红薯米粉蒸肉
临近春节,临近,许多人开始对除夕晚餐小心思。 除夕晚餐是中国几千年来留下的老传统。 对中国人来说,这也是一年中最隆重的一餐。 每个家庭都尽力准备丰盛的食物,让全家人满意地吃饭,快乐地迎接新年的到来。 除夕晚餐上有很多硬菜,费时费力。 那些烹饪不精湛的人往往太忙了。 最后一道菜做完后,前面的菜都凉了。 事实上,有些菜可以提前做好,放在冰箱里冷藏。 第二次加热时,味道不会减少,甚至更香更美味,这大大降低了烹饪时间。 下面教给大家
1.蒸肉最好选择肥瘦相间的三层肉,切成薄厚相同的肉片,姜洗净切碎,葱切圈备用。
2.在五花肉中加入少量黄酒、2汤匙酱油、1汤匙酱油、1汤匙蚝油、半汤匙五香粉、少许姜末和盐,腌制25分钟。
3.将大米、糯米、胡椒粉、八角形和香叶倒入锅中,用小火炒至棕色,取出香料扔掉。 将炒好的大米和糯米放入石臼中捣碎。 最好有一点颗粒感。
4.将捣碎的米粉加入少许水浸泡,将腌制好的五花肉倒入米粉中,用手均匀抓住,使每一块五花肉完全用米粉包裹。
5.将红薯洗净去皮,切成滚刀块,找一个大碗,铺在碗底。
6.将包好米粉的五花肉整齐地放在红薯块上,在高压锅上蒸25分钟,宁愿时间长也不愿时间短。 酥脆芳香的蒸肉就做好了。
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