营养快线真的有营养么？

　　营养快线就是一种饮料，哪里来的营养。有什么哪？有水分，
　　蛋白质很少的，也许他添加了一些维生素、矿物质、就是味道好，从
　　营养学角度上说我认为没有什么营养的，远远不如
　　纯牛奶纯鲜奶好，至少
　　蛋白质含量比它多。而且那个饮料是甜的，肯定加了蔗糖或果糖的吧。如果每天喝最好
　　纯牛奶或鲜奶吧，瓶装的肯定加了防腐剂要不怎么放那么久，就算没加也经过消毒，没人能保证里面的营养成分不受影响。
　　营养快线11种添加剂
　　阿斯巴甜：一种非碳水化合物类的人造甜味剂。甜度是蔗糖的200倍，在应用中仅需少量就可达到希望的甜度。
　　安赛蜜：一种化学品，类似于糖精，易溶于水，可增加食品甜味，没有营养，口感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收，对热和酸稳定性好等特点，是目前世界上第四代合成甜味剂。
　　羧甲
　　基纤维素钠：良好的
　　乳化稳定剂，具有优异的冻结、熔化稳定性，并能提高产品的风味，延长贮藏时间。
　　柠檬酸：可改善食品的感官性状，增强食欲和促进体内钙、磷物质的消化吸收。
　　乳酸：具有调节pH值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用，有很强的防腐保鲜功效。
　　柠檬酸钠：广泛用于食品、饮料、香料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂、缓冲剂、
　　螯合剂。
　　三聚磷酸钠：一种无机物
　　表面活性剂，对润滑油和脂肪有强烈的乳化作用，食品工业中用于罐头、果汁饮料、奶制品、豆乳等的品质改良剂。
　　瓜尔胶：天然的增稠剂，主要由半乳糖和甘露糖聚合为食品而成，属于天然半乳。
　　黄原胶：被誉为＂工业味精＂，是目前世界上生产规模最大且用途极为广泛的微生物多糖。即使是低浓度也会产生很高的粘度，1%水溶液粘度相当于明胶的100倍，从而可作为良好的增稠和稳定剂。
　　乳化硅油：可用于发酵工艺，最大使用量为0.2g/kg.
　　乳酸链球菌素：是乳酸链球菌产生的一种
　　多肽物质，可以降低灭菌温度，缩短灭菌时间，降低热加工温度，减少营养成分的损失，改进食品的品质和节省能源，并能有效地延长食品的保藏时间。
　　配料表似乎就更一目了然了：＂水，全脂乳粉（鲜牛奶）白砂糖，浓缩苹果汁，食品添加剂（羧甲基
　　纤维素钠，
　　柠檬酸，乳酸，柠檬酸钠 三聚磷酸钠 瓜尔胶 阿斯巴甜（含苯丙氨酸）安赛蜜 黄原胶 乳化硅油 乳酸链球菌 食用香精 牛磺酸、
　　维生素E、 烟酸胺 、 柠檬酸
　　锌。＂感觉是牛奶加入很多莫名的东东呀。牛磺酸 维生素E 烟酸胺 柠檬酸锌：这些很多人在电视都听过，牛磺酸对视力很好，维生素E抗氧化等，这些是很好的营养素确实对人体有功能性的帮助。但是在牛奶中这样的补充，补充的计量，还有加入的其他物质，究竟对我们人体有多大帮助，目前也没有科学的数据说明。
　　看看那些怪怪的名字很长的东西是干嘛的吧!阿斯巴甜（含苯丙氨酸）安赛蜜：甜味素安赛蜜是一种食品添加剂，增加食品甜味的，没有营养，口感好，无热量，具有在人体内不代谢、不吸收。柠檬酸：做为酸味调节剂，三聚磷酸钠：食品工业中用于罐头 , 果汁饮料 , 奶制品, 亦可用作软化剂和增稠剂。羧甲基纤维素钠：做为稳定剂CIVIC在食品应用中不仅是良好的乳化稳定剂、增稠剂，而且具有优异的冻结、熔化稳定性，并能提高产品的风味，延长贮藏时间。 这些添加剂，使营养快线产生酸酸甜甜的口感，加入稳定剂和增稠剂后，使1/3的牛奶，整瓶才有牛奶的感觉。有了那些东西水才能看起来像牛奶，而不会是牛奶加水，稀释。以上综合对比，营养快线本质就是稀释牛奶，加入了各种添加剂，营养快线，就是一个商标！哪来的营养。
　　营养快线的营养真的有那么神奇吗?我们来去伪存真，一探究竟。
　　营养快线不是牛奶
　　通过颜色口感，不少人误以为营养快线属于牛奶，仔细阅读营养快线的配料表，其主要成分是水、白砂糖、全脂奶粉和各种类型食品添加剂，但蛋白质含量仅为1%，只有普通牛奶的三分之一，按照国家标准，营养快线并不是牛奶，而是一种＂含乳饮料＂，实际营养价值远低于牛奶，但很多消费者对此并不了解。
　　营养快线真的有营养吗
　　营养快线的配料为水、全脂乳粉、白砂糖、浓缩苹果汁、食品添加剂（羧甲基纤维素钠、柠檬酸、乳酸、柠檬酸钠、三聚磷酸钠、瓜尔胶、阿斯巴甜、安赛蜜、黄原胶）、浓缩苹果汁、脱脂乳粉、食用香精、牛磺酸、维生素E、烟酰胺、柠檬酸锌。其中包含了人体所需的维生素A、D、E、B3、B6、B12、钾、钙、钠、镁等15种营养素，果汁含量 >=5%，牛奶含量 >=30%。
　　营养成分表
　　其中各个营养成分的功能如下：
　　维生素A:促进视力发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙床的健康。
　　烟酰胺（维生素B3）：用于补充营养及治疗舌炎、皮炎等。
　　维生素B6:有助于人体内氨基酸和碳水化合物及脂肪的正常代谢。
　　维生素D:具抗佝偻病作用，维持血液中正常的氨基酸浓度跟柠檬酸的代谢。
　　维生素E:具有抗氧化、延缓衰老、年轻心血管的作用。
　　牛磺酸:促进婴幼儿脑组织和智力发育。
　　钙:构成骨骼和牙齿，维持神经和肌肉的活动，促进体内某些酶的活性。
　　钾:维持碳水化合物、蛋白质的正常代谢，维持人体正常的渗透压，维持心肌的正常等。
　　锌：对机体的性发育、性功能、生殖细胞的生成起作用，若缺锌人会导致食欲不振，厌食挑食，免疫力下降，严重是还会导致儿童的智力下降。
　　蛋白质：为主要成分构成了人的大脑、神经、皮肤 、肌肉、内脏、血液，甚至指甲、头发，而且还可以调节渗透压，增强人体的肌体免疫力，也是人体热量的来源之一。
　　营养快线使用了11种食品添加剂，这种现代配方食品中很正常。[1]
　　阿斯巴甜：是一种人工甜味剂，适量的对人体没有多大的害处，但是对于苯丙氯酸患者的代谢是有缺陷的，该病患者要禁用添加阿斯巴甜的食品。
　　羧甲基纤维素钠、瓜尔胶、黄原胶：在各种含乳饮料中，会加入一些增稠剂来改善口感，增加稳定性，营养快线中使用的羧甲基纤维素钠、瓜尔胶、黄原胶是食品上常用的＂食用胶＂，它们除了作为食品添加剂起到的功能外，本身还是膳食纤维。[1] 瓜尔胶、黄原胶属于高分子胶，这类高分子是可以形成胶状物，但是并不代表含有这些高分子胶的饮料就不可以喝，这些高分子胶如果按照国家相关标准添加对人体是没有什么危害的。[2]
　　哇!是不是惊奇地觉得营养快线具有神奇的营养价值，而且对我们生命活动起了不可或缺的作用。等一下，我们还不要忘了分析它的含量，我们知道物质起作用离不开它的含量，那么就跟牛奶来做个对比，通过表格不难发现牛奶的一些营养素远高于营养快线。从价格来看，蒙牛纯牛奶的价格每250m每瓶l2元，每瓶营养快线500ml4元，旗鼓相当。
　　没有对比就没有伤害，看来营养快线确实有营养，但是它的一些主要营养成分的含量与等量的牛奶没办法相比，商家夸大了它的价值，它的营养不足以维持一个人的生命。说到底营养快线就是加了牛奶的饮料，还加入了营养强化剂，＂来不及吃早餐，来一瓶营养快线＂是不可取的，如果长期喝营养快线解决饱腹问题，会造成营养不足和不均衡，所谓的营养均衡就是配制合理的饮食就是要选择多样化的食物，使所含营养素齐全，比例适当，以满足人体需要。
　　所以不要用其代替三餐，膳食平衡是饮食的最基本原则，要注意食物多样化，如谷类、蔬菜、水果、肉、蛋、奶、豆类等互相搭配，种类和数量保证基本合理。
　　总结
　　一瓶营养快线中会有牛奶和果汁，也会添加一些蛋白质和维生素，但其含量远远不及牛奶，不足以满足人体的需求量。
　　长期喝营养快线，既无法得到全面的营养，又会摄入过多的糖，造成肥胖。
　　参考文献
　　[1]云无心. ＂乳胶＂的含乳饮料能喝吗[J].农产品市场周刊，2011，（49）：34-35
　　[2]李莹.营养快线深陷＂凝胶＂风波[J].中国消费者，2012，（1）：40-40
　　本问题回答作者：李欣、赵力超
　　营养快线实为反营养饮料，和当今营养学的研究成果格格不入，说得严重一点，这是一款伪科学产品，包装着营养科学的外衣，今天我就来趴趴营养快线的皮。
　　现代营养学理念中，对于宏营养素的要求是高蛋白中等量的脂（健康脂类）低碳水才是合理搭配。
　　所谓，宏营养素的意思是，机体最重要最需要的营养素，主要就是蛋白质、脂类和碳水化合物（以淀粉和糖为代表）。但从营养快线的配方表上，我们看到的实际情况是，与牛奶相比，它在这三大最重要的宏量营养素上有致命缺陷。
　　图示：注意营养快线的蛋白含量每100ml才1克，而普通纯牛奶的蛋白含量为3克，这差距实在太大了。从总能量来看，营养快线每100ml为190kJ，而普通牛奶的每100ml，为288kJ。
　　有人会说，为啥要把营养快线和牛奶比？
　　这是因为营养快线自己的广告号称它超越了牛奶嘛，它自己不出来大声嚷嚷，那的确没必要这么比较，但既然要踩着牛奶上位，你得真的比牛奶好，这个逻辑是最基本的，可以被多数人认同的吧？ 当然，营养快线的老板和员工是否认同是另一码事。
　　除了关键宏营养素不合格之外，在另一影响心血管健康的因素中钠离子含量上，营养快线也不如普通牛奶，在普通牛奶中每100ml只含60mg钠，但营养快线则多达100mg，500ml灌下去，就喝下500mg钠，而在健康饮食中所推荐的钠的摄入量一天才2000mg。而你这一天还要吃别的东西，你应该希望每样东西里的钠都不要多，否则你吃不了多少，钠就超标了。来看看世界卫生组织对钠摄入量的呼吁。如果一个人每天摄入的钠（离子）超过2克/天，（相当于每天摄入5克食盐）这就是导致高血压，同时增加心脏病和脑卒中风险的最关键因素。
　　营养快线的优势
　　任何东西总得有点优点，营养快线比起纯牛奶当然有点优势，因为它加入了一些维生素。这一点不可否认。但是，你需要从营养快线里摄入它们吗？还是牛奶+维生素补充剂或者用自己本来就平衡的膳食，去补充维生素呢？
　　早餐还是推荐：牛奶+面包/馒头/燕麦+鸡蛋，或者 豆浆+包子/馒头+鸡蛋，为宜。
　　WKXY：
　　可以很肯定的说，营养快线是具有营养的。要是没有营养的话，营养快线又怎么会在曾经的一段时间里风靡全国呢。从现有的数据表明，营养快线的主要营养成分也是几类基本营养素——脂肪、蛋白质、碳水化合物以及矿物质元素。
　　另外，根据营养快线的配料成分表可以看出，这些营养素的主要来源是全脂乳粉以及蔗糖成分等。因此，蛋白质的含量是很少的，还没有达到国家的牛奶类产品的蛋白质标准。所以，营养快线在严格意义上来说，并不是牛奶类的饮品，而是一种含乳饮料。并且由于营销手段以及为了突出产品的营养概念，营养快线这类产品里面加入了一定量的营养强化剂等。虽然官方宣称，这些添加剂是符合国家标准的，但是目前还没有研究能够表明长期使用这些类别的添加剂不会对人体健康造成伤害。所以，还是要尽量避免长期大量食用这类的含乳饮料。
　　生活中，人们经常会购买到一些酸酸乳饮料，营养快线等，孩子们喝的也是很欢，很多人都分不清到底是牛奶还是饮料，营养价值如何？借此给大家说一说。
　　营养快线，准确地来说，是一种蛋白饮料，含乳饮料。
　　蛋白饮料是怎么回事呢？
　　蛋白饮料是指以乳或乳制品，或含有一定蛋白含量的植物的果实、种子或种仁等为原料，经过加工制作成的饮料。一般包括含乳饮料、植物蛋白饮料，以及复合蛋白饮料。其中，含乳饮料又包括配置型含乳饮料和发酵型含乳饮料，这两种含乳饮料中乳蛋白质含量须在1%以上，含乳饮料也包括乳酸菌饮料，乳酸菌饮料乳蛋白质含量须在0.7%以上。
　　植物蛋白饮料包括了豆奶、豆奶饮料、椰子汁、杏仁露、核桃露、花生露等，这种饮料蛋白质必须在0.5%以上。
　　我们来看看营养快线的蛋白质含量(下图):
　　从以上营养快线的营养成分表可以看出，营养快线为蛋白质饮料，再从配料表的全脂乳粉、复原牛乳可以看出营养快线为蛋白饮料中的含乳饮料。且为配制性的含乳饮料。
　　既然是蛋白乳饮料，那就说明它的营养价值与纯牛奶(蛋白质3.0以上)的相比，就差很多。
　　除此之外，营养快线中都会添加到白砂糖，糖分增加，所以，小孩子还是要少喝为好。且要注意口腔卫生。
　　【结论】营养快线也不是一点营养没有，但是营养价值与纯牛奶、豆浆等饮料相比不高。
　　营养快线名字起得挺洋气，看上去很有营养的样子，很多人多喜欢喝。但是其实它营养价值很低，蛋白质含量很低，糖的含量非常高，还有各种添加剂也非常长多，有增稠的有调味的，有防腐的等。它并不是奶，在生活中需要少喝或是不喝。除了营养快线，还有果粒奶优、优酸乳、哇哈哈AD钙奶、爽歪歪等都要少喝这些都是乳饮料对身体没有什么益处，尤其是孩子跟建议少喝。
　　我们在选择奶制品时建议购买纯牛奶或是酸奶，纯牛奶你可以看后边的营养成分表蛋白质每百克大于等于2.9的就是我们推荐的，酸奶的选择需要看一下配料表，纯的酸奶中只需要牛乳和发酵菌（一般是保加利亚菌和嗜热葡萄链菌）建议最好选择无糖的，退一步可以选择碳水化合物每百克小于10的酸奶。
　　判断事物，要看本质，不能只看表面。
　　＂营养快线‘’有营养二字就代表有营养吗？正如＂老婆饼＂里没老婆，营养快线的营养价值非常有限。
　　有人误认为它是牛奶的一种，其实，它只是乳饮料。我们判断乳制品的营养价值主要从蛋白质含量来判断。
　　下面我们来看看营养快线的营养成分表：
　　营养快线营养成分表
　　其营养成分表显示，其中的蛋白质含量非常低，只有1.0g/100g。真正的质量高的乳制品，蛋白质含量应该大于等于2.9g/100g。
　　而且，营养快线的含糖量高，喝一瓶500ml的营养快线相当于摄入了30g的糖分。《中国居民膳食指南》建议，每天糖的摄入最好控制在25克以下，这个含糖量是明显比较高的。
　　如果是小孩，经常吃这种甜甜的饮料，容易导致厌食而导致营养不良。
　　纵观其营养成分表中的其他营养成分，也是有限的。
　　所以，营养快线，也就是一款甜饮料。口渴的时候偶尔喝喝问题不大，但是千万不要被它的名字误导，以为其营养超高而长期饮用，这样反而会给身体不利。
　　建议大家，如果口渴，不妨喝纯牛奶、白开水、矿泉水等。
　　牛奶和优质酸奶，才是我们可以放心每天饮用的优质食品，能阻力我们的健康。
　　普通的饮料，比水强一点，和蒙牛，伊利的奶相比，肯定没法比。饮料因人而异，口渴可以喝点水，实在饿的不行，喝一瓶营养快线抵挡一会也行，但不能当饭吃，经常吃，吃多了对身体不好，毕竟是饮料，没啥营养，还有各类食品添加剂，价格上不划算。平时喝点尝尝就行，不是啥多好的东西，价格在那摆着。
　　＂营养快线＂是一种含有乳和果汁的饮料。一瓶营养快线并不能给我们提供足够营养。
　　通过观察其标签，能够看到标签上标明果汁含量 5%，牛奶含量 30%，其营养成分表中还可以看到一些营养素的含量，如脂肪、蛋白质、碳水化合物及一些维生素和矿物质，如烟酰胺、钙、磷、钾、锌、牛磺酸等，说明营养快线中确实含有一些营养素，虽然营养快线相比其他饮料来说，强化了某些营养素，但是，这些营养素含量并不完美。
　　一方面，有些营养素的含量不高，例如其中的蛋白质含量，每100g仅为1.0g，钙的含量也仅是25mg，相对于100g的纯牛奶来说，含量远远不及牛奶；另一方面，营养物质也不够全面，缺乏维生素C，膳食纤维等营养成分。
　　从配料表中可以看到，营养快线中排名前两位的是水和白砂糖，第三位的才是全脂乳粉。食物配料表是按照递进方式，排名越靠前，说明含量越高。这说明营养快线中白砂糖的含量乳粉多。
　　白砂糖属于精致糖，一瓶营养快线含有30g左右的白砂糖。这种糖属于纯能量，只能提供能量，营养单一，过多的摄入会增加龋齿、肥胖等患病风险。中国营养学会建议，成人每日添加糖的摄入量为25g，最多不超过50g；一瓶营养快线中的糖接近30g，含量可以说不低了。
　　从以上两个方面来看，营养快线无法给我们提供全面的营养，它也仅是一种饮料，偶尔喝一点没有关系，不建议天天和，也不能替代牛奶来喝。
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　　营养快线有营养吗？
　　有营养专家表示：
　　营养快线只是一种饮料，它里面的营养素虽然有营养，但营养素的种类肯定是不全的，含量也是不够的，满足不了人体需求。
　　当你实在没办法吃饭时，偶尔喝瓶营养快线是可以的，但不能天天都把它当做早餐。
　　广告中宣称它含有15种营养素，仅是我们体内需要的氨基酸就有20多种。
　　另外还需要饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸，各种维生素和各种微量元素它未必会有这么全，且不含膳食纤维。
　　很显然营养快线夸大了它的作用。
　　其营养价值实际上并不如牛奶。
　　偶尔喝喝当然是没问题的，但是不要指望通过大量饮用来补充营养，这样反而会摄入过多添加剂，对身体不好，而糖分过高也可能导致糖尿病。
　　希望我的回答能对你有帮助！