洒一点点水，使之不会太干
　　14.翻炒至蘑菇熟透后，磨入黑胡椒碎，盛出
　　15.煎蘑菇的平底锅，放入番茄，煎至喜欢的熟度即可。
　　16.吐司在烤箱烤2-3分钟，至一面金黄后翻面，再烤1-2分钟，至两面金黄即可。
　　17.将食物码入盘子中即可品尝
　　-早餐水果吐司-
　　用料
　　主料：吐司4片、酸奶250克
　　辅料：燕麦15克、各种水果适量
　　做法
　　1. 需要准备吐司切片，水果，酸奶，早餐即食燕麦
　　2.吐司+酸奶+香蕉。香蕉切片，补充钾元素，低脂
　　3.吐司+酸奶+草莓。草莓去蒂洗净纵切一分为二，养肝
　　4.吐司+酸奶+猕猴桃。猕猴桃挑选成熟的，去皮切片，补充维生素C
　　5.吐司+酸奶+蓝莓。蓝莓用流动的水轻轻冲洗干净，明目。表面撒少许糖粉
　　6.最后将剩余酸奶倒入杯中，撒上燕麦
　　早好午饱晚少。
　　1.早餐应该能补充一定糖原。
　　经过一夜的消耗，人体血糖处在较低的水平上，应该适当补充碳水化合物。建议主食：粥、面条、馒头、煎饼、面包等。
　　2.要吃一些优质蛋白质。
　　这就是＂早好＂的由来，蛋白质对维持肠道健康、帮助肝脏的正常运转、提升免疫力有非常重要的意义，还能让饱感持续更长时间，并能减少饮食摄入量。如牛奶、酸奶、豆浆、鸡蛋、肉类、豆制品，这几类食物中至少有样1-2样。
　　3.规避高糖高脂食品。
　　传统中式早餐会有油饼、油条、油炸糕等高糖高脂食品，西式早餐有培根、香肠等，这些都不应该多吃。但可以适量摄入健康脂肪。
　　4.要包括蔬菜水果。
　　正常主食和肉类中，含有的矿物质、维生素不够丰富，应该额外吃一些蔬菜水果，比如菜包、蔬菜沙拉、果汁，都是不错的选择。
　　你好，我是一名全职妈妈，因为想要给家人培养好的饮食习惯，每天做早餐是我这几年来一直在坚持做的事情。
　　早餐是一天之中的第一顿饭，很多人都不重视它，包括曾经的我对早餐也是可有可无的态度。但后来才感觉到早餐对人身体影响很大。说到早餐吃什么，我觉得品种要丰富一些，根据家人的口味做出营养丰富又可口的早餐才好。向我们家有大人有小孩，小孩子要上学，要长身体，早餐更是重要。一般我们家的早餐有营养豆浆、米糊、牛奶类，也有面包、蛋糕、馒头、花卷、包子之类的主食，还会搭配些肉类和蔬菜，总之每个人都会找到自己爱吃的食物。早餐吃得好，一天才会心情好。
　　下面分享一些我家的早餐，制作方法我基本上都发布在我的头条号＂魔多厨房＂里了，欢迎关注我，每天一起分享早餐吧。
　　早餐我一般会比较讲究 讲究营养搭配 每天的早餐尽量会不一样 那我的早餐会吃什么呢？
　　我的早餐有
　　银耳莲子羹，沙拉（西兰花 圣女果 虾 燕麦 鸡蛋）
　　银耳莲子羹有美容养颜 清肝明目 提神精气神 让我整个一天精力充沛
　　沙拉  含有丰富的维生素和优质蛋白以及丰富的纤维素保证我整个早晨不会饿
　　只要我们每次早餐坚持这个原则 每天的精神状态都会越来越好 身体会越来越健康，同时对于减肥的人来说也是有非常好的效果 它可以提高你整天的基础代谢 帮助你减肥 坚持下去会有意想不到的惊喜哟
　　我的早餐，是随着我的年龄的增长，而变化着的。每一个年龄段，因为一些因素，基本都是吃着固定的早餐模式。
　　大部分上班族，觉得早餐会很匆忙，想着一片面包，一杯牛奶，就足够了。但是在多年前，我也这样吃过，根本坚持不到午饭时间，就已经饿的不行。最关键是在那种饥饿状态下，根本无心工作，但是也不能吃东西，但凡吃了东西，就会导致午饭少吃，下午就会饿，完全是一个恶性循环。
　　从小，我吃的早餐，还是很中式的，主食一般是馒头就咸菜，有时候会有画卷，枣馒头之类的变换。稀的呢，要不就是昨晚剩下的稀饭，要不就是牛奶，或者是冲鸡蛋。极偶尔的情况下，妈妈会买豆腐脑，油条回来吃。这算是改善了吧。
　　出来上学了，早饭就要在食堂吃了，相对来说丰富一些，不会像家里那么单调。但是高中时期，我最爱的是玉米面粥，泡着油条，就着榨菜，超满足。上大学了之后，经常去食堂小窗口煮一碗带着荷包蛋的方便面，对于那时候的我也算是绝顶美味了吧。
　　后来自己工作了，早餐都是在上班路上买着吃了，时间充足的话，就去餐厅吃碗豆腐脑，或者豆浆，或者小米粥，搭配油条，或者包子。时间紧张的话，就会买个烧饼，喝一盒牛奶，或者鸡蛋灌饼，或者煎饼。
　　现在上班时间没有那么紧张了，早餐时间也会变得时间充裕了许多。面包片我也不会直接吃了，要不就是在面包机里加热一下，要不就是直接在平底锅里烙一下，带着一些温度，有些许的酥脆感，煎蛋是比不可少的。再切几片西红柿，黄瓜片，夹在里面，有时候会在超市买那种火腿片，夹在两片面包中间，鼓鼓的，超有料。不过现在不喜欢喝牛奶了，大部分是搭配果汁。或者做一碗，西红柿炝锅面，也不错哦
　　还有时候会煎馒头片，馒头片在蛋液中浸泡，放入油中煎制，松软和酥脆并存，搭配大米绿豆稀饭，还有我自制的黄瓜小菜，也不错哦。
　　还有一个我最爱的必须要说一下，那就是糖油饼，小时候妈妈去买油条的时候，必须给我配一个糖油饼，现在吃糖油饼，好吃的糖油饼却成了一种奢望。因为附近的早点摊大部分都是外地人开的，他们都很少做糖油饼。都得去那些老字号餐厅才能吃到，但是我喜欢的那家，离我实在是太远了，望尘莫及啊。说到这里，好像流口水了。哈哈哈。
　　有时候出去住酒店，早餐就更丰盛了，无论是造型各异的面点，还是口感不一的面包，搭配果汁，咖啡，茶，牛奶，豆浆，一应俱全。凉菜，咸菜，香肠，都可以任意选择，但是我，还是会煮一碗清汤面，加上老干妈，别有一番味道呢。
　　早上吃好，中午吃饱，晚上吃少！这年代国家强大起来了，我们老百姓也富裕起来了，小时候，家里大人为了节省点粮食吃，早餐留着中午吃，一天就吃两餐，现在我们的温饱问题早就解决了，已经达到了小康水平！
　　现在我们吃什么不是讲吃不吃得饱，而且考虑吃的东西营养好不好！所以现在人们是对早餐是很讲究的。
　　大多数人早餐一般不单单只局限一种食品，大家都喜欢早餐名种食品搭配着吃。有牛奶配面包的，有豆浆配包子的，有米粥配油条的，有奶茶配糕点的……
　　我早餐喜欢吃米粉，将三两五花猪肉切碎，选四五个青辣椒切成丝，热锅中放入菜籽油，再放入姜，葱与肉种青辣椒丝爆炒，四分熟时放水煮十五分钟，再把米粉泡好盛碗中，将煮熟的辣椒肉丝倒入碗中，一碗热气腾腾的辣椒五花肉粉米粉让你垂涎欲滴。
　　大家早上都吃早餐吗？
　　谢谢邀请。大家好，我是笑笑的麦子。早餐肯定是要吃的，即使有时并不愿吃，但当任务也是要完成掉的。
　　很多人不重视早餐，觉得吃不吃，或者什么时候吃都可以随心所欲，直到身体出现状况，多见胃病或是胆结石，这时才悔之晚矣。我自己就是个活生生的例子，胃不好，多半是跟饮食有很大的关系。
　　所以，早餐我是必吃，哪怕是一包饼干，一盒奶。而且早餐最好是在九点之前完成，这个时间段是吃早餐最合适的时间。
　　因为我每天早上都要给老爸炖一盅粗粮粥，而粥是大家平常吃得比较多的食物，所以在这里分享几款，仅供大家参考。
　　我爸对白米煮的粥，不愿吃，却很是稀罕小米煮的粥，认为小米粥的营养最好，最是养人。
　　小米的确能很好的养胃益胃，但天天早上都是小米粥，长期吃未免太单调了，所以我会再适当地搭配些其它的粗粮，比如糙米、高粱米、红米、黑米、荞麦仁等。
　　以前我家孩子很小时，我会将大米、粗粮以及豆类，每样一点，掺杂在一起熬粥给她喝，但这个方法不是很适合老人，有些豆类老人吃，可能不能很好消化，所以粗粮粥里我没有放过豆子。
　　每天将小米单独熬，或是小米加其它的一种或是两种粗粮换动着来吃，这样营养会更丰富、更均衡一些。
　　小米+荞麦仁
　　荞麦仁含有多种微量元素，包括磷、钙、钠、硒、纤维素等。这些元素可提高人体内必需的元素含量，起到保护肝肾、造血和增强免疫力的作用，也有益于保护视力，保持心血管正常。
　　小米+荞麦仁
　　荞麦仁含有多种微量元素，包括磷、钙、钠、硒、纤维素等。这些元素可提高人体内必需的元素含量，起到保护肝肾、造血和增强免疫力的作用，也有益于保护视力，保持心血管正常。
　　小米+红米
　　红米富含的营养素中以铁质最为丰富，有补血及预防贫血的功效。还含有丰富的磷，维生素A、B群，能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状。
　　红米与小米一起煮粥时，需要注意一点，红米不容易煮烂，所以在放入炖盅前，最后先用清水浸几个小时。
　　小米+黑米
　　黑米，自古就有＂药米＂、＂贡米＂、＂寿米＂的美誉。古农医书记载：黑米＂滋阴补肾，健身暖胃，明目活血＂，＂清肝润肠＂，＂滑湿益精，补肺缓筋＂等功效；可入药入膳，对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效最佳。
　　黑米的米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，所以黑米应先浸泡一夜再煮。
　　小米+糙米
　　糙米具有健脾养胃、补中益气的功效。糙米中含有大量膳食纤维，除了帮助促进新陈代谢和排毒之外，还可调理肠胃机能，净化血液等作用。但肠胃功能差的人，最好少吃。所以在实际煮粥时，糙米我会放少一点。
　　小米+高粱米
　　高粱米具有健脾益胃，生津止渴的功效，高粱粥也身就是一道经典的养胃粥。
　　一盅粗粮粥里，小米与其它的粗粮可随意搭配，今天搭配一种，明天搭配两种。但小米占的比例还是比较大的，其它的只是搭配着点吃。比如炖一盅粥需要6勺米（很小的勺，以前那种挑奶粉的小勺），那么小米为4勺，其它的粗粮为2勺。
　　此外，不管小米与哪种粗粮搭配，红枣都会同时放进去一起炖，也可以加些枸杞，但枸杞可以等粥炖好后再放。煮粥的时间比较长，是用隔水电炖盅煮的，时间定为2.5个小时，所以红枣是整颗放进去的，如果煮粥的时间短，红枣可以撕开去核再放进去。
　　不管怎么说，早餐还是重视起来的，毕竟若长期不吃早餐，损害的是自己的身体，而我们平常所做的一切事情又都是以健康为根本，没了健康什么都是空谈。生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！