菠萝排骨配料:中排2、菠萝1段、青椒半、红椒半、大蒜2片、红薯淀粉2茶匙、生粉1茶匙、细砂糖1茶匙、老醋1茶匙、酱油1茶匙、盐半茶匙1。购买排骨时,不要随意购买。因为这道菜是一道基于油炸排骨的复合菜,所以排骨通常只使用中间排骨,通常被称为精细排骨。油炸后,它不仅看起来更好,而且味道也更好。2、排骨浸泡在冷水中30分钟,浸泡出血,然后清洗干净,然后倒入所需的调味料,搅拌均匀,腌制一个多小时。腌制后,倒出果汁,然后加入淀粉均匀捏。锅热油,当油温上升到60时,放入排骨慢慢油炸。刚进入锅的排骨等待一会儿再翻转,以避免排骨粘在锅底部。全部油炸后取出,提高油温,重新油炸一次,以确保味道。3、排骨油炸后,你可以开始准备其他配料,当油温上升到60的热量时,将青椒和青椒放入锅中,然后将其他配料倒入少量,以避免使用青椒油炸。在锅中加入少量的核心…