螺蛳粉你吃过吗，喜欢它的人，对它情有独钟。不喜欢的人，往往会退避三舍。我偶然尝试一次，味道鲜美，但是它的气味让人不敢恭维。于是查阅了一些关于螺蛳粉资料。
　　螺蛳粉是广西壮族自治区 柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，是柳州最具地方特色的名小吃。入选国家非物质文化遗产名单。
　　螺蛳粉之所以叫做＂螺蛳粉＂，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。
　　地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的＂臭＂味，这股＂臭＂味来源于螺蛳粉里的酸笋，它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的，其味道让许多人＂退避三舍＂，但懂得欣赏它的内涵的人，就会知道，它是香而不腐的，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚。
　　螺蛳粉中富含 碳水化合物、 胶质、 脑磷脂、 纤维素、 卵磷脂、 蛋白质、 胡萝卜素、各种 维生素、 铁、 钙、 磷等多种营养成分，既可以一饱口福，又可以保健养生。
　　就像鱼香肉丝里没有鱼，夫妻肺片也没有殉情的夫妻一样，螺蛳粉只是用螺蛳熬汤，螺蛳肉都融化在了汤里，碗里是见不到的。但据一些网友讲述，八十年代初螺蛳粉刚问世时，街边螺蛳粉摊的每口锅里都有煮好的螺蛳，客人坐下来，先递上一碗螺蛳嘬着，吃完，粉也好了。
　　对螺蛳粉上瘾和喜欢吃臭豆腐背后的道理是一样的。赋予螺蛳粉个性的是酸笋，而酸笋是发酵食品，发酵过程产生有鲜味的氨基酸使食物变得鲜美可口，而食臭又是写在人类基因里的味觉记忆。所以，与其说螺蛳粉让人欲罢不能，不如说酸笋的＂臭味＂让人欲罢不能。

学生时代在餐厅吃过最棒的美食是什么？初中高中在学校食堂吃，感觉还可以，虽然我长得不高，但是我也不瘦啊，哈哈，到了大学，食堂比较多，作为一个比较贪吃的小伙伴，我都试过了。我大学有七八个食堂，什么南苑食堂，北苑食堂，还有你拍过哪些看到就会流口水的美食？原创美食拍一拍哈哈，这个问题我喜欢！谈谈我拍过的美食吧，可惜有些片子在家电脑上，蹭下网图吧一蟹黄汤包（上海）第一次吃到正宗的上海蟹黄汤包，惊艳了我的味觉，一个字鲜二烤蚝（广东湛江）年夜饭必备的5道硬菜，简单易学，色香味俱全，端上桌倍有面过年的脚步越来越近，在这辞旧迎新的节日里，唯独少不了家宴聚餐亲朋聚会的好时光，餐桌上总少不了一些硬菜，尤其是年夜饭上肉菜是不可缺少的，今天就和大家分享5道餐桌上必备的硬菜，有不会的老公最爱吃的六道下酒菜，简单易学百吃不厌，好吃到停不下来没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享老公最爱吃的六道下酒菜，简单易学百吃不厌，好吃到停不下来，快快收藏吧！焦溜肉段准备的食材A。主料猪里脊1条，尖椒洋葱胡萝卜各少许，炒茄子，直接用油炒是大忌，牢记这3点，茄子不吸油不发黑茄子是非常有营养的食物之一，它含有丰富的蛋白质，维生素以及钙磷铁等微量元素，并且含量很高。但是维生素C的含量，就可达到17毫克，比苹果中维生素C的含量还要高。所以，茄子也就成为了我开盖就得放冰箱！蚝油不是油，应该怎么选，怎么用？烹饪美食，很多家庭偏爱用蚝油来提味增鲜。无论是炒菜凉拌还是调馅烧烤，似乎都少不了这个美味氛围制造者的参与。然而，蚝油并非是万能提鲜剂，其购买使用和储存还有很多容易被人忽略的冷知识。正宗东北锅包肉，外酥里嫩，酸甜适中，学会了不用去饭店了锅包肉我们都不陌生，是一道非常好吃又开胃的菜肴。锅包肉原来叫做锅爆肉，成名于清朝时期，因为色泽金黄，口味酸甜，成为了家喻户晓的名菜，在很多宴席上锅包肉都是必点的美味之一。很多人把锅你有哪些买了又买吃了又吃的零食推荐？作为一个动不动就容易嘴巴寂寞的人，零食那可是每天的精神氮泵！！烂大街的常见零食我不做推荐了。今天写的这些个零食都是小众的超市没有的，我个人超级心水并回购N次！不好吃不上瘾你来骂我，醉酒后很难受，如何快速醒酒？试试这5款解酒美食，拒绝宿醉醉酒后很难受，如何快速醒酒？试试这5款解酒美食，拒绝宿醉随着时代的进步，我国的酒桌文化也是逐渐发展起来了，如今，酒已经成了餐桌上必备的常青树。然而，酒也是具有双面性的，饮酒过多对身大家好，这里是阿鑫说美食。关注我，每天分享好吃实用的家常菜1。培根饭团很难做成米饭培根等做成的食物2。今天阿鑫来分享一下培根饭团的方法。喜欢的朋友可以先收藏，有时间可以亲自尝试一下。3下面开始介绍需要的材料。还有米饭鸡蛋苔藓肉松蛋黄酱培根你的家常豆腐怎么做？家常豆腐怎么做好吃？很高兴回答这个问题。我家乡是哈尔滨，在我们家乡对豆腐的称为基本就是两种，一种是干豆腐，在南方称之为千张或者是豆腐皮。一种是水豆腐，在南方称之为老豆腐，嫩豆腐，可